Шай пакеттері фторидпен уланудан қауіпті

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Жақында жүргізілген зерттеу есебіне сәйкес, арзан шай пакеттерін пайдалану сіздің денсаулығыңызға теріс әсер етуі мүмкін. Белгілі брендтерді қамтитын арзан бір реттік шай пакеттерін зерттеу олардың фторидтерге шамадан тыс қаныққандығын көрсетті.

Бұл стоматологиялық және сүйек ауруларының жоғары қаупіне әкелетін осы қосылыстардың күнделікті тұтынуының асып кетуіне әкеледі.

Сарапшылар қазірдің өзінде өндірушілер мен сатушыларды шай пакеттері туралы дұрыс ақпарат беруге шақырды (әдетте, фторидтердің болуы шайдың тағамдық құндылығының оң факторы ретінде көрсетіледі).

Профессорлар Пол Линч пен Ардхана Мехра аспирант Лаура Ченнің қатысуымен (барлығы Дерби университетінен) 38 түрлі шай пакеттеріндегі фторид деңгейін салыстырды. Сұйықтықтағы микроэлементтерді анықтайтын ион-селективті электродты талдауды қолдана отырып, олар фторид деңгейін зерттеді. Ол үшін ғалымдар шай пакеттерін 2 минут қайнатып, содан кейін күніне төрт кесе шайдан ағзаға түсетін фторид мөлшерін есептеді.

Ересек адамның 3,57 мг-нан астам тұтынуы өте ұнамсыз. күніне фтор.

Дегенмен, зерттеу нәтижесінде төрт кесе шайдың құрамындағы фторид мөлшері тәуліктік қажеттіліктен 75-120%-ға артқаны анықталды. Орташа алғанда, төрт арзан шай пакетінде 6 мг болды. фтор.

Ғалымдар атап өткендей, арзан және қымбат шай пакеттеріндегі фторидтердің мөлшерінде айтарлықтай айырмашылықтар бар. Жасыл және қара шайдың үлгісі бірдей болды. Сонымен қатар жасыл шайда қара шайға қарағанда фторид аз болды.

Орташа алғанда, арзан және қымбат шай пакеттерінің айырмашылығы 3,3 мг болды. литріне фторид (4 қайнатылған қап).

Шай өнеркәсіптік жолмен қаншалықты аз өңделсе, оның құрамындағы фторид соғұрлым аз болды. Шай ең аз өнеркәсіптік өңдеуден өтетін оолонг және пуэр сияқты сорттарда небәрі 0,7 мг фторид бар. 1 литр үшін.

Ұсынылған фторидті тұтыну нормаларынан үнемі асып кету денсаулыққа байланысты көптеген мәселелерге қауіп төндіреді.

Шайдан басқа фторидтердің айтарлықтай концентрациясы теңіз өнімдерінде, ауыз судың кейбір көздерінде, тіс пастасында және т.б. табылғанын ұмытпаңыз. Бұл микроэлементтің шамадан тыс көп болуымен қауіп төндіретін зұлымдықтардың ең азы - тіс флюорозы - тіс эмальында ақ және қоңыр дақтардың пайда болуы. Бұл сонымен қатар фторидті шамадан тыс тұтынудың алғашқы белгісі.

Неғұрлым қауіпті салдарлар қаңқа флюорозы - бұлшықет әлсіздігін, асқазан-ішек жолдарының бұзылуын, сүйектер мен буындардың ауырсынуын тудыратын ауру.

Қаңқа флюорозы әдетте 10 мг немесе одан да көп қабылдағанда пайда болады. 10 жылдан астам соққыларда фторид немесе 2, 5 -5 мг. 40 жыл бойы.

Фторидті тұтынудың жоғарылауы остеопороз қаупімен, бүйрек тастарының пайда болу қаупімен (фторидті ауыз суы бар аймақтарда тұратын адамдарға тән ауру) байланысты.

Фторид жастарда сүйек ісігінің дамуына әсер етеді. 1992 жылғы зерттеу остеосаркома қаупі фторидті ішетін адамдарда 6,57 есе жоғары екенін көрсетті.

«Шай өсімдігінің жетілген жапырақтары фторидті сақтайды», - дейді Лаура Чен. «Қымбат шайлар үшін бүршіктер мен жас жапырақтар қолданылады, ал шай арзанырақ болса, жапырақтары соғұрлым жетіледі».

«Фторид денсаулық үшін маңызды микроэлементтердің бірі болғанымен, ол сүйектердің өсуіне және тіс жегісінің алдын алуға қатысады, бірақ оның артық болуы зиянды салдарға толы. Қалталардағы арзан шайларды тұтынатын адамдар, фторидтің басқа көздеріне қоса, ұзақ мерзімді перспективада олардың денсаулығына қауіп төндіретін микронутриенттің өлтіруші дозаларын алады ».