Амарант: керемет емдік қасиеттері

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Бұл өсімдік дүние жүзіндегі көптеген көкөніс бақшаларында өседі. Бүгінгі күні көпшілік оны арамшөп ретінде біледі, ал бірнеше мың жыл бұрын амарант қасиетті рәсімдер мен тағамдық құрал ретінде қолданылған, оның тағамдық құндылығы күріштен асып түседі.

Бұл өсімдіктің ең ерекше қасиеттері - тіндердің өсуі мен қалпына келуін ынталандыру, қабынуды азайту, созылмалы аурулардың алдын алу, сүйек тығыздығын арттыру, қысымды төмендету және қан тамырларын нығайту.

Сондай-ақ, амарант препараттары шаштың денсаулығын жақсартады, тез салмақ жоғалтуға ықпал етеді.

Амарант дегеніміз не

Амарант әдетте Амарант өсімдігінің 60-тан астам әртүрлі түрлерінің атауы. Мәдениеттің басқа атаулары - шерч (ширица), барқыт, аксамитник, әтеш тарақтары.

Сырттай - бұл кең жасыл жапырақтары бар биік өсімдік. Гүл ашық күлгін, қызыл немесе алтын сары түсті.

Амаранттың көптеген сорттары арамшөп болып саналғанымен, кейбір сорттары жапырақты көкөністер мен дәнді дақылдар ретінде өсіріледі.

Сонымен қатар, кесіртке эфир майларын өндіру үшін шикізат ретінде пайдаланылады.

Жеуге жарамды тұқымдарды алу үшін әдетте тек үш өсімдік сорттары өсіріледі - амарант круенус, амарант гипохондриакус, амарант каудат.

Диеталық тұрғыдан алғанда, амарант жапырақтары мен тұқымдары адамдар үшін ең маңызды болып табылады. Үстелдерде қандай пішінде пайда болатыны маңызды емес - астық, ұн немесе шыңдар түрінде - бұл бірдей пайдалы. Дегенмен, тамырда көптеген қоректік заттар бар. Антиоксиданттар мен фитостеролдардың жоғары деңгейіне қарамастан, амарант әлі күнге дейін көпшілік естімеген өсімдік.

Бұл өсімдіктің атауы грек сөзінен шыққан, ол «өшпейтін» дегенді білдіреді. Бұл көптеген жылдар бойы жалпы тыйымдар мен жойылудан кейін де өмір сүруін жалғастыратын өсімдік үшін ең қолайлы.

Ежелгі мәдениеттердегі амарант

Амарант жалған дәнді дақылдарға жатады, өйткені сыртқы жағынан ол дәнді дақылдарға ұқсайды, бірақ іс жүзінде олай емес.

Асшаяндарды пайдалану тарихы өте ұзақ. Амарант тұқымын зерттеу өсімдіктің планетада бірнеше мың жыл бойы өсіп келе жатқанын көрсетті. Мексика мен Перудің ежелгі тұрғындары астықты тамақ ретінде тұтынған. Бұл ацтектердің негізгі азық-түлік дақылдарының бірі болды.

Амаранттың «үйленуі» шамамен 6-8 мың жыл бұрын болған деп есептеледі. Ежелгі уақытта ацтектер өздерінің императорына құрмет ретінде жыл сайын амарант әкелетін. Ал бұл астықтың мөлшері жүгері алымының мөлшерімен бірдей болды. Ежелгі мәдениеттерде амарант ақуыздың, минералдардың және витаминдердің жоғары концентрациясына байланысты диетаның негізгі бөлігі болды. Осы уақытқа дейін Орталық Америка елдерінде амарантты азық-түлік өнімі ретінде өсіру дәстүрлері сақталған.

Ацтектер амарант өсіріп, жеп қана қойған жоқ, олар бұл дәнді діни рәсімдерде пайдаланды. Ежелгі адамдар янтарь мен балдан құдайдың бейнесін жасаған. Тағзым етуден кейін пұт бөліктерге бөлініп, рәсімге қатысушыларға ас ретінде берілді.

Ресейде ширица өлместік беретін өсімдік болып саналды, ал ежелгі славяндар оны нан жасау үшін пайдаланды. Амаранттың қорғаныш күштеріне сенген орыстар оны жорықтарда өздерімен бірге алып, балаларға берді. Ресейдегі мәдениет сақтаушылары – ақсақалдар негізінен амарант жеген. Әртүрлі деректер бойынша олар 300 (!) жылға дейін белсенді өмір сүрді.

Щирица бүгін

Амарант тұқымдары бүкіл әлемге тарады. Олардың жапырақтары мен дәндері Африка, Непал және Үндістан аймақтарында маңызды азық-түлік көздеріне айналды. Бүгінгі күні бұл зауытты Қытайда, Ресейде, Таиландта, Нигерияда, Мексикада және Оңтүстік Американың кейбір аймақтарында табуға болады.

Апекстің бірнеше жүздеген белгілі түрлерінің 20-ға жуығы Ресейде өседі. Тіршілік ету ортасы ретінде амарант биік таулы жерлерді жақсы көреді, бірақ қажет болған жағдайда кез келген жағдайға оңай бейімделеді. Ол кез келген дерлік биіктікте, қоңыржай ендіктерде жақсы дренажы бар ылғалды, борпылдақ топырақта жақсы өседі. Бірақ ол ылғалдылығы төмен аймақтарда бірдей жақсы дамиды, бұл оны Африкада ерекше құнды дақыл етеді.

Денсаулыққа пайдасы

Щирица - кальций, темір, магний, фосфор және калийдің тамаша көзі. Бұл сондай-ақ құрамында С дәрумені бар жалғыз астық. Мұның бәрі янтарь тұқымын диетаға енгізу қажеттілігін көрсетеді.

Амаранттың ежелгі халықтардың тағамын соншалықты танымал ететін ең маңызды аспект, сөзсіз, ақуыздың жоғары концентрациясы, кейбір сорттарда амарант тұқымында тауық етіндегідей көп ақуыз бар! Бұл өсімдікті тұтыну арқылы ағзаның ақуызға деген тікелей қажеттіліктерін қанағаттандырып қана қоймай, сонымен қатар ақуыз қорын құру туралы қамқорлық жасай алатынын білдіреді.

Амаранттың жасыл массасы даму фазасына байланысты: 18-25% құрғақ зат, 3, 0-3, 9% шикі ақуыз, 0, 5-0, 65% май, 3, 9-5, 45. % талшық, 0, 46-0,535% кальций, 0,04-0,055% фосфор, 40 мг каротин. Абсолютті құрғақ салмағы бойынша: шикі ақуыз 15, 6-16, 75%, май - 2, 4-2, 8%, талшық - 16, -21, 7%, кальций 2, 1-2, 6%, фосфор 0,2-0,21%, каротин 160-200 мг.

Салыстыру үшін, дәннің сүтті-балауыз пісу фазасындағы жүгерінің жасыл массасында 7,5-8% белок болады, ол амарантқа қарағанда 2 есе аз.

Өсімдік массасының 1 кг құрғақ затындағы амин қышқылының мөлшері 81,5 г құрайды. 148,0 г дейін, ал амарант протеині алмастырылмайтын аминқышқылдарының жоғары мөлшерімен сипатталады. Вегетативті массаның 1 кг құрғақ затында лизин 7, 1-7, 15 г, ал жүгеріде - 2, 8 г, т.б. 2,4 есе аз. Аминқышқылдарының балансы тұрғысынан амарант жапырағы ақуызы шошқалар үшін өте қолайлы. Сондықтан, адам үшін! Табиғатқа қарсы шығуға болмайды…

Амарантты мал азықтық дақыл ретінде оң сипаттайды: құрғақ салмақта талшықтылығы төмен 16-20%, суда еритін қанттың концентрациясы 6, 4-7, 2% және пектин мөлшері 9, 5-11, 3%.

Белоктарды үнемі тұтыну - бұл жасушалардың, тіндердің өсуі мен дамуы, энергия және дұрыс метаболизм. Амаранттың химиялық құрамының шамамен 13-18 пайызын ақуыз құрайды, ол басқа дәнді дақылдардағы осы қоректік заттың деңгейінен айтарлықтай асып түседі. Тіпті кальмардың жапырақтарында да ақуыз көп. Сонымен қатар, бұл өсімдіктің ақуызы толық деп аталады, өйткені оның құрамында лизин, басқа өсімдік ақуыздарында әлдеқайда аз амин қышқылы бар.

Кальмардың ақуыздарының пайдасы 1980 жылдары Перуде алғаш рет зерттелген. Зерттеу барысында балаларға жарма және үлпек түрінде амарант берілді. Бұл өсімдікті дамушы елдерде балалар диетасының негізгі құрамдас бөлігі ретінде тұтынуға болатыны белгілі болды.

Тағы бір зерттеу 1993 жылы Гватемалада жүргізілді. Бұл тәжірибенің нәтижелері перуліктердің нәтижелеріне ұқсас болды. Ғалымдар тағы да амарант протеині өсімдік ақуыздарының ішіндегі ең қоректік және химиялық құрамы бойынша жануарлар ақуыздарына өте жақын деген қорытындыға келді.

Жақында Мексикадан келген молекулярлық биологтар амарант ақуыздарындағы биоактивті пептидтерді зерттей бастады. Ал 2008 жылы олар кальмардан бұрын сояда анықталған лунасин пептидін тапты. Лунасин ісікке қарсы зат болып табылады, сонымен қатар созылмалы ауруларда (мысалы, артрит, подагра және т.б.) қабынуды жояды, қант диабетінен, жүрек ауруынан және инсульттан қорғайды.

«Жаман» холестериннен құтылыңыз

Соңғы 14 жылда жүргізілген зерттеулер бұл өсімдік дәндерінің холестеринді төмендетудегі тиімділігін дәлелдеді.

1993 жылы американдық ғалымдар амарант майын үнемі қолдану «жаман» холестерин деңгейін төмендететінін анықтады.

2003 жылы Онтарио (Канада) ғалымдары асшаяндардың фитостеролдардың тамаша көзі екенін анықтады, олар жұтылған кезде «жаман» холестерин концентрациясын төмендетеді.

Ал 2007 жылы ресейлік зерттеушілер амаранттың жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдар үшін пайдасын анықтады. Круптың жүректің ишемиялық ауруы, гипертониялық ауруы бар науқастардың жағдайына оң әсер ететіні анықталды. Олардың амарант жалпы холестерин деңгейін төмендетеді, триглицеридтер мен «жаман» холестериннің концентрациясын реттейді.

Желімтіксіз

Глютен - дәнді дақылдардың көпшілігінде кездесетін негізгі ақуыз. Ол қамырдың серпімділігіне, пісірілген өнімдердің құрылымына жауап береді және ашытқы агентінің рөлін атқарады. Бірақ жақында аутоиммундық аурулардың салдарынан денесі бұл ақуызды сіңіре алмайтын адамдар көбейіп кетті. Сонымен қатар, глютеннің көптеген аурулардың пайда болуында медиатор ретіндегі рөлі, целиак ауруы деп аталатын байланыстан тыс дәлелденді!

Бұл жағдайда ширица нан пісіру кезінде глютеннің технологиялық қасиеттерін ішінара орындай отырып, құрамында глютені бар жармаларды алмастырушы рөлін жақсы жеңеді.

Кальмардың жапырақтарында көптеген пайдалы микро- және макроэлементтер бар. Олардың бірі - кальций. Айтпақшы, амарант сияқты осы элементтің жоғары концентрациясы бар жапырақты көкөністер өте аз. Амарант жапырақтарында өсімдіктің гүлденуі кезінде кальций мөлшері құрғақ затпен есептегенде 2000 мг/%-ға дейін артады. Бұл көкнәр дәндеріндегі кальций мөлшерінен аздап (25%) асып түседі - бұл мәселе бойынша рекордшы (1500-1700 мг%)! Ал сүзбеден 15 есе көп!

Сондықтан, есек жасыл остеопороздың алдын алу үшін тамаша дәрі, сүйек тінін нығайтуға арналған құрал болып саналады. Ширица сүйектің деминерализациясын болдырмайды, бұл шын мәнінде белсенді өмір кезеңін ұзартады.

Ас қорытуға пайдасы

Оны ас қорыту жүйесіне пайдалы ингредиент ететін бірқатар артықшылықтар бар. Талшықтың жоғары концентрациясы асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады, ішектің жұмысына пайдалы әсер етеді, тоқ ішек қабырғалары арқылы қоректік заттардың тиімді сіңуіне ықпал етеді.

Варикозды тамырларға қарсы

Жасы ұлғайған сайын көбірек адамдар варикозды тамырларға алаңдайды. Бұл ауру сыртқы түрін нашарлатып қана қоймайды, сонымен қатар қан тамырларының жұмысын өте қауіпті бұзу болып табылады.

Амарант өнімдерінің құрамында флавоноидтар, атап айтқанда рутин бар, ол капилляр қабырғаларын нығайту арқылы варикозды тамырлардың алдын алады. Сонымен қатар, кальмар құрамында аскорбин қышқылының жеткілікті жоғары концентрациясы бар және ол қан тамырларының қабырғаларын қалпына келтіретін және нығайтатын зат коллаген өндірісіне ықпал ететіні белгілі.

Көрініс

Апекс жапырақтарындағы каротиноидтар мен А дәрумені концентрациясы көздің денсаулығын сақтау үшін маңызды компоненттер болып табылады. Бұл компоненттер катарактаның дамуын бәсеңдетуге немесе толығымен тоқтатуға, көру өткірлігін қалпына келтіруге қабілетті.

Жүктілік кезінде

Фолий қышқылы әсіресе жүкті әйелдердің денсаулығы үшін маңызды. Заттың жетіспеушілігі ұрықтың қалыпты дамуын тудыруы мүмкін. Амаранттың дәндері мен жапырақтары болашақ ананың диетасында пайда болса, фолий қышқылының жетіспеушілігі туралы алаңдатудың қажеті жоқ.

Салмақ жоғалту

Ақуыздарды тұтыну тәбетті төмендететін қанықтыру гормонын бөлетінін ескерсек, амарант салмағын жоғалтқысы келетіндердің барлығына сенімді көмекші болып табылады.

Бір жағынан, өсімдік құрамындағы талшық тәбетті төмендетеді, екінші жағынан, ақуыздың жоғары концентрациясы аштықты басуға көмектеседі. Бұл бірге амарантты салмақ жоғалту үшін қолайлы өсімдікке айналдырады.

Салауатты шаш

Оның құрамында организм өздігінен өндіре алмайтын, бірақ адамға өте қажет амин қышқылы лизин бар. Бұл зат кальцийдің жақсы сіңуіне ықпал етеді және шаштың ерте түсуіне жол бермейді.

Кальмар жапырақтарынан алынған шырын шашты жоғалтудан қорғайды. Жуғаннан кейін шайғыш зат ретінде қолданылады.

Сонымен қатар, амарант дәндерінде шаштың ерте ағаруына жол бермейтін компонент бар.

Витаминдер мен минералдардың қазынасы

Axamitnik - көптеген витаминдердің, соның ішінде A, C, E, K және В тобының тамаша көзі. Олар денеде антиоксидант ретінде әрекет етеді, тонусын арттырады және гормоналды теңгерімді реттейді.

Өсімдік құрамындағы минералдардың арасында кальций, магний, мыс, мырыш, калий, фосфор бар. Комбинацияда жұмыс істей отырып, олар сүйектер мен бұлшықеттердің денсаулығы мен күшін сақтайды, сонымен қатар денедегі ең маңызды процестердің адекватты өтуіне жауап береді.

Соңғы зерттеулерге сәйкес амарант иммундық жүйенің функционалдығын арттыра алады.

Амаранттың ықтимал қауіптері

Басқа жасыл жапырақты көкөністер сияқты, амарант жапырақтарында денеге бірдей пайдалы және зиянды оксалаттар (қымыздық қышқылының тұздары мен күрделі эфирлері) бар. Атап айтқанда, бұл зат бүйрек немесе өт тастары бар адамдар үшін жағымсыз. Осы себепті амарант аурудың көріністерін күшейтуі мүмкін.

Дегенмен, амарантты RAW жапырақтары мен дәндері түрінде пайдалану бұл қауіп төндірмейтінін есте ұстаған жөн!

Амарант тұтынуға реакция ретінде аллергия - өте сирек кездесетін құбылыс. Ол ерекше жағдайларда пайда болса да, әдетте бірнеше минут ішінде жоғалады.

Кесірткені қалай өсіру керек

Жоғарыда айтылғандай, амарант оңай бейімделетін өсімдік, сондықтан ол кез келген жағдайда өсе алады.

Бірақ егу жер жылыған кезде жақсы орындалады және топырақта жеткілікті ылғал болады. Дұрыс себу кезінде арамшөптермен күрес маңызды емес болады - кальмар қажетсіз көршілерді «ұнайды».

Ерте қашу алу үшін күйдіргішті көктемде емес, күзде - алғашқы аязға дейін себуге болады.

Амарантты егу жолдармен жүзеге асырылады (олардың аралығы 45 см-ден кем емес), ал өсімдіктер арасындағы кеңістік 7-10 см-ден кем болмауы керек. Әйтпесе, үлкен өнім күтуге болмайды.

Егу кезінде тыңайтқыш ретінде компост, гумус, нитроамминофоску, фосфаттар, калий немесе азот агенттері қолданылады.

Көшеттер 10 күнде пайда болады. Өсірудің бастапқы кезеңінде өсімдіктерді қажетті отырғызу тығыздығына дейін сұйылту маңызды. Екінші рет өсімдіктер 20 см-ге жеткенде ұрықтандырылады. Өсу кезінде ылғалдың қажетті мөлшерін қамтамасыз ету маңызды, содан кейін кальмар жеткілікті жылдам өседі - күнделікті 7 см-ге дейін.

Бөкседегі паникуланың пайда болуы - егін жинау уақыты келді. Бұл әдетте себілгеннен кейін 110 күннен кейін болады. Дегенмен, барлық паникулалар бір уақытта піспейтінін есте ұстаған жөн. Сондықтан егін тұқым пісіп жатқанда жиналады.

Тұқымдарды електен өткізу арқылы тазалаңыз. Кептіруден кейін олар қайтадан себуге дайын.

Құрғақ дәндер де пісіруге жарамды. Йогурт егінін маринадтауға немесе мұздатуға болады.

Амарант дәрі ретінде:

1. Ішектің, геморройдың, ауыр етеккірдің, несеп-жыныс жүйесіндегі қабыну процестерінің бұзылуында амаранттың сулы инфузиясы қолданылады.

2. Дизентерия мен сарғаюды емдеу үшін өсімдіктің тамыры мен тұқымынан жасалған қайнатпа қолданылады.

3. Қатерлі түзілімдерге қарсы янтарь шырыны көмектеседі.

4. Күйік, төсек жаралары, тыртықтар, жәндіктердің шағуы амарант майымен өңделеді.

5. Ауыз қуысының шырышты қабығының қабынуын шприцпен шаю арқылы емдеуге болады (шырынның 1 бөлігіне судың 5 бөлігі алынады). Қалай пісіру…

… тамыр инфузиясы:

15 г ұсақталған тамыр 200 мл қайнаған суға құйылады. Оны су моншасында 30 минут қайнатыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз. Тамақтанар алдында күніне үш рет стаканның үштен бір бөлігін алыңыз

… жапырақтардың тұнбасы:

20 г жапырақтарды бір стақан қайнаған сумен құйыңыз, су моншасында шамамен төрттен бір сағат бойы талап етіңіз. Будан шығарып, тағы 45 минутқа қалдырыңыз. Тамақтанар алдында күніне 2-3 рет стаканның үштен бір бөлігін алыңыз

… тұқым инфузиясы:

Паникулаларды тұқымдармен ұнтақтаңыз. 1 ас қасық гүл шоғыры шамамен 200 мл қайнаған су құйыңыз. Бірнеше 20 минут талап етіңіз. Салқындаған кезде, сүзіңіз. Күніне үш рет 50 мл сумен 1 шай қасық инфузияны алыңыз. Бұл құрал энурезге тиімді

… ваннаға арналған өнім:

300-350 г өсімдікті екі литр қайнаған суға құйыңыз. 15 минут қайнатыңыз. Салқын, ағызыңыз. Жартылай су толтырылған ваннаға қосыңыз

Амарант майының пайдасы

Өсімдіктің тұқымынан алынған амарант майы өте пайдалы дәрі болып табылады. Бірегей химиялық құрамы арқасында ол иммунитетті нығайту және қатерлі ісікпен күресу үшін қолданылады. Құрамында сквален бар.

Сквален – болашақтың дәрісі

Адам ағзасына енген сквален жасушаларды жасартады, сонымен қатар қатерлі ісіктердің өсуі мен таралуын тежейді. Сонымен қатар, сквален ағзаның иммундық жүйесінің күшін бірнеше есе арттыруға қабілетті, осылайша оның әртүрлі ауруларға төзімділігін қамтамасыз етеді.

Соңғы уақытқа дейін сквален тек терең теңіз акуласының бауырынан алынған, бұл оны ең тапшы және қымбат тағамдардың біріне айналдырды. Бірақ мәселе оның қымбаттығында ғана емес, сонымен қатар акуланың бауырында скваленнің тек 1-1, 5% болуымен байланысты болды.

Жақында амарант тұқымдарының эмбриондарында сквален табылды және бұл тұқымдар терең теңіз акуласының бауырына өміршең балама болды. Скваленнің құны төмендеді, сондықтан, мысалы, қазір 6 мл скваленді 20 долларға сатып алуға болады, тек ол 100 мл амарант майында болады.

Сквален тек тұқымның эмбриондарында және басқа еш жерде жоқ, Интернетте амарант жапырақтарында скваленнің болуы туралы көптеген жалған ақпарат бар, олай емес, сквален тек амарант майында, басқа көкөністерде кездеседі. майлар да кездеседі, бірақ оның пайызы салыстырмалы түрде аз.

Амарант тұқымындағы майдың мөлшері шамамен 7-9% құрайды, оның тек 3% суық сығымдауға болады. Амарант майындағы сквален мөлшері шамамен 25% құрайды. Амарант майында скваленнің 6% қауіпсіз концентрациясы арнайы қалдырылады, егер сіз концентрация пайызын арттырсаңыз, онда май ішке қабылдағанда теріні және өңешті күйдіреді.

Амарант майындағы скваленнің құрамын қарапайым жолмен тексеруге болады, майды тоңазытқышта бір айға жуық қалдырыңыз, сонда сіз бөтелке түбінде қабыршақтанған скваленді көресіз. Осы себепті амарант майын қолданар алдында сквален майға біркелкі араласуы үшін бөтелкені аздап шайқау ұсынылады.

Скваленнің биохимиялық талдауы барысында басқа да көптеген қызықты қасиеттер табылды. Сонымен, сквален А дәруменінің туындысы болып табылады және холестерин синтезі кезінде оның биохимиялық аналогы 7-дегидрохолестеринге айналады, ол күн сәулесінде D витаминіне айналады, осылайша радиопротекторлық қасиеттерді қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, А дәрумені скваленде еріген кезде айтарлықтай жақсы сіңеді.

Сквален адамның май бездерінде табылды және косметологияда тұтас революция тудырды. Өйткені, адам терісінің табиғи құрамдас бөлігі бола отырып, ол косметикалық өнімде еріген заттардың ассимиляциясын жеделдете отырып, денеге оңай сіңіп, енеді.

Сонымен қатар, амарант майындағы скваленнің бірегей жараларды емдейтін қасиеттері бар, тері ауруларының көпшілігін, соның ішінде экзема, псориаз, трофикалық жаралар мен күйіктерді оңай жеңетіні анықталды.

Е дәрумені, омега-6 полиқанықпаған май қышқылдары, аргинин, метионин, каротиноидтар - бұл амарант майы компоненттерінің толық тізімі емес.

Бұл жаңғақ хош иісті өнім емдеуде және алдын алуда тиімді:

• қатерлі ісік;
• төсек жаралары;
• асқазан-ішек жолдарының аурулары (цирроз, бауырдың майлы дегенерациясы, колит, энтероколит, панкреатит, гастродуоденит, холецистит, гепатит, гастрит, асқазан жарасы);
• жүрек-тамыр жүйесінің аурулары (инфаркт, инсульт, атеросклероз, стенокардия, жүректің ишемиялық ауруы, миокардит, перикардит, гипертония және т.б.);
• қант диабеті;
• семіздік;
• псориаз, экзема, микоз;
• анемия;
• жұлдыру және ауыз қуысының аурулары (тонзиллит, стоматит, пародонтит);
• жүйке жүйесінің бұзылыстары;
• иммундық жүйенің дисфункциясы;
• бұлшықет дистрофиясы;
• сүйек аурулары (артрит, артроз, остеопороз, полиартрит, әлсіреген сүйектер);
• офтальмологиялық бұзылулар («түнгі соқырлық», конъюнктивит, диабеттік ретинопатия және басқа көз аурулары);
• ерлердегі бедеулік;
• эректильді дисфункция;
• жатыр мойынының эрозиясы;
• миомалар.

Бірақ амарант майымен емдеу зиян келтірмеуі үшін өнімді теріс пайдаланбау маңызды. Панкреатит, холецистит, зәр шығару жүйесінде немесе өт қабында тастар бар адамдар әсіресе сақ болу керек, өйткені дұрыс таңдалмаған доза (ауруды емдеу!) аурудың ағымын күшейтуі мүмкін.

Амарант майын қабылдау курсын бастамас бұрын дәрігермен кеңесу керек.

Бұл өнімді тұтыну кезінде (алғашқы бірнеше күнде) бас айналу және жүрек айнуы мүмкін. Егер симптомдар сақталса, кальмардың майын тастаған дұрыс.