Ежелгі балдың құпиясы немесе ата-бабаларымыз не жеді

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Жаным… Осыны еске алғанда неге екені белгісіз күлкім келеді. Кейбір жағымды қауымдастықтар бірден пайда болады: балалық шақ, әже, жаз, шалғын, күн … Қандай да бір себептермен біз бұл сөзге тыныш сеніммен қараймыз. Бізге оны ұсынғанда, біз әдетте сирек бас тартамыз, ішегімізде түсінеміз: бұл емдік, бұл пайдалы.

Революцияға дейінгі кезеңдегі барлық земстволық емдеу де Балмен байланысты, ол ауызша және әртүрлі ежелгі медициналық кітаптарда жиі айтылады. Ол жараларды, жедел және созылмалы ішкі ауруларды емдеді, ол сарқылу, әлсіздік және жай шаршау үшін таптырмас болды. Соғыс жылдарында дәрі-дәрмек болмаған кезде жараға бал қосылған таңғыш тағып, жараның асқынбай жазылатыны туралы тарихи деректер бар.

Кейде біз фармацевтикалық препараттарды қабылдаудан шаршап, өзімізді үйде, өзімізді емдеуді бастаймыз және, әрине, әрқайсымыз өмірімізде кем дегенде бір рет, кем дегенде, суық тиюді балмен емдеуге тырыстық. Біреу сәтті болды, бірақ, әдетте, медициналық кітаптарда балдың өте жақсы көмектесетіні айтылғанымен, біз көп пайда көрмедік.

Ескі күндерде бал ресми түрде дәрі болып саналды және Земский дәріханаларында тұрды. Көптеген рецепттер шөп балынан басқа ештеңені белгілемейді. Неге бүгінде бұрынғы кездегідей нәтижелер жоқ? Бұл не асыра сілтеу?

Соңғы уақытқа дейін балдың емдік қасиеттері өте асыра айтылған деп есептелді. Бірақ байсалды ойласаңыз, ата-бабаларымыздың бұлай істеуіне не себеп болды? Содан бір күні орманда өмір сүрген ескі сенушілер туралы тарихи кітапты оқып отырып, мен балға қатысты оқиғаларды сипаттайтын абзацқа тап болдым. Бірқатар терминдер маған бейтаныс болып шықты. Тағы бір абзац - және тағы да жаңалық.

Мұның не туралы екенін түсінуге тырысып, мен кенеттен қарапайым, бірақ өте маңызды нәрсені тапқанымды сезіндім. Осы оймен мен мақсатты ізденіске кірістім де, біраз уақыттан кейін барлығын қорытындылағанда: «Эврика! Оны таптым! »- бұл ежелгі уақытта бүкіләлемдік тартылыс заңын ашқан Ньютонмен болғандай.

Бірақ мені кейінірек таң қалдырған нәрсе, бірақ қазір сізден сұрағым келеді:

- Саған ара өнімдері ұнай ма?

Жауап сөзсіз – «Иә» болатын сияқты, әйтпесе сіз бұл кітапты оқуға міндеттемесіз.

– Сіз ара өнімдерін үнемі пайдаланасыз ба?

- Ия кейде…

- Кешіріңіз, сіз арнайы не қолданасыз?

Кәдімгі жауап: «Жаным». Кейде сонымен қатар: «Тозаң» немесе: «Прополис». Әдетте, ол одан әрі жүрмейді.

Міне, бұл ҚҰПИЯ жасырылған! Мен дәрістерімде ара шаруашылығы туралы сұрақ қойғанымда, олар маған: «Біз бал жейміз» деп жауап береді. Яғни, көптеген адамдар ара өнімін балмен сәйкестендіреді және бұл біршама басқа ұғымдар.

Тәртіппен барайық. Үстеліңізде не бар? Бір банка бал. Оны қайдан алдың? Базардан. Ал қайдан? Арашыдан. Оны қайдан алды? Ұядан. Ұяға ойша жақындап, балдан басқа не бар екенін түсінуге тырысайық. Еске түсіруді бастайық: бал, прополис, тозаң, ара наны, аары сүті, ара уы, балауыз. Міне, олар ара мыңдаған жылдар бойы адамға берген 7 негізгі компонент.

Тарихи тұрғыдан алғанда, араның жасы шамамен 56 миллион жыл. Бұл жас кәріптастың ішінен табылған араның радиоизотоптық талдауы арқылы анықталды. Мына ара бүгінгідей болып шықты! Бұл дегеніміз, бұл тіршілік иесі гомо сапиенс пайда болғанға дейін жасалған! Сол уақыттан бастап бүгінгі күнге дейін ол көптеген миллиондаған жылдар бойы бірдей өнімдерді шығарып келеді және соңғы мыңжылдықтарда түр өзгерістеріне ұшыраған жоқ. Бұл эволюциялық түзетуді қажет етпейтін тірі және өте тамаша Супержүйенің әдейі жасалғанын білдіреді.

Келісіңіз, супержүйе жетілмеген өнімді шығара алмайды. Тарихи тұрғыдан бұл да расталады: көптеген жерлеулерде бал салынған ыдыстар, аралары бар патша сақиналары және араға арналған тұтас қасиетті трактаттар кездеседі. Мұның бәрі, әдетте, өркениеттердің дамуы басталған аймақтарда, интеллектуалдық жарылыстар пайда болды - Ежелгі Египетте, Ацтектер, Майя мемлекеттерінде және т.б.

Сіз біздің денсаулық орталықтарында оқитын арадан әрбір өнім туралы толық дәріс оқи аласыз. Бұл тақырып бойынша көптеген танымал әдебиеттер бар, бірақ араны жаңадан бастағандар үшін мен ұсынар едім - әсіресе қызықты және пайдалы - Г. В. Гордомысованың кітабы. «Адам ағзасы»(үшінші басылым ең толық) және кітап «Ара денсаулығы мектебі» … Соңғы кітаптың авторы, дәрігер-апитерапевт Т. В. Рузанкина араны соншалықты нәзіктікпен және сүйіспеншілікпен сипаттайды, ара шаруашылығы және оның жұмысының нәтижелері туралы толығырақ әңгімелейді, соншалықты тиімді рецепттер береді, мен ара туралы бұдан жақсы басылымды ешқашан көрмеген шығармын..

Сонымен, ұяда 7 негізгі компонент бар. Біз әдетте, тіпті кейде ара өнімдерінің бір ғана бөлігін пайдаланамыз - бал. Қалған алтауы қайда? Отпен күндіз де таба алмайсың. Егер сіз оны тапсаңыз, сіз оны алу немесе алмау туралы ойлайсыз. Сіздің ақпаратыңыз үшін: нарықтағы балдың шамамен 70-80% -ы күмәнді сапаға ие, бірақ барлық сатушылардың сертификаттары бар (бірақ бұл басқа әңгіме тақырыбы). Тек бал ең жалған өнім деп айта аламын. Қазір оған сұраныс Ресейде ғана емес, әлемде де күрт өсті. Нарықты балмен қамтамасыз етуді жеделдету мақсатында бірқатар өрескел бұзушылықтарға жол беріліп, соның салдарынан көптеген параметрлер бұрмаланып, балдың құны күрт төмендейді.

Ара ұясының әрбір өнімі бірегей және өз алдына өте пайдалы. Біздің ата-бабаларымыз олардың барлығын және үнемі қолданған, неге олар біздің дастарханымызда жоқ? Мұның себебі - ғылыми-техникалық прогресс, дәлірек айтқанда, бал сорғыштың пайда болуы. Бұл не? Бұл балдың ұяның қалған бөлігінен бөлінуі.

Бал сорғышы тот баспайтын болаттан жасалған бөшке болып табылады. Арашы сонда бал қосылған кассета-рамаларды қояды, содан кейін тұтқаны бұрады - центрифугалар және бал бал сорғыштың қабырғалары арқылы бөшкенің түбіне дейін, содан кейін шүмек арқылы құмыраға ағады. Міне, бал ұясынан біздің дастарханға апаратын жол. Тек бал, ара өнімдерінің бір бөлігі ғана - қалғанының бәрі ұяда, тарақтарда қалды. Ол иесіз қалады: не сұранысқа ие емес, не жылытуға кетеді.

Бұрын, 300 жыл бұрын қандай болды? Бабамыз орманға барып, ұясы бар шұңқыр тауып алып, түнде арнайы қасықпен бал, балауыз, тозаң және ара нанының бәрін қырып тастаған. Ара уы, король сүті, прополис бар аралар балда жүзді. Мұның бәрі араласып, өте жоғары бағаланып, бәрі із-түзсіз жеді. Ал дәріханаларда бал ұсақталған немесе ұсақталған, яғни бұл массаның барлығын сығып, сығып алған. Тамшылағанның құрамында барлық ингредиенттер болды: бал, прополис, ара тозаңы, патша желе, ұсақталған аралар (ара уы), балауыз. Олардың барлығы балда еріген болып шықты. Және бұл қоспасы «бал» деп аталды. Бұл жай ғана бал емес, бал композициясы болғанымен.

Ғылымда мұндай ұғым бар – синергизмнің әсері. Бұл 1 + 1 2-ден жоғары болған кезде. Біздің жағдайда синергизм екі немесе одан да көп дәрілердің бірлескен әсеріне организмнің реакциясы болып табылады, бұл кезде әсері әр дәрінің әсерінен жеке асып түседі. Яғни, араластыру, екі компонентті біріктіру кезінде үшінші алынады, бірақ бұл тек алғашқы екеуінің комбинациясы емес. Бұл оның құрамдас бөліктерінің қасиеттеріне және құрамдас бөліктерде жоқ жаңа қасиетке ие «жаңа үшінші».

Олай болса, ара шаруашылығының барлық құрамдас бөліктері синергетикалық әсерге ие, ал ескі бал жеті құрамдас бөліктің жай ғана қоспасы емес, бұл мүлдем жаңа өнім, оны қазіргі заманғымен бірдей - «бал» деп атаған. Аты бірдей, бірақ өнімдері мүлдем басқа! Енді бал ішіп-жеп жатқанымыз түсінікті, бірақ пайдасы шамалы. Ал анықтамалықтарда «бал мың дертке шипа, ойға қуаныш, рухты көтереді…» деп сипатталған. Бұл, әрине, композициялық бал туралы болды! Міне, ата-бабамыздың нағыз аңызға айналған балы!

Ұсақталған балға қатысты өте қызықты әдеби деректер бар: «… Матвей балды ұсақтауға барды, қыс ұзақ және қатал болады…», «…акушерка жас ананы тамақтандырмас бұрын омырауының ұштарын балмен майлағанын қатаң қадағалады…». Не болатынын қараңыз: нәресте күніне 5-7 рет тамақтанады, әр тамақтандыру кезінде ол жай ғана 3-4 тамшы бал жұтады, күніне жарты шай қасық жиналады және бұл ерекше тағамның өте лайықты дозасы нәресте салмағының килограммы.

Сол себепті, тұрмыстық азық-түлік аз болғандықтан, біздің ата-бабаларымыздың денсаулығы жақсы болды, олар, ең алдымен, нәресте кезінде алған!? Айтпақшы, бұл ара өнімдерімен жұмыс істейтін және нәтижелерді бақылайтын педиатрлардың көптеген деректерімен расталады. Нағыз ара өнімдерін үнемі пайдалану арқылы балалар жай ғана ауруды тоқтатады және жақсы дамиды. Бұл кез келген ананың арманы емес пе?!

Өкінішке орай, ара өнімдерінің нарығы қазір ассортиментпен жарқырамайды, ал бізде бар нәрсе бізге қажет емес. Және тағы да сұрақ туындайды: мұның бәрін қайдан алуға болады? Сіз тапқан нәрсенің сапасына кепілдік қайда? Бірде мен өзіме осындай сұрақ қойдым. Бірақ, шаруа жоқ: ауылдағы атамнан қолымдағыны алдым. Бақытымызға орай, іздеуші табады. Ал мен таптым! Ал іздену барысында мен көптеген жаңа және қызықты нәрселерді білдім. Ресейде ара шаруашылығы өнімдерімен жұмыс істейтін 200-ге жуық компания бар екен.

Революцияға дейін Ресей ең бал ел болды. Бүкіл Еуропа Ресейден балды сатып алды, ал елдің алтын қаржы қоры бал саудасынан нығайды. Ол Ресейдің сұйық алтыны деп аталды. Біздің ресейлік солтүстік балдар ең жақсы деп саналды, өйткені орыс арасы қысқа жаз бойы ұзақ, қатал қысқа дайындалып, өте жоғары сапалы бал жинады. Өйткені, ол көктемге дейін аман қалуы және өмір сүруі керек еді. Сондықтан күшті және емдік қасиеті бар ресейлік бал болды.

Қазір орыстың ұлы ара шаруашылығы, басқа да салалар сияқты, апатқа ұшырады.

Мен нағыз балдың не екенін, оның күші қандай екенін түсінгеннен кейін, мен өзімді мақсат етіп қойып, отқа оранды: үйдегі рационымда бүкіл отбасы үшін жеткілікті мөлшерде ең жақсы сапалы ара өнімдерінің барлық ассортиментін табу және болу.. Қанша тұрса да тауып алып, иеленуім керек еді! Өйткені, бұл мәселеге қатысты, танымалнан бастап ғылымиға дейінгі көптеген әдебиеттерді оқып шыққаннан кейін мен бұл өнімдердің бүгінгі күні кез келген отбасы үшін шұғыл қажеттілік екенін, олардың денсаулығына байланысты әрбір адамға қажет екенін ақыл-ойыммен емес, жаныммен түсіндім.

«Денсаулыққа байланысты» медициналық термині сіздің таңдауыңыз жоқ екенін білдіреді, дәрігердің ұсынысын қабылдау керек, әйтпесе бұл өте нашар болуы мүмкін. Он сегіз жылдық тәжірибесі бар дәрігер-реабилитолог ретінде, ағзаның қажу мен шаршау мәселесін өз көзіммен біле отырып, мен тағы да қайталаймын: жасына, жынысына, дініне, арасына қарамастан, бұрынғы КСРО аумағында тұратын бәрімізге. денсаулығына байланысты өндіру ұсынылады.

Қазір менде жыл бойы үйде тамаша ара өнімдерінің толық ассортименті бар, бұл өмірдің нормасына айналды - оны күнделікті үстелімде ұстау. Нәтижелер өзін айтады: отбасы дәрігерлерге толы (4 адам), бірақ үйде дәрі жоқ, ауру да жоқ - ауыр емес, тіпті суық тию де жоқ. Тартымды, солай емес пе?