ГМО ГМО емес пе? Қалай айту керек?

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

ГМО ГМО емес пе? Қалай айту керек?

Біріншіден, зертханада өнімде ГМО бар-жоғын анықтау өте қиын екендігінен бастайын. Үлкен қателік шегі бар.

Бұл жолы.

Ал екеуі – анықтау әдісінің өзі кемелден алыс. Ген ДНҚ-ның белгілі бір бөлігіне енгізіледі. Ал егер, мысалы, ген осы абстракцияланған сілтемеге емес, қате енгізілсе, онда ол табылмайды. Дәл осылай олар GM-ағзаның басқа түрінің кіріктірілген генін таба алмайды - өйткені бұл басқа ген және басқа буынға салынған. Және олар нақты сәйкестік іздейді.

Жақсы, мысалы. Картопты алайық. Сарышаян гені бар ГМ картоп. Зертханаға келгеннен кейін олар ең алдымен Ресей Федерациясының аумағында сатуға рұқсат етілген ГМ картоптың қанша түрі тіркелгенін тексереді. Мысалы, 3. Біреуі – тізбектің бір бөлігіне енгізілген қар бүршік генімен, екіншісі – мүлде басқа жерге енгізілген қолтырауын генімен, ал үшіншісі – басқа ДНҚ сегментіне енгізілген Колорадо қоңызының генімен. Осылайша, сіздің картопыңыз сөзсіз ГМО болса да, бірақ ГМО-ның бұл түріне сертификат алынбаған болса да, шаян гені ешқашан анықталмайды. Бүкіл ДНҚ тізбегінен өту және оны БАРЛЫҚ МҮМКІН инвариантты кірістіру бар-жоғын мұқият тексеру мүмкін емес болғандықтан! Қалай болғанда да, бұл өте қымбат және уақытты қажет ететіндіктен, бұл шындыққа жанаспайды.

Ал енді - назар. Ресейде тіркелген және лицензияланған GM өнімдерінің түрлері өте аз.

БІРАҚ РЕСЕЙДЕ ГМО АЗ ДЕГЕН БҰЛ МҮЛДЕ ЕМЕС. БҰЛ ҒАНА БІЗДІҢ ЛАБОРАТОРИЯЛАРДА АНЫҚТАУ ӨТЕ МҮМКІН ЕМЕС ДЕГЕНДІГІН ТУҒАН.

Сондықтан таңбалауды ұмытыңыз. Біз басқа жолға түсеміз.

Алдымен, Ресей Федерациясының аумағында ГМ өнімдерін ӨСІРУге тыйым салынғанын, бірақ оны халыққа сатуға рұқсат етілгенін түсіну керек. Әрине, олар, бейбақтарға, біздің жерлеріміз керек, ал біз өзіміз балластпыз, олар одан құтылуға тырысады.

Сондықтан Ресей Федерациясының кеңшарларында өсірілген өнімдер ГМ өнімдері емес болуы мүмкін. Совхоздар тұқымды сенімді жерден сатып алса, немесе өздерінің тұқым қорын пайдаланса, бұл сөзсіз таза түр.

Әйтсе де, мәселе бүгінде бірде-бір совхоз қалмады. Барлық жерді шетелдік ауылшаруашылық холдингтері сатып алған немесе жалға алған (әрине, орыс ағай Васяның атына тіркелген). Демек, бұл агрохолдингтер біздің елге тікелей кір егіп, егіп жатыр. Және сол балшықпен молынан себіңіз.

Әсіресе жалға беру жағдайында. Олар 5 жыл бойы жерді алып, осы уақыт ішінде оларды мұқият өлтіреді. ГМО-ның барлық түрлері, тыңайтқыштар, өсу гормондары және раундтар.

Негізінен, бұл өнімдер өңдеуге жіберілді - чиптерге, мысалы, консервілеуге, сорпалар мен фастфудтарға, брикет дайындауға … т.б. Өйткені бұрын адамдар мұндай көкөніс пен жеміс-жидектерді алмаған. Олар әлі де қалыпты болды және адамдар салыстырып, таңдай алады.

Сондықтан, мүмкіндігінше аз жартылай фабрикаттарды сатып алуға тырысыңыз - тұшпара, тұшпара, құймақ, пицца және т.б. Бұл тағамдар әдетте трансгендермен толтырылады.

Дегенмен, қазір сапалы көкөністер жоқтың қасы. Жеке фермерлерде ғана бар, ол азайып барады. Қайтадан олар қаншалықты саналы, қандай тұқымды сатып алып жатыр?.. Негізі ГМО-дан улану туралы бәрі бұрыннан біліп қойған, қалай болғанда да ОБЛЫСТА балшықпен саудаласпайды. Егер сіз жиіркенішті болсаңыз, онда олар үйден сатуға барады.

Айтпақшы, біздің елімізде шынымен де жоғары сапалы, элиталық өнімдер әлі де жеткілікті мөлшерде өсірілуде. Оның барлығы экспортталады. Ал ГМО айырбас ретінде бізге жеткізіледі.

Енді нақты өнімдер туралы.

Мен гипермаркеттердің негізінен уды саудалайтынына сенімдімін. Қалай болғанда да, біздің гипернеттерге түсетін импорттық өнімдер ірі азық-түлік компанияларының өнімдері болып табылады. Олардың тағамы табиғи болуы мүмкін деп ойлау ақымақтық. Қарапайым ресейлік фермерлер гипермаркеттің кассасына түспейді. Мысалы, CROSSROADS тауарыңызды алу үшін пара ретінде бірнеше ондаған мың доллар төлеуіңіз керек. Қалған желілерде де солай.

Дегенмен, біздің дәстүрлі дәнді дақылдарымыздың көпшілігі ГМО емес. Соның ішінде бұршақ пен бұршақ. дейін. (жасыл бұршақ туралы айтпайды). Американдық ГМО бидай сатып ала бастады, ал олардың жоғары сапалылары экспортталады.

Негізі біздің бидай әлі жақсы. Сондай-ақ ұн мен макарон өнімдері. Күріш. Сұрақ. Краснодар табиғи сияқты. Күріштің қымбат сорттары да нағыз. Мысалы, Басматти. Бумен пісірілген және жылтыратылған кез келген нәрсе үлкен күмән тудырады.

Қарақұмық. Идеал жарма. Ол және шикі тағамдық жарма - қарақұмықты түнде сумен немесе айранмен құюға болады, ол ісінеді, ботқа айналады. Бұл ботқаны шикі түрде жеуге болады. Бұл мүмкіндігінше пайдалы !!! Төтенше жағдайларда сіз қайнатуға болады. Ал қарақұмық та құнды, өйткені оның генетикалық модификациясы ешқандай нәтиже бермейді.:))) Бір сөзбен айтқанда - берекелі ас.

Ақ қырыққабат туралы да солай. ГМО жоқ. Болмайды. Сондықтан батыл тамақтаныңыз. Бұқтырыңыз, қайнатыңыз, салаттар жасаңыз, ашытыңыз, пісіріңіз, жапырақтарды кеміріңіз … Бұл өте пайдалы! Әсіресе біздің облыс үшін.

Басқа дақылдардың барлығы генетикалық түрлендірілген.

Сонымен, сіз оларды қалай анықтайсыз?

Ендеше жемістерден бастайық.

Бұрынғы КСРО елдерінің жеміс ағаштары сөзсіз ГМО емес. Сондықтан сіз ресейлік алмаларды, абхаз мандариндерін және өзбек анарын және жүзімді ала аласыз … орыс шиесі, жидектері … мұның бәрі біздікі, қымбатты және табиғи.

Бірақ Африка, Азия, Таяу Шығыс, Израиль, Үндістан, Қытай, Латын Америкасы, Аргентина, АҚШ, Канада, Еуропа елдерімен бұл мүлдем қызғылт емес. Онда трансгендер көптен бері өсірілді. Тізімдегі трансгенді банандар, апельсиндер, кивилер, жүзім және т.б. … Жүгері, қызанақ және жасыл бұршақпен аяқтау. Сондықтан тәуекелге баруға кеңес бермеймін. Иә, авокадо әлі де шынайы сияқты - және олардың жақсы иісі және айқын дәмі бар,.. және жақсы ананастар бар … бірақ кездеседі …

Импорттық құлпынай бізге табиғи түрде келмейді. Сіз оның иісін және бақшадан қанша құлпынай екенін білесіз. Немесе әженің қоржынынан. Бұл құлпынай деп аталатын нәрсеге ешқандай қатысы жоқ және дүкендерде сатылады.

Бұл, айтпақшы, негізгі ережелердің бірі: табиғи өнім иіс шығарады. Нектарды иіскейді. Ол хош иісті. ГМО не иісі жоқ, не «қандай да бір қате» иісі бар, жағымсыз. Сізге, мысалы, бананның иісі ұнай ма? Мен емес. Мен Мысырда ұзақ уақыт тұрдым, мен НАҒЫЗ бананның иісін білемін. Дәмі де солай. Табиғи өнім дәмді. Оның қарны ашты. ГМО - қандай да бір түрде жағымсыз дәм.

Бұл ережені есте сақтаңыз. Егер сіз өнімді сатып алсаңыз, бірақ оның дәмі сізге жиіркенішті, жағымсыз, дәмсіз болып көрінсе, оны жеуге болмайды. Бұл уланудың сенімді белгісі. Бұл сізге денсаулық әкелмейді.

Қытай туралы бірнеше сөз.

Мен қытай өнімдерін мүлдем алмас едім. Кептірілген теңіз балдырларынан басқа. Қалғанының бәрі күмәнді. Тіпті ГМО шай. Әрине GM қытай алмұрттары. Бұл алмұрт өсіретін мемлекетте барлық аралар жойылып кетті. Және олар бұл алмұрттарды қолмен тозаңдандырады. Темекі, ГМО темекісі бар Қытай көптеген жылдар бұрын трансгенизацияны бастады.

Иә, тағы бір маңызды жайт. GM өнімдері стерильді. Және оның өсу қарқыны аз немесе мүлдем жоқ. Яғни, егер сіз мандарин жесеңіз және оның құрамындағы сүйекте жасыл тірі эмбрион болса, бұл нағыз мандарин. Және ол өміршеңдікке толы. Бұл ереже барлық өнімдерге қолданылады. Картоп, егер олар өссе, қазірдің өзінде жақсы көрсеткіш болып табылады. Ол ГМО емес шығар. Және, әрине, радиациямен емделмейді. Иә, иә, қазір картоп дақылын сақтау үшін өнеркәсіптік радиациямен сәулеленеді. Өнбеу үшін. Сосын көктемде бізге сатады.

Ірімшіктер мен сүт туралы. Негізінен, қазір олар ірімшіктерге GM ашытқысын қоса бастады. Айтпақшы, Олтермани де күмәндануда. Өйткені микробиологиялық стартер қай жерде жазылса да, GM бактериялары туралы.

GM ашытқысы қаймақтардың барлығында дерлік кездеседі. Ең жақсы нұсқа - жеке сауыншыдан алынған кілегей (қаймақ). BIO белгісі бар барлық сүт өнімдері абсолютті өзгертілген. биокефирлер, биойогурттар және т.б. Мен сертификаттарға қарадым. Бұл GM ингредиенттері.

Барлық модификацияланған соя бұршақтары. Саған жақсысы сатылып жатыр дегенге сенбе. Сүт ұнтағы, кілегей ұнтағы сияқты. Олар әрдайым дерлік соя сүтімен сұйылтылған. Соя тәттілерде, бөкселерде де кездеседі. Кондитерлік өнімдер - көкөніс кремі торттары GM соя кремі болып табылады.

Бадяжат сол сүзбе. Композицияны мұқият оқып шығыңыз. Дәмін көріңіз. Бір жақсысын тауып, соны ұстаныңыз. Немесе жеке меншік иесінен сатып алыңыз.

Денсаулыққа пайдалы өнімдердің ең сенімді көздерінің бірі - біздің славян аталарымыз бен әжелеріміз (негізінен бірдей сапасыз импорттық өнімдер әкелінетін мигранттардың науаларымен шатастырмау керек)

Ұзақ уақыт бойы балғын болып қалатын нанның құрамында ГМО бар дерлік. Coca-Cola, Pepsi, Mars, Cattberry, Snickers сияқты компаниялардың өнімдерін Greenpeace трансгендерді пайдаланғаны үшін соттады. Nestlé, DANON, Similak өнімдерін үзілді-кесілді сатып алмаңыз. Міне, геноцид қаруы. Олар көптеген тармақтарды бұрмалады. Ал ГМО алғашқылардың қатарында. Жалпы импорттық тауарларды алмаған дұрыс… Дегенмен. қазір ресейлік кәсіпорындардың барлығын дерлік сол шетелдік транскорпорациялар сатып алды. Олар сол жерде ресейлік брендтермен бірдей ақымақтықты жүргізеді …

Беларуссияда ГМО отырғызбаңыз. Олардан жасыл бұршақ және басқа консервілерді сатып алуға болады. Сондықтан олардың сүті жоғары сапалы. Дәмі біздікінен соншалықты ерекше. Ресейде ГМО-дан таза деп жариялаған аймақтар да бар. Мысалы, Белгород облысы. Олардың өнімдерін еркін сатып алыңыз. Картоптан сүт қосылған түйіршіктелген қантқа дейін.

Қазір көптеген ГМО препараттары бар. Олардан мүлдем бас тартқан дұрыс. GM интерфероннан … GM инсулиніне дейін … GM тағамдық қоспалары …

БІРАҚ ЖАЛПЫ ОТЫРЫП, ӨМІР СҮРУГЕ БОЛАДЫ. Басында қиын, бірақ кейін шарлауды үйренуге болады. Негізгі ережелерді ұстаныңыз, денеңізге сеніңіз. Үйде жасалған, табиғи тағамды көбірек жеңіз, сонда сіздің химияға сезімталдығыңыз күрт артады.

Ал, енді қонды. Өзіңіздің бар, бақшадан картоп, қарақат, құлпынай, шие және алма …. - бұл өте керемет!!!

Сізге денсаулық. Және өркендеу.

Дүкенде өнімдерді затбелгілері бойынша сатып алғанда (жапсырмалар мысалдары және оларға түсініктемелер үшін қосымшаны қараңыз) өнімдегі ГМО мазмұнының ықтималдығын жанама түрде анықтауға болады. Егер жапсырмада өнімнің АҚШ-та жасалғаны және құрамында соя, жүгері, рапс немесе картоп бар болса, оның құрамында GM құрамдастарының болуы өте жақсы.

Америка Құрама Штаттарында емес, бірақ Ресейден тыс жерде өндірілмеген соя негізіндегі өнімдердің көпшілігі де трансгенді болуы мүмкін. Егер жапсырмада «өсімдік протеині» деп мақтанышпен жазылса, ол, ең алдымен, соя және трансгенді болуы мүмкін. Көбінесе ГМО E индекстерінің артына жасырылуы мүмкін. Бірақ бұл барлық Е қоспаларында ГМО бар немесе трансгенді дегенді білдірмейді. Сіз тек қандай E құрамында ГМО немесе олардың туындылары бар екенін білуіңіз керек. Бұл, ең алдымен, соя лецитині немесе E 322 лецитині: ол су мен майды бір-бірімен байланыстырады және сүт қоспаларында, печеньеде, шоколадта, рибофлавинде (B2) май элементі ретінде пайдаланылады, басқаша E 101 және E 101A деп аталады. GM-микроорганизмдерден алынған. Ол жармаға, алкогольсіз сусындарға, балалар тағамына және салмақ жоғалтуға арналған өнімдерге қосылады. Карамель (E 150) және ксантан (E 415) GM дәндерінен де өндірілуі мүмкін.

GM компоненттері болуы мүмкін басқа қоспалар: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951. Кейде затбелгілердегі қоспалардың атаулары тек сөзбен көрсетіледі, олар да шарлау мүмкіндігін қажет етеді. Ең көп таралған компоненттерді қарастырайық.

Соя майы: тұздықтарда, пасталарда, торттарда және май түрінде қуырылған тағамдарда қосымша дәм мен сапаны қосу үшін қолданылады. Өсімдік майы немесе өсімдік майлары: Көбінесе печеньелерде, чипсы сияқты «тығыз» қуырылған тағамдарда кездеседі. Мальтодекстрин: балалар тағамында, ұнтақ сорпаларда және ұнтақ десерттерде қолданылатын «бастапқы агент» ретінде әрекет ететін крахмал түрі. Глюкоза немесе глюкоза шәрбаты: Жүгері крахмалынан алынатын қант тәттілендіргіш ретінде пайдаланылады. Сусындарда, десерттерде және тез дайындалатын тағамдарда кездеседі. Декстроза: глюкоза сияқты, оны жүгері крахмалынан жасауға болады. Қоңыр түске қол жеткізу үшін торттарда, чиптерде және печеньелерде қолданылады. Сондай-ақ жоғары энергетикалық спорттық сусындарда тәттілендіргіш ретінде қолданылады. Аспартам, аспасвит, аспамикс: GM бактериялары шығаратын тәттілендіргіш бірқатар елдерде шектелген және Америка Құрама Штаттарындағы тұтынушылардан негізінен сананың жоғалуына байланысты көптеген шағымдары бар екені хабарланған. Аспартам сода, диеталық сода, сағыз, кетчуп және т.б.

Көптеген адамдар өнімдегі «модификацияланған крахмал» сөзі өнімде ГМО бар екенін білдіреді деп ойлайды. Бұл тіпті 2002 жылы Пермь облысының Заң шығарушы ассамблеясы өз отырысында модификацияланған крахмал қосылған йогурттарды аймақта заңсыз таратылатын GM өнімдерінің тізіміне енгізуіне әкелді. Шын мәнінде, модификацияланған крахмал гендік инженерияны қолданбай-ақ химиялық жолмен өндіріледі. Бірақ егер крахмал GM жүгерісінен, GM картопынан алынған болса, оның өзі гендік-инженерлік жолмен алынған болуы мүмкін.