Петр I тыйым салған Амарант «өлімді жоққа шығаратын» құдайлардың тамағы болды

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Петр I реформалары, басқалармен қатар, амарант өсіруге және бұрын орыс халқының негізгі тағамы болған амарант нанын пайдалануға тыйым салды, бұл Ресейде сол кездегі ұзақ өмір сүруді жойды (аңыз бойынша, ақсақалдар өмір сүрген). өте ұзақ уақыт бойы, тіпті 300 жыл саны да айтылады).

Амрита - құдайлардың сусыны, өлмейтіндік шырыны, сонымен қатар ол жасалған шөп

AMARANT сөзі. Мара - өлім құдайы (ежелгі орыс славяндары мен арийлер арасында), ал «А» префиксі тілдегі терістеуді білдіреді - мысалы, моральдық-моральдық және т.б., лингвистер біледі.

Демек, АМАРАНТ сөзбе-сөз мағынасында өлімді жоққа шығарушы, дәлірек айтқанда, өлместік сыйлаушы дегенді білдіреді екен !!! AMRITA сөзі - сөзбе-сөз біз бірдей нәрсені аламыз - mrita - бұл өлім, "а" префиксі - терістеу.

Амарант майының тамаша аспаздық қасиеттерінен басқа, оның құрамында көптеген ерекше заттар, микроэлементтер мен дәрумендер бар, олардың ағзаға пайдасын асыра бағалау қиын.

Амаранттың емдік қасиеттері ежелден белгілі. Амарант майы - скваленнің әйгілі көзі

Сквален - бұл оттегін ұстап тұратын және онымен денеміздің тіндері мен мүшелерін қанықтыратын зат. Сквален - бос радикалдардың жасушалық ісіктерді зақымдауына жол бермейтін күшті ісікке қарсы агент. Сонымен қатар, сквален денеге теріге оңай еніп, бүкіл денеге әсер етеді және күшті иммуностимулятор болып табылады.

Амаранттың бірегей химиялық құрамы оны ем ретінде пайдаланудың шексіздігін анықтады. Ежелгі славяндар мен арийлер жаңа туған балаларды тамақтандыру үшін амарант пайдаланды, жауынгерлер күш пен денсаулық көзі ретінде қиын жорықтарда амарант тұқымын алып жүрді. Нағыз дәріхана болғандықтан, амарант ежелгі Татарияда (арийлер елі) емдеу үшін пайдаланылды. Қазіргі уақытта амарант әртүрлі елдерде әйелдер мен ерлердің несеп-жыныс жүйесінің қабыну процестерін, геморройды, анемияны, витаминдердің жетіспеушілігін, күш жоғалтуды, қант диабетін, семіздікті, невроздарды, әртүрлі тері аурулары мен күйіктерді, стоматиттерді, пародонтитті емдеуде сәтті қолданылады., асқазанның және он екі елі ішектің ойық жарасы, атеросклероз. Амарант майы бар препараттар қандағы холестерин мөлшерін азайтады, денені радиоактивті сәулелену әсерінен қорғайды, оның құрамына кіретін бірегей зат скваленнің арқасында қатерлі ісіктердің резорбциясына ықпал етеді.

Сквален алғаш рет 1906 жылы ашылды. Жапондық доктор Мицумаро Цуджимото терең теңіз акуласының бауырынан сығынды бөліп алды, кейін ол сквален (латын тілінен аударғанда squalus – акула) екені анықталды. Биохимиялық және физиологиялық тұрғыдан алғанда сквален биологиялық қосылыс, табиғи қанықпаған көмірсутек болып табылады. 1931 жылы Цюрих университетінің профессоры (Швейцария), Нобель сыйлығының иегері доктор Клаур бұл қосылыста тұрақты күйге жету үшін 12 сутегі атомы жоқ екенін дәлелдеді, сондықтан бұл қанықпаған көмірсутек бұл атомдарды өзіне қол жетімді кез келген көзден алады. Ал организмдегі оттегінің ең көп тараған көзі су болғандықтан, сквален онымен оңай әрекеттеседі, оттегін босатады және онымен мүшелер мен тіндерді қанықтырады.

Терең теңіз акулаларына үлкен тереңдікте жүзген кезде экстремалды гипоксияда (оттегінің төмен мөлшері) аман қалу үшін сквален қажет. Ал адамдарға сквален антикарциногенді, микробқа қарсы және фунгицидтік агент ретінде қажет, өйткені бұл организмдегі қартаюдың, сондай-ақ ісіктердің пайда болуы мен дамуының негізгі себептері болып табылатын оттегінің жетіспеушілігі және жасушалардың тотығу зақымдануы екендігі бұрыннан дәлелденген. Адам ағзасына енген сквален жасушаларды жасартады, сонымен қатар қатерлі ісіктердің өсуі мен таралуын тежейді. Сонымен қатар, сквален ағзаның иммундық жүйесінің күшін бірнеше есе арттыруға қабілетті, осылайша оның әртүрлі ауруларға төзімділігін қамтамасыз етеді.

Соңғы уақытқа дейін сквален тек терең теңіз акуласының бауырынан алынған, бұл оны ең тапшы және қымбат тағамдардың біріне айналдырды. Бірақ мәселе оның жоғары құны ғана емес, сонымен қатар акуланың бауырында скваленнің көп болмауында болды - тек 1-1,5%.

Скваленнің ісікке қарсы бірегей қасиеттері және оны алудағы осындай үлкен қиындықтар ғалымдарды осы заттың балама көздерін ашуды іздеуді күшейтуге мәжбүр етті. Заманауи зерттеулер зәйтүн майында, бидай ұрық майында, күріш кебегінде, ашытқыда аз мөлшерде скваленнің болуын анықтады. Бірақ сол зерттеулер барысында майдағы скваленнің ең көп мөлшері амарант дәндерінен екені белгілі болды. Амарант майының құрамында 8-10% сквален бар екен! Бұл терең теңіз акуласының бауырынан бірнеше есе көп!

Скваленнің биохимиялық зерттеулері барысында оның басқа да көптеген қызықты қасиеттері ашылды. Сонымен, сквален А витаминінің туындысы болып табылады және холестерин синтезі кезінде оның биохимиялық аналогы 7-дегидрохолестеринге айналады, ол күн сәулесінде D дәруменіне айналады, осылайша радиопротекторлық қасиеттерді қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, А дәрумені скваленде еріген кезде айтарлықтай жақсы сіңеді.

Содан кейін сквален адамның май бездерінде табылды және косметологияда тұтас революция тудырды. Өйткені, адам терісінің табиғи құрамдас бөлігі (12-14% дейін) бола отырып, ол косметикалық өнімде еріген заттардың енуін жылдамдата отырып, денеге оңай сіңіп, енуге қабілетті. Сонымен қатар, амарант майындағы скваленнің бірегей жараларды емдейтін қасиеттері бар, тері ауруларының көпшілігін, соның ішінде экзема, псориаз, трофикалық жаралар мен күйіктерді оңай жеңетіні анықталды. Егер сіз ісік орналасқан тері аймағын амарант майымен майласаңыз, сәулелену дозасын радиациялық күйік алу қаупінсіз айтарлықтай арттыруға болады. Амарант майын сәулелік терапияға дейін және одан кейін қолдану пациенттің денесін қалпына келтіруді айтарлықтай жеделдетеді, өйткені денеге енген сквален сонымен қатар ішкі органдар тіндерінің регенеративті процестерін белсендіреді.

Амаранттың емдік қасиеттері ежелден белгілі. Ежелгі славян медицинасында амарант қартаюға қарсы агент ретінде қолданылған. Оны Орталық Американың ежелгі халықтары – инктер мен ацтектер де білген. Ежелгі этрусктар мен гректер арасында ол өлместіктің символы болды. Шынында да, амарант гүлшоғырлары ешқашан қурап қалмайды.

Майялардың, ацтектердің және американдық үндістердің ежелгі шаруалары арасында амарант атауы - Ки-ак, Бледо, Хуатли. Амаранттың үнді атауы - Рамадана (Құдайдың бергені). Амарант - бұл шындықтың айқын дәлелі: жаңа - бұрыннан ұмытылған ескі. Америка құрлығының халқын сегіз мың жыл бойы тамақтандырған өсімдік қазір алдымызда бейтаныс адам кейпінде көрінеді. 16 ғасырдың басында Монтезума басқарған соңғы Ацтек империясы үшін амаранттың экономикалық маңыздылығы туралы кейбір фактілерді алдық. Император салық түрінде 9 мың тонна амарант алды. Амарант одан жасалған бояу қолданылған көптеген салттық әрекеттердің ажырамас бөлігі болды. Әлбетте, бұл инквизицияның өсімдікті қарғыс сусын деп жариялауының себебі болды, нәтижесінде испан конкистадорлары Хуатли егінін өртеп жіберді, тұқымдарын жойды, мойынсұнбағандарды өліммен жазалады. Нәтижесінде амарант Орталық Америкадан жоғалып кетті.

Еуропалық өркениет жат, беймәлім мәдениетті таптады, көбінесе интеллект жағынан әлдеқайда жоғары. Жаулап алушылардың ешбір қорқынышы үнді тайпаларын хуатли өсіруден бас тартуға мәжбүрлей алмады. Әсіресе, жету қиын таулы ауылдарда. Және бұл тіпті тілдік рәсімдер туралы да емес. Жүгері (жүгері) қытырлақ нан аштықты басады, бірақ ішектің қабынуы мен ауырсынуын тудырды. Қамырға хуатли қосу шаруаларды азаптан айырды.

Мексика, АҚШ, Орталық және Оңтүстік Америка елдері кең аумақтарда амарант өсіре бастағаны таңқаларлық емес

Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік комиссиясы тағамдық және емдік қасиеттері үшін амарантты 21 ғасыр мәдениеті деп таныды

Шынымды айтсам, мен бұл зауытты жақсы білемін, бірақ мен оны әрқашан сәндік деп ойладым … Қандай таң қалдырдым !!! Амарант, тіпті менің гүлзарымда !!!

Нан жасап, сорпаға, әсіресе саңырауқұлаққа қосу жақсы және дәмді - сіз саусақтарыңызды жалайсыз, сіз кішкене табақтан жейсіз, өйткені бұл өте қанағаттанарлық, бірақ одан жақсы болмайды, керісінше. денеде жеңілдік сезімі пайда болады.

Бірақ бұл біздің ғасырдың 30-жылдарында басқа өсімдіктердің тұқымдарымен кездейсоқ Америкадан әкелінген мәдени өсімдік. Амарант тұқымдары кішкентай, көкнәр тәрізді, ал өсімдіктің биіктігі 2 м-ден асады. Ал егер ол жалғыз өссе, онда бір өсімдік 1 м-ге жуық аумақты алып жатыр. Мұндай сәнді болуы керемет емес пе? бір кішкентай дәннен 3,5 айда өседі, гирляндия асыл тұқымды, қызыл немесе алтын гигант! Амаранттың өнімділігі керемет - құнарлы жерлерде - гектарына 2 мың центнерге дейін жоғары сапалы жасыл масса және 50 центнерге дейін тұқым.

Амарант құрғақшылық пен аязға төзімділігі жоғары ауылшаруашылық фонында азықтандыруды қажет етпейді, ал жануарлар оны толығымен жейді. Ол ақуыз мөлшері бойынша рекордшы. Амарант жасылдарын ең жоғары калориялы теңіз өнімдері - кальмар етімен теңестіру тегін емес, өйткені ақуыздан басқа адам ағзасы үшін ең құнды амин қышқылы - лизин, оның құрамында бидайға қарағанда 2,5 есе көп және Жүгері және басқа да жоғары лизинді дәнді дақылдарға қарағанда 3,5 есе көп.

Амарант - үй жануарлары мен құстарға арналған тамаша тағам. Оның жасыл массасын (басқа азықтың 25% дейін) азықтандырсаңыз, торайлар 2, 5, ал қояндар, нутриялар мен тауықтар 2-3 есе тез өседі, сиырлар мен ешкілер сүттілігі мен майлылығын айтарлықтай арттырады. Амаранттың жасыл массасы шошқаларға аз мөлшерде қоқыспен беріледі, ал жануарлар тез өсіп, 4 айда 60 кг-ға дейін тірілей салмақ қосады.

С дәрумені мен каротиннің көп мөлшері амарант азығын ерекше құнды етеді және жануарлар мен құстарға ауырып қалмауы үшін жақсы әсер етеді.

Амарант жақсы сүрлемдейді, бірақ оны жүгері, құмай қоспасымен жасаған дұрыс. Жүгерінің жасыл массасында қант көп, ал амаранттың жасыл массасында ақуыз көп болғандықтан, олардан дайындалған сүрлем амаранттың өзіне қарағанда әлдеқайда құнарлы.

Бірақ амарант та тамаша өнім. Бірінші және екінші тағамға пайдаланылады, кептірілген, тұздалған және қырыққабат сияқты ашытылған, қыста маринадталған, Pepsi және Coca-Cola-дан қымбат алкогольсіз сусындар дайындалған.

Амарант майы өсімдік майы мен жануар майының ішінде ең жоғары бағаға ие, барлық көрсеткіштері бойынша теңіз шырғанақ майынан 2 есе асып түседі және сәуле ауруын кешенді емдеуде қолданылады, ал өнген тұқымдар құрамы жағынан ана сүтіне ұқсас.

Ғалымдар амаранттың да тиімді емдік қасиеттері бар екенін анықтады. Ғалымдар мұны әсіресе күшті биоөрістердің амарант тұқымдарына тән екендігімен түсіндіреді, бұл оның керемет емдік қасиеттерін анықтайды. Немесе мұндай факт. Амарант тұқымдарының қалдықтарымен екі күн тамақтандырылған тауықтар дереу қалпына келтірілді. Және одан әрі. Маңайдағы қояндардың барлық иелерінде жануарлардың өлімі болды - ересектер де, жас жануарлар да. Ал амарантты тағам ретінде пайдаланғандардың біреуі де жоқ.

Амарант әсіресе табысты ара шаруашылығы үшін тиімді

Қойма ақуызы, бүгінгі және болашақ мәдениеті - бұл өсімдікті әлем биологтары осылай атайды. БҰҰ Азық-түлік комиссиясының сарапшылары оны біздің планетамыздың өсіп келе жатқан халқын жоғары сапалы протеинмен қамтамасыз етуге көмектесетін мәдениет деп таныды.