Өмір цикліндегі ауыз су туралы поп-мифтерді ашу

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Шын мәнінде қанша су ішу керек? Егер мен көбірек су ішсем, терім ылғалданған болып көріне бастайды ма? Ал кофе ағзаны сусыздандырады деген рас па?

Міне, бұл туралы ғылым не айтады.

Бұл тенденция 1970 жылдары Америка Құрама Штаттарында Evian және Perrier сияқты брендтер жоғары мәртебенің символы ретінде бөтелкедегі суды нарыққа шығара бастағанда айқын болды. Енді халық суды тек тамақ кезінде емес, күні бойы ішетін. Бөтелке су денсаулықтың символына айналды.

Уақыт өте келе жағдайдың өзгергенін көрсететін ештеңе жоқ.

Американдық The Atlantic басылымында белгілі бір брендтердің қайта пайдалануға болатын су бөтелкелері әйгілі «мыңжылдықтардың» ұрпағы үшін әдеттегі аксессуарға айналғанын оқи аласыз. Кейбіреулер 49 доллар тұрады, ал басқалары 100 долларға дейін жетеді - дегенмен, мұндай суда әлі де «бейбітшілік пен ішкі келісімді» насихаттайтын кристалдар бар.

Британдық The Telegraph қайта пайдалануға болатын су бөтелкелері «it-bag деп аталатынның аналогына», яғни сатушылар көп ақша тапқан танымал және жиі өте қымбат фирмалық сөмкелерге айналды ма деп таң қалдырады.

Су шөлдеген адамға жақсы сусын. Бірақ бізге қанша ішу керек? Қысқа жауап – шөлімізді қандырғанша. Гетеборгтағы Салгрен медициналық академиясының бүйрек физиологиясы профессоры Дженни Нистрем мұны түсіндіреді.

«Негізінен біздің ағзамыздағы сұйықтық балансы бүйрек арқылы реттеледі. Олар судың, тұздардың және басқа заттардың жеткілікті екеніне көз жеткізеді, сонымен қатар бізді қалдықтар мен қажетсіз нәрселерден сақтайды », - дейді Дженни Нистрем.

Мұның бәрі автоматты түрде болады және бізге ештеңе істеудің қажеті жоқ. Сонымен қатар, бүйрек өте күшті орган болып табылады. Егер біз жалпы сау болсақ, онда біз, мысалы, біреуге бүйректің бірін беріп, әлі де қалыпты өмір сүре аламыз.

Dagens Nyheter: Егер сіз жақсы жеп-ішсеңіз, сусызданудан қорықпауыңыз керек пе?

Дженни Найстрем: Жоқ, оған тұрарлық емес. Шөлдеу - ең күшті сезімдердің бірі. Бұл адамның ішу керек екенін білдіреді. Сондай-ақ, мысалы, сізде зәрдің өте аз көлемі бар болса және оның түсі қара түсті болса, түсінуге болады. Бірақ қалыпты температура және су мен тағамға қалыпты қол жетімділік жағдайында бұл туралы көп ойланудың қажеті жоқ, өйткені бәрі өздігінен болады.

Сұйықтық біздің денемізге тамақпен бірге енетінін есте ұстаған жөн.

Егер сіз қарқынды жаттығулар жасасаңыз немесе, мысалы, марафонды өткізсеңіз, сұйықтықтың жоғалуын әдеттегіден белсендірек өтеу керек. Ағзаның тер арқылы жоғалтатын тұздарын толықтыру да маңызды. Егер мұндай жағдайларда сіз тек қарапайым суды ішсеңіз, тұз балансы бұзылуы мүмкін және бұл қауіпті.

«Егер сіз көп терлесеңіз, тұзды нәрсе жеуді есте сақтау өте маңызды», - дейді Дженни Найстрем.

Ал кофе мен шай ше, олардың диуретик екені рас па? Бұл ғылыми дәлелі жоқ жалпыға ортақ сенім, дейді ол.

«Ғалымдардың пайымдауынша, егер адам кофені көп ішсе, аздап диуретикалық әсер болуы мүмкін. Бірақ мұндай жағдайларда біз қарапайым кофе ішетіндерге қарағанда әлдеқайда көп кофеин туралы айтып отырмыз », - дейді Дженни Найстрем.

Лунд университетінің бас дәрігері және висцеральды маманы, профессор Олле Меландер кофе диуретиктері туралы мифтің табиғи түсіндірмесі болуы мүмкін деп болжайды.

«Ақыр соңында, кофе ішкен кезде ағзаға көп сұйықтық түседі. Егер біз эспрессоны кішкене шыныаяқтарда ғана ішсек, бұл миф қалыптаспаған болар еді », - дейді ол.

Бірақ алкоголь несеп айдағыш, дейді Дженни Нистрем. Өйткені, алкоголь вазопрессин гормонының өндірісін блоктайды, бұл зат әдетте денедегі суды «үнемдеу» қажет болғанда шығарылады. Сондықтан алкогольді ішкеннен кейін біз әдеттегіден көп сұйықтықтан құтыламыз.

Біз судан әдемірек боламыз ба? Косметологтардың ең көп тараған кеңестерінің бірі - суды көп ішу, өйткені бұл теріні жақсартады деп саналады. Бірақ шелек су ішу теріңізді жарқырататыны туралы ғылыми дәлел жоқ. Әрине, бұл тақырып бойынша ешкім үлкен зерттеулер жүргізген жоқ, бірақ жүргізілген жеке тәжірибелердің ешқайсысы судың теріге керемет ем екенін көрсетпейді, дейді Дженни Нистрем.

«Олай да теріні тазарту жоқ. Егер біз көп мөлшерде су ішсек, ол денеден тез шығып кетеді және қалдықтарды кетіру үшін теріге әдеттегіден көп су түседі деген белгі жоқ. Мұндай механизмдер туралы ешқандай мәлімет жоқ».

Дегенмен, сусыздандыру теріге әсер етеді. Бірақ, Улле Меландердің айтуы бойынша, бұл жағдайда теріні жақсарту үшін көп су ішу мағынасыз, өйткені аз адамдар сусызданудан осындай дәрежеде зардап шегеді. Егер адам шынымен сусызданса, бұл қазірдің өзінде өмірге қауіп төндіретін жағдай.

Дженни Нюстремнің айтуынша, ішу туралы ең жақсы кеңес - денеңізді тыңдауға арналған классикалық кеңес. Шөлдедіңіз бе? Бір стақан су ішіңіз.

«Егер дене дұрыс жұмыс істеп тұрса, бұл мәселеде сіз өз сезімдеріңізге назар аудара аласыз».

Массаждан кейін көп су ішу жақсы екенін де естіген боларсыз, өйткені ол денені «қалдық заттарды» шығаруға көмектеседі.

Бұл теорияның пайдасына Дженни Нистрем де ештеңе айта алмайды. Бірақ аяғыңызға оралғанда бас айналмас үшін жылы массаж бөлмесінде бір сағат жұмсау арқылы денеңіздің сұйықтықтарын толтыру шынымен жақсы болуы мүмкін.

Дене күнделікті судан құтылады - ішінара зәр шығару арқылы, сонымен қатар тыныс алу, нәжіс және тер арқылы. Салауаттылықтың басты кепілі - күн сайын шығарылатын суды ішу және кем дегенде 1,5 литр зәр шығару. Қанша ішу әр нақты ағзаға байланысты. Бұған адам әдеттегіден көп терлегенде ауру, қоршаған орта температурасы және физикалық белсенділік әсер етуі мүмкін.

Лунд университетінің қызметкері Олле Меландер: «Бірақ тірі қалудың абсолютті минимумы - күніне бір литр», - дейді.

Ол және оның әріптестері көптеген жылдар бойы судың жүрек-қан тамырлары және 2 типті қант диабеті сияқты әртүрлі аурулардың қаупін қалай төмендететінін бақылап келеді. Бақылаулар тәуекел тобына жататын және 2 типті қант диабетін дамытуы мүмкін адамдардың қанында уақыт өте келе вазопрессин гормонының жоғары деңгейі байқалған кезде басталды, бұл адам тым аз ішетін болса, бүйректе суды ұстап тұруға әкеледі.

Ғалымдар судың осы топтағы адамдарға қалай көмектесетінін білу үшін әртүрлі зерттеулер жүргізді. Олардың бірі аз ішетін және денесінде вазопрессин деңгейі жоғары бірнеше адам алты апта бойы күніне қосымша 1,5 литр су ішуге мәжбүр болды.

«Осыдан кейін олардың қандағы қант деңгейі айтарлықтай төмендеді», - дейді Олле Меландер.

Ғалымдар қазір көбірек субъектілер мен бақылау топтарын қамтитын үлкенірек зерттеу жүргізу арқылы жауап табуға тырысуда. Ол бірнеше жылдан кейін аяқталады. Дегенмен, басқа эксперименттердің нәтижелері тәулігіне судың белгілі бір мөлшері, мысалы, урологиялық инфекциялар мен бүйрек тастарының қаупін төмендететінін көрсететін нәтижелер бар.

Ғалымдар үлкен жаңа зерттеу ауру қаупін азайту үшін қажетті судың оңтайлы мөлшерін мүмкіндігінше дәл анықтауға көмектеседі деп үміттенеді. Бірақ жақсы сезіну үшін қанша ішу керек, бұл организмнің жеке ерекшеліктеріне байланысты, дейді Меландер.

«Бұл ішінара адамның нақты не және қандай мөлшерде жейтініне, сондай-ақ оның қаншалықты қозғалатынына және қандай температуралық ортада болатынына байланысты. Сондықтан біржақты ұсыныстар беру қиын ».

Су көп болған кезде

Адам сонша су ішіп өлетін өте сирек жағдайлар белгілі. Бұл, ең алдымен, қысқа уақыт ішінде өте көп мөлшерде су ішу қандағы маңызды тұздардың тепе-теңдігін бұзуы мүмкін екеніне байланысты. Бұл жағдай гипонатриемия деп аталады.

Су және біздің денеміз

Біздің денеміздің өте үлкен пайызы - жердегі барлық басқа тіршілік формалары сияқты. Әдетте тор кем дегенде 70% судан тұрады. Ересек ер адам шамамен 60% судан, ал әйел адам шамамен 55% судан тұрады.

Су ағзаға сұйықтықтармен және тамақпен бірге кіреді. Дене шөлдеу сезімі арқылы су балансы бұзыла бастайтыны туралы сигнал береді.