Ежелгі славяндар тек арақты ғана емес, шарапты да білмеген

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

«Ежелгі славяндар арақты ғана емес, шарапты да білмеген. Олар бал ішті, оны өндіру көлемі жүзімнен шарап өндірумен салыстыруға келмейді. «Мұртынан аққанымен, ауызға түспеді» деген таң қаларлық емес.

Қымбат бағаға байланысты ашытылған бал оңай қол жетімді болмады, сондықтан тек князьдер мен боярларда үстелдерде болды. Оның күші сырамен салыстыруға болады (сыра. Айтпақшы, бұл да болды, сонымен қатар өте қымбат: тәуекелді шаруашылықта өсірілген арпаны алкогольге жұмсау - үлкен сән-салтанат). Сондықтан, тіпті байлар мерекелерде бал мен сыра ішетін.

Бізде шарап пен ішімдікке байланысты мерекелер жоқ, Еуропа елдерінде көп кездесетін шарап пен шарап жасаудың құдайлары жоқ. Ертегілер мен эпостарда маскүнемдікке байланысты нақты көріністер жоқ.

Сондықтан, әйгілі орта ғасырларда бүкіл Еуропа шарап ішкен кезде, Ресей байсалды болды. Жағдай тек 15 ғасырда өзгере бастады, араб өнертабысы – арақ (алхогол – араб сөзі) көпестер арқылы Батыс Ресейге – Литва Ұлы Герцогтігіне ене бастады. Міне, сол кездегі тарихшы Михайло Литвин былай деп жазды: «Мәскеуліктер маскүнемдіктен аулақ болады, содан кейін олардың қалалары қолөнершілермен танымал … Қазір Литва қалаларында ең көп зауыттар сыра қайнату және Винница болып табылады. …Литвалықтар күнін арақ ішумен бастайды, төсекте жатып: «Вин, вино!» деп айқайлайды. сосын ерлер де, әйелдер де, жастар да бұл уды көшеде, алаңда, тіпті жолдарда ішеді; сусыннан қараңғыланған, олар ешқандай кәсіпке қабілетсіз және тек ұйықтай алады ».

Дәл осы кезде Лютер Германияны маскүнемдікпен ауыртып жатқанын айтты, ал Лондонда пастор Уильям Кент өзінің приходтары туралы дәрменсіз ишарат жасады: өлімге әкелетін мас! Ол кезде Ресейде діни өрлеу болды: адам жарты жылдан астам шарапты бір рет қолданғаны үшін ғана қасиетті рәсімнен шығарылды - бұл сол кездегі сенушілер үшін ең ауыр жаза болды. Сонымен қатар, Василий Қараңғы және Иван III заманынан бастап алкогольдік сусындарға мемлекеттік монополия енгізілді. Олар тек шетелдіктерге сатылды. Замандасымыз С. Герберштейн орыстарға «жылына бірнеше күнді қоспағанда, ішуге тыйым салынған» деп атап өтті. Алкоголь өнімдерін өндіруге де тыйым салынды.

15 ғасырда Иван Грозный тұсында алғашқы «Патша тавернасы» ашылды.

Ол әр қалада 1 ғана болды. Қазір қалада қанша спирттік ішімдік сататын нүкте бар?

Сондай-ақ, сол кезде Ресейде маскүнемдікке қарсы тұратын көп қабатты жүйе болды:

1. Ауа райының қолайсыздығы. Алкоголь өндірісіне ықпал етпейді және оны қымбатқа түсіреді.

2. Қатаң мемлекеттік бақылау.

3. Шіркеудің маскүнемдікті белсенді түрде айыптауы. Жылына 200 күн ораза болды, онда алкогольді ішуге қатаң тыйым салынды.

4. Шаруалар қауымының айыптауы. Салық (квитрент) жеке тұлғадан емес, бүкіл экономикадан алынды (өзара кепілдік болды). Сондықтан, егер біреу ішуді бастаса және сәйкесінше нашар жұмыс істесе, оған бүкіл шаруа қауымы ықпал ете бастады. Егер адам ішуді жалғастырса, ол жай ғана шығарылды. Тек қашқындар, құн, казактар, помещиктер, қала тұрғындары іше алады - бұл халықтың 7% -дан аспады. Таверналар Алексей Михайлович тұсында таратылған қалаларда ғана болды.

Петр I - маскүнемдіктің ең үлкен жанкүйері. Ал сол күндері Мәскеуге барған Олеарий: «Шетелдіктер мәскеуліктерге қарағанда ішімдікпен көбірек айналысатын» деп жазды. Осы кездегі «өркениетті» Англияда Бартонның айтуынша, «ішпейтін адам джентльмен болып саналмаған». І Петрдің ұсқынсыз ішімдік ішу кештерін көпке дейін еске алуға болады, бірақ ол да ішімдіктің зиянын түсініп, маскүнемдердің мойнына шынжыр ілу керек деп жарлық шығарды.

Ұлы Екатерина қазынаны таверналар есебінен толықтырды, бірақ 19 ғасырдың ортасында ғана алкогольді тұтыну бір адамға жылына 4-5 литр болуы үшін шамамен 100 жыл қажет болды (қазіргі 12 - ресми және 18 - салыстырыңыз -). бейресми). Сонымен бірге маскүнемдік қала есебінен өркендеді. Энгельгард «Мен біздің ауылдарда көрген байсалдылыққа таң қалдым» деп жазды. 19 ғасырдың аяғындағы ауыл тұрғындарынан сол кездегі сауалнама бойынша әйелдердің 90% және ерлердің жартысы өмірінде ешқашан ішімдік ішпеген!

Ал сіз мұны «әрқашан мас Ресей» дейсіз бе?

Тіпті 4-5 литр бұрын-соңды болмаған мәселе ретінде қабылданды. 1858 жылы 32 губернияда алкогольге қарсы бүкіл көтеріліс (таверналардың жеңілісінен көрінді) болды, бұл Александр III үкіметін таверналарды жабуға мәжбүр етті. Нәтижесі көп күттірмеді: алкогольді тұтыну 2 есеге азайды.

Ресейде алкогольге қарсы күшті науқан қайтадан басталды. Халық бірінші дүниежүзілік соғыстың басталуына байланысты Николай II-ге жүгініп, «құрғақ заң» енгізуді талап етті. Ал Николай халықтың үндеуіне жауап берді. Сол кезде Ллойд Джордж орыстардың «құрғақ заңы» туралы: «Бұл мен білетін ұлттық ерліктердің ең тамаша әрекеті», - деді. «Жаңа» маскүнемдер саны 70 есе азайды, алкогольді тұтыну бір адамға 0,2 литрге дейін төмендеді, қылмыс - үш есе, қайыршылық - төрт есе, жинақ кассаларындағы салымдар төрт есе өсті. Елде осы «құрғақ заңның» арқасында олар 1963 жылға дейін ол енгізілгенге дейінгіден азырақ ішкен!

Біреу сұрайды бұл статистика қайдан? Кім санады? Ауылдарда есепке алынбаған самогон айдап жүрді.

Міне, баспен ойлану керек: Сталиндік КСРО-да қатаң монополия болды, барлық өндіріс және сату көрсеткіштері – алкоголь, қант, астық ГОСПЛАН арқылы өтетін. Ал кез келген немқұрайлылық – қуғын-сүргін үшін «айдауға» және «сатуға» батылы барғандар аз. Демек, сандар дұрыс және олар Сталиндік КСРО-ның әлемдегі ең байсалды елдердің бірі болғанын растайды! Кеңес адамы ағылшыннан 3 есе, американдықтан 7 есе, француздан 10 есе аз ішкен. Демек, жалпы ішкі өнімнің өсу қарқыны әлемнің бірде-бір елінен әлі асып түсетіндей болды.

1965 жылы ғана 4-5 литрге жеттік. Ал келесі 20 жылда тұтынылатын алкоголь мөлшері екі есеге артты. Сонымен қатар, ЖІӨ мен еңбек өнімділігінің өсу қарқыны төмендеді.

Ал содан кейін, 1990-шы жылдардағы қара реформалар кезінде тұтыну мен бақылаусыз өндіріс тек қана өсті.

Фактілерді түзетейік:

Ресей өз тарихында ЕУРОПАДА ЕҢ АРАСЫМДЫ ЕЛ және соңғы 10-15 жылға дейін ӘЛЕМДЕГІ ең көп ішпейтін елдердің бірі болды. Ішетін елдер мен аз ішетін елдерді бөліп тұрған 8 литрлік сыни шекті біз осыдан 25-30 жыл бұрын ғана еңсердік.

Байыптылық – орыстың ұлттық дәстүрі!