Тамақ өнеркәсібінің құпиялары

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Мен американдық өнімдердің бағасы мен сапасына (OMG !!! 2 долларға табиғи апельсин шырыны !!!!) таңданған жаңа иммигранттың постын кінәлау үшін оны оқып шықтым және механикалық түрде оның қолын бетіне созды.

Бүкіл тамақ өнеркәсібі біздің жейтінімізді бақылауға жол бермеу үшін жұмыс істейді. Осылайша аңғал шегіргүлдер жеп, одан терең моральдық қанағат алады. Ал олардың бастықтары, бәлкім, мас болып, өткен аптада арзан бағаға сатып алды, енді олардың міндеті - өнімдерде жасалған ингредиенттерді көрсету үшін Мерс науқанын айналып өтіп, оны тұтынушыға беру. Бірінші «құпия ингредиенттен» бастайық.

Отын

Газеттер керемет. Одан да керемет, олардың жоқтығы, барлығын компьютерде, планшетте, телефонда немесе тіпті жетілдірілген кофеқайнатқышта оқуға болады. Жасыратыны жоқ, интернет бүкіл газет саласын күйретті. Ілеспе алу – қағаз өндірісі. Оған қыруар қаржы құйылып, көп адам тартылған.

- Бірақ мұның грубқа қандай қатысы бар?

- Қазір айтамын.

Өлшенбеген мөлшерде өндірілген целлюлоза қайда кетеді? Мен түсіндіремін - олар оны бізге тамақтандырады. Сіз бауырсаққа тұншығып қалдыңыз ба?

Барлығы жасайды. Джемима апай құймақ сиропы? Целлюлоза. Пиллсбери броундары? Целлюлоза. Крафт бауырсақтары? Целлюлоза. Сара Ли таңғы ас? Целлюлоза. Гамбургерлердегі қоғамдық ірімшік? Целлюлоза. Целлюлоза, целлюлоза, целлюлоза барлық жерде.

Целлюлоза өзін тамаша толтырғыш ретінде дәлелдеді, тамақ өндірушілері қажет емес және қымбат ұн мен майды онымен алмастыруға қуанышты. Целлюлоза үштен біріне арзан, жеуге жарамды және улы емес. Ал FDA оны пайдалануды қандай да бір түрде шектеуге, дәлірек айтқанда, тағамдағы оның максималды мазмұнын шектеуге дайын емес. Бұл барлық жерде, тіпті органикалық тағамдарда да бар. Ақыр соңында, біраз созылумен бұл жалпы органикалық зат. Бірақ бұл тағам емес, бұл тағамдық құндылығы жоқ толтырғыш. Мұны диетада жүрген құндыздар ғана бағалай алады.

Бұл нандағы ағаш мөлшері кесу тақтасындағы ағаш мөлшерімен шамамен салыстырылады.

Зомби апельсин шырыны

Бірден - кез келген адам атайтын ең пайдалы сусын қандай? Апельсин шырыны, көпшілігі айтады. Тіпті суық тиюдің алдын алу үшін оны ішу ұсынылады. Тікелей медицина. Ал қаптамада үлкен әріптермен жазылған - 100% ТАБИҒИ !!!!! КОНЦЕНТРАТТАН ЕМЕС!!!! ҚАНТ ҚОСУСЫЗ !!!!

бір шелекке кемінде 4 тамшы

Ал неге сенбеске? Бұл дәретхана қағазынан жасалған шұжық емес. Барлығы қарапайым - сіз апельсинді аласыз, сіз апельсиннің әрбір тамшысын сығып алатын салық агентін аласыз. Нәтиже тиісті контейнерге құйылады және дүкен сөрелеріне жеткізіледі. Бірдеңе… салық агентінен басқа. Олай емес пе?

«Жаңа сығылған шырын» туралы не деуге болады, мүмкін бір жыл болды және доктор Франкенштейннің шашын тік ететін процесстен өтеді?

Tropicana брендінің құю цехы. Жетіспейтін түс қызғылт сары.

Әрбір шырын пакетінің дәмі бірдей (және бәсекелес брендтен сәл өзгеше) екенін байқадыңыз ба? Әрқашан, жылдың кез келген уақытында. Қоспалар мен консерванттардың жоқтығына қарамастан.

Процесс шынымен апельсиннің шырынын сығудан басталады. Бірақ бұл процестің бірінші және соңғы қалыпты бөлігі. Сығылған соң шырын алып цистерналарға құйылады, олардан оттегі сорылады. Бұл шырынды бір жылға дейін сақтауға мүмкіндік береді. Міне, сондықтан апельсин шырыны жыл мезгіліне қарамастан дүкендерде.

Жыл бойы бұрауыш үшін Tropicana компаниясына рахмет

Процестің бір ғана кемшілігі бар (өндірушінің көзқарасы бойынша) - бұл дәмді өлтіреді. Сөзден толығымен. Тек көне, қағаз хош иістендірілген сулы жеміс пюресі қалады. Өндірушіге не істеу керек? Бастауыш! Сіздің дезодоранттарыңыз бен парфюмерияларыңыздың иістерін дамытатын сол химиялық компаниялар шығаратын «дәмдік пакет» деп аталатын сұйықтыққа қажетті дәм беріңіз. Осыдан кейін реанимацияланған қағаз дәмі бар сұйықтық контейнерлерге құйылады және дүкендерге түседі.

Заңнамадағы олқылықтың арқасында олар оны қаптамада айтудың қажеті жоқ.

Аммиак гамбургерлері

Гамбургер сататын барлық мейрамханалар бізді котлеттерінің тазалығы мен табиғилығына сендіру үшін барын салады. Мысалы, McDonald's («Біздің барлық гамбургерлеріміз McDonald's сиыр еті фермаларына сәйкес сол жақ шараға мақұлдаған фермалардан алынған 100% сиыр етінен жасалған») немесе Taco Bell (барлық американдық сиыр еті сияқты, біздің сиыр еті Ауыл шаруашылығы департаменті сертификатталған фермалардан алынады) және біздің ішкі тексеруден өтеді), олар әрбір тартылған еттің табиғилығына қол қоюға дайын. Еттің сапасы мен тазалығын растаудағы олардың пафосы бұл кем дегенде филе миньоны сияқты әсер қалдырады.

Элиталық тағам!

Жалпы алғанда, еттің ішек таяқшаларымен ластануының шынымен сирек кездесетін жағдайларын қоспағанда, ет шынымен таза. Мәселе оның қалай тазартылатынында.

Аммиак. Тыңайтқыштар мен дәретхана тазалағыштарының бөлігі болып табылатын. Ол шын мәнінде E. coli-ді тамаша өлтіреді және әдетте хомяктарды жыртып тастайды. Осылайша, пирожныйлар газ тәрізді аммиакпен себілген құбыр арқылы өтетін процесс ойлап табылды. Бұл туралы ешкім болжамайды, сирек жағдайларда тартылған ет шынымен аммиактың иісі сонша, клиент сатып алған өнімді қайтарады.

Сондықтан Big Mac-тың иісі несеп шығаруға ұқсайды.

Аммиак процесі - Beef Products Inc. компаниясының өнертабысы. бәсекелестер пайдаланатын қымбат еттің орнына тартылған етте қолданылатын ең арзан жануарлардың ішек-қарындарын санитарлық тазарту үшін (және қоғамдық тамақтанудың рұқсаты бойынша біз әлі де тұтынамыз, иә). Сайып келгенде, сиыр етіне деген сұраныс гамбургерлердің 70% олармен қамтамасыз етілді. Рахмет аммиак.

Жалған жидектер

Көкжидек тоқашын елестетіңіз.

Бір тоқаш, ашкөз !!!!

Ондағы целлюлозаның мөлшері туралы жоғарыда алынған ақпаратқа қарамастан, сілекейдің бөлінуін басу қиын. Целлюлоза бейтарап - онымен бекітіңіз. Жидектер, керісінше, дұрыс тамақтанудың квинтэссенциясы болып табылады, сондықтан олардың соншалықты дәмді болуға моральдық құқығы жоқ.

Егер сіз көкжидектердің көптеген өнімдерге қосылатыны туралы ойласаңыз, кез келген уақытта көкжидек плантацияларының жоқтығы таң қалдырады.

Мәселе мынада, сіз осылай пайдаланған көкжидектердің аз ғана бөлігі плантациялардан шыққан. Мен жасаған болсам.

«Құрамында көкжидек бар» өнімдерді зерттеу мұндай көкжидектердің класс ретінде табиғатта жоқ екенін көрсетті. Кекстерде бізге кездесетін дәмді және шырынды жидектер толығымен және 100% жасанды. Сироптың, крахмалдың, қоюлатқыштардың, тағамдық бояулардың және атауларында еркін әріптер мен сандар шоғырын қамтитын «табиғиға ұқсас» хош иістердің әртүрлі комбинациялары арқылы дайындалған.

Заңдағы алаяқтар өте жақсы жұмыс істейді, оларды бір нәрседен ұстау үшін сіз өзіңіз химик болуыңыз керек. Белгілі бір мағынада, сіз өнімнің құрамына қарап, оны болжауға болады, бірақ өндірушілер «көк жидек торты» және т.б. сияқты жаңылыстыратын терминдерді себуді ұнатады.

Мұнай-химия өнеркәсібінде жасалған бояғыштардан артық ештеңе «yum» деп айта алмайды.

Нағыз жидектер мен жалған жидектер арасындағы айырмашылық, әрине, үлкен. Жалғандарды табиғиға қарағанда ұзағырақ сақтауға болады және ақыр соңында өндіруші үшін де, сатып алушы үшін де салыстырмалы түрде арзанырақ. Бірақ оларда, нақтыдан айырмашылығы, денсаулыққа пайдалы ештеңе жоқ. Бұл өндірушілердің «Салауатты жидектер» атты жылқысын ершіктеуіне, затбелгіге нағыз жидектердің фотосуреттерін жапсыруына және өнімде көкжидек болмағанына қарамастан, оның пайдасы туралы ұрандар жазуына кедергі келтірмейді.

Жақсы жаңалық, өндірушілер заң бойынша көкжидек шынайы емес екенін көрсетуге міндетті. Жаман жаңалық, ақпарат тұтынушыға нақты қандай нысанда жеткізілуі керек екендігі туралы заң үнсіз, ал өнім өндірушілер толықтай бөлініп жатыр. Мысалы, Kellogg's Blueberry Flakes:

Қораптағы үш жидекке қарамастан, өндіруші тіпті өнімнің ұсақталған Smurfs бар жерлерде жағылған, әсіресе жасырын емес целлюлоза брикеттеріне ұқсайтынын жасырмайды.

Бетти Крокер немесе Мақсат басқа жолмен жүреді. Олар өз өнімдеріне аз мөлшерде табиғи көкжидек қосады, бұл оларға «табиғи дәмді» және табиғи жидектердің басқа да тәттілерін, негізінен жасандыларды пайдалана отырып, жарнамалауға заңды құқық береді.

Үш нақты жидекті табыңыз.

Немесе сіз жай ғана General Mills Total Blueberry Pomegranate-мен барған «блять» бағытына бара аласыз. Бүкіл маркетинг бөлімі ұжымдық оргазмды алған үлкен атаудың бүкіл идеясы жармаға көкжидек пен анар шоғырын қосуға байланысты.

Шындығында, олардың барлық көкжидектері 100% жалған және олардың «гранаттарының» неден жасалғанын білгіңіз келмейді.

Еркін жайылған тауық - тегін жайылып жатқан тауық

«Еркін тауықтардан» жұмыртқа сатып алу - жауапты сатып алушы ретінде сезінудің ең жақсы тәсілі - бұл жұмыртқалар әр дүкенде бар және түрме түріндегі алпауыт корпорациялар шығаратындардан айтарлықтай қымбат емес. Осыны ескере отырып, «тұрақты» жұмыртқаны сатып алудың мағынасы жоқ, тек «тегін» тауықтардан. Рас, бұл нені білдіретінін ешкім білмейді. Барлығы жануарлардың қолайлы жағдайда өмір сүруі керек екеніне сенімді - неғұрлым еркін болса, соғұрлым жақсы. Сондықтан бостандықты түсінетін шаруаларды неге жігерлендіріп, «тегін» тауықтың, сиырдың және т.б.

Заң бойынша ет (!) Құс еті «тегін» деген белгі болуы үшін «көшеге» кіруден аспауы керек. Ух … жарайды, жұмыртқамен, сондықтан, анықтамасы бойынша, біз ұшып келеміз, сонымен қатар бұл біз елестеткен еркіндік емес. Ештеңеден де жақсы. Сыртқа және барлық нәрселерге қол жетімділікпен …

Шын мәнінде … сөздер қатты болуы мүмкін және ештеңе білдірмейді. Өзінің бастапқы мағынасында «еркін» (еркін) қозғалыстағы қоршаулардың және басқа да шектеулердің болмауын білдіреді. Ал бейсаналық сана дәл осындай суретті салады. Кішкентай ковбой қалпақшаларын киіп, бостандық жұмыртқаларын салатын кішкентай аттарды мінген тегін тауықтар. Фонда банджо ойнап тұр…

Дегенмен … Мен толық жауапкершілікпен мәлімдеймін - тегін тауықтар Богдан Титомирді қалайды

Шындығында, ет тауықтарын қоспағанда, бос орын термині мүлдем ештеңені білдірмейді. Заң бойынша сіздің сникерлеріңіз «еркін» болуы мүмкін.

Тек қана жайылым тегін жайылым туралы сиқырлы мантраны естіп, оны құйрық пен жалда қолданғанда қаншалықты қуанатынымызды сала біледі. Ал осындай фермалардағы тауықтар тура бір түрмеде тұрады. Тек ұяшықтардың орнына олар ортақ душ бөлмесінде уақытын өткізеді.

Ура! Бостандық!

Баяу, бірақ сенімді түрде адамдар миын қосып, «тегін мал бағудың» шындығын біле бастады. Бұл ғана емес, өтіріктен шектен шыққан өндірушілер анда-санда түрмеге жабылады. Дегенмен, әзірге ештеңе өзгерген жоқ. Оның үстіне 2012 жылдың 1 қаңтарынан бастап Еуропалық Одақ торда тұратын тауықтардың жұмыртқаларына тыйым салды. олардың орнына қандай жұмыртқа келгенін тап?

Өнімнің денсаулыққа пайдасы туралы өтірік

Жүрек ауруының қаупін азайтатын жаңғақтар. Ас қорытуды жақсартатын және иммунитетті арттыратын йогурт. Балаңызды атипиялық дерматиттен қорғайтын нәресте тағамы … бұл не болса да. Мұндай өнімдерді бүгінде барлық жерде табуға болады және шынын айту керек - неге оларды сатып алмасқа? Біз бір желкек йогуртын жейміз, неге оны денсаулыққа пайдасы жоқ?

Ал бұл бренд сифилис пен қант диабетін емдейді.

Осы сиқырлы емдік өнімдердің қайдан шыққанына таң қалуға болады. Кеше олар кәдімгі жаңғақ еді, ал бүгін жүрек талмасы, қант диабеті… Денсаулық сақтау ғылыми-зерттеу институтында жемісті күн өткен сияқты.

Немесе бәрі тағы бір рет алданды …

Мистер Гайка өтірік айта алмайды!!!

Шын мәнінде, кокс немесе емдік әсері бар өнімдердің басым көпшілігі ежелгі өтірік өнерімен байланысты. Кез келген «йогурт ғажайыбының» емдік әсері медицина факультетінің студенті арқылы сынған. Бірақ өндірушілер неге ашық өтірік айта береді?

Мұның бәрі 2002 жылы, көптеген орташа азық-түлік тауарлары кенеттен күшті болған кезде басталды. FDA, осындай мәселелерді реттейтін ұйым, алдын ала бекітілген азық-түлік шағымдарына қатысты өтіріктің жаңа санатын ұсынды. Олар «денсаулық туралы білікті талаптар» деп аталды. Егер олардың өнімдері белгілі бір критерийлерге сәйкес келсе, маркетологтар пайдалана алатын таза маркетингтің тағы бір парағы. Тұжырымдамалық тұрғыдан жаңа ештеңе жоқ - құлақпен басқа лоббистік трюк. Жаңа нәрсе денсаулыққа белгілі бір пайданы талап еткенде ғалымдар тарапынан консенсусқа қажеттіліктің болмауы болды.

Қарапайым тілмен айтқанда, консенсус қажеттілігінің болмауы Вегастағы жоғалған адамға ақ халатпен төлеу жеткілікті екенін білдіреді, ол сіздің тағамыңыз сиқырлы болғанын және басқа пікірлерге қарамастан оның сөзімен қабылданатынын растайды. Ал өндірушілер зардап шекті.

Әрқайсысы өз басылымдарында «достық» өнімдерді алға жылжыту үшін не қажет екенін айтып, қалталы «ғалымдар» алды.

Мен осы немесе басқа жореваның емдік қасиеттері туралы барлық мәлімдемелер өтірік деп айтпаймын. Олардың саны жетерлік шығар. Дегенмен, оларды толығымен алдамшы (және заңды) мәлімдемелердің көшкінінде анықтау мүмкін емес. Граб өндірушілері, өтірік айту жеткілікті болуы мүмкін, иә? Саған не айырмашылығы бар, қорапта не жазылса да, бәрібір жейміз. Өйткені, адамдар тіпті өз еркімен темекі шегеді!:)