Ақ нәсілге арналған ақ сүт

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Бір кездері барлық халықтар сүтті ассимиляциялауға бірдей қабілетті деп есептелді, ал оны қабылдамау жағдайлары әр ағзаның жеке ерекшеліктеріне байланысты болды. Дегенмен, 1965 жылы Педро Куатрокаскас, Теодор Бейлес және Нортон Розенцвейг (Дж. Хопкинс медицина мектебі, АҚШ) Америка Құрама Штаттарында ақ және қара нәсілдердің лактозаны сіңіру қабілетіне салыстырмалы зерттеу жүргізді.

Ақ нәсілділер арасында лактозаны игере алмайтын адамдар саны 15%-дан аспайтыны күтпеген жерден анықталды. ал қара нәсілділер арасында шамамен 70%. Бұл жұмыс әртүрлі елдерде зерттеулер ағынын тудырды. Ересектердегі сүт қантын ассимиляциялау қабілеті адамзат үшін норма емес, ерекшелік екендігі анықталды.

Бұл қабілет ҒАНА АҚ НӘСІЛДІҢ иелігінде. Америка Құрама Штаттарында лактозаны метаболизденбейтін ақ нәсілділер арасындағы 15% аралас типте (еврейлермен және басқа еуропалық еместермен инцест) анықталды. Израиль мен АҚШ-та тұратын еврейлер, арабтар, жапондар, қытайлар, эскимостар, оңтүстік американдық үндістер, көптеген Африка халықтарының өкілдері, т.б. СҮТТІ ҚАЛДЫРМАЙДЫ.

Сонымен қатар, бірқатар жағдайларда адамдар сүттен 100% бас тартты. Бірақ екінші жағынан, Солтүстік және Орталық Еуропадан келген кавказдықтар (соның ішінде Беларусь) сүтті ассимиляциялаудың 100% дерлік бар. Ғалымдарға белгілі болғандай, лактозаны ассимиляциялау барлық ересектер үшін норма болып табылады деген қате пікір, сондықтан бір уақытта бірінші болып зерттеген еуропалықтар болды.

Үздіксіз жаттығулар арқылы сүтке тәуелділікті дамыту мүмкін бе, жоқ па деген мәселені ғалымдар да алдына қойды. Мұны істеу мүмкін емес болып шықты. Екінші жағынан, Африкада сүтті тұтынудың шағын «аралдары» болды. Фулани нигериялықтары лактозаны қорыта алады (70%), бірақ олардың көршілері жоқ. Сондықтан фуланилердің өздері жаңа сүт ішеді, ал нарыққа тек «ноно» экспортталады - сүт қанты іс жүзінде жоқ жергілікті йогурт сорты. (айтпақшы, йогурттың да, айранның да құрамында лактоза жоқ, сондықтан бұл өнімдерді барлық халықтар тұтына алады).

Ғалымдар ақ нәсілдің және кейбір басқа халықтардың лактозаны сіңіру қабілеті олардың ата-бабаларының ежелден мал шаруашылығымен айналысқандығымен түсіндірілсе, ал қалған барлық халықтар үшін тек мал шаруашылығын меңгергендігімен түсіндіріледі деген қорытындыға келді. жақында тарихи стандарттар бойынша лактозаға төзбеушілік тән.

Халық мал шаруашылығымен неғұрлым ұзақ таныс болса, соғұрлым оның халқының пайызы сүтті игере алады. Бұл үлгі әсіресе адамдардың этникалық тазалығын байқау оңайырақ Африка халықтарында айқын көрінеді.

Мысалы, Угандада, Тусси бақташы тайпасының арасында ересектердің 80% лактозаны игеретіні, ал Ганда фермерлері арасында - тек 20% -ы анықталды. Сол сияқты, Нигерияда фулани бақташылары Йоруба мен Хаусадағы көрші фермерлерден қатты ерекшеленеді.

НӘСІЛДІК ТАЗАЛЫҚ КРИТЕРИЯСЫ Сүтті ассимиляциялау ДНҚ талдауынан бөлек, еуропалық қанның тазалығының негізгі көрсеткіші болса керек. Неліктен? Бірақ бұл үнді-еуропалықтардың мәніне, олардың әлемдегі алғашқы малшы халық ретіндегі тарихына дейін баратындықтан. Төлқұжатыңызға славян немесе неміс деп жазуға болады, бетіңізде кавказдық сияқты көрінуге болады, бірақ денені алдауға болмайды. Сүтті 100% ассимиляциялау бүгінде ТЕК ТЕК Славяндар, немістер, балтылар, кельттердің ұрпақтары арасында.

Әлемде бірде-бір халық жоқ. Және бұл жай ғана емес. Сонымен, славяндар, немістер, балттар және кельттер арасында сүт бір сөзбен бірдей деп аталады (мысалы: ағылшын сүті, неміс Milch, сондай-ақ melken - сүтке). Бұл біздің бір қарапайым халық болған кезімізден (б.з.б. 3-2 мыңжылдықтар) келе жатқан көне ортақ үндіеуропалық сөзіміз. Дәл осы сөз «мал» сөзі – ол кезде де байлықтың синонимі болған, сондықтан Шотландия атауы – Шотландия, үнді-еуропалық сөзі – «Бай ел» деген біздің малшыларға ортақ ежелгі тілімізде (айтпақшы)., басқа да көп кездесетін көне сөздеріміздің көпшілігі бірдей, мысалы, соқа – ағылшынша plow). Ағылшын тілі немістердің, славяндардың және балттықтардың түпнұсқа сөздік қорына өте жақын.

Англия құрлықтан, біздің іргелес аумақтардан құрылғандықтан. Бірақ ол да таза емес: жергілікті үндіеуропалық еместердің ықпалы үлкен, сондықтан Ұлыбританияда сүтті ассимиляциялау Еуропаға қарағанда әдетте әлсіз. Сүтті 100% жергілікті литвалықтар (этникалық жағынан аукшаиттер мен жмудилер), поляктар, чехтер, словактар және белорустар (жақында славяндар мен балтылар қоспасы) және орыстар ассимиляциялайды. Аз дәрежеде - латыштар (олар финдермен араласады) және шведтер арасында.

Одан да аз – эстондар, финдер және венгрлер арасында (бұлар үндіеуропалық емес), сондай-ақ бұрынғы Югославия халықтары арасында (семиттермен туысқандық), Украина (осылайша, өйткені тарихи тұрғыдан бүкіл Оңтүстік Украина түркі халықтары. жер) және Ресей (фин-угрлар және түріктермен туыс). Батыс Еуропада жағдай келесідей: Швейцариядан (сүттен бас тартудың шамамен 10% -ы) оңтүстік пен батысқа дейін бұл пайыздық тұрақты өсуде, бұл еуропалық емес қанның болу дәрежесін көрсетеді.

Ежелгі Римде сүт тұтынылғанымен, басқа этникалық топтармен инцест итальяндықтардың айтарлықтай бөлігі сүтті игере алмауына әкелді. Осылайша, таза сүтті тұтынудың өзегі Германия, Австрия, Польша (бұл аумақтарды семит халықтары қоныстандырғанға дейін), Чехия, Словакия, Литва, Беларусь. Бұған Смоленск, Брянск, Курск кіруі керек, өйткені бұл аумақтарды бастапқыда Балтық жағалауы халықтары мекендеген. Мүмкін Словения, Сербия, Волыния, Галисия және Подолия да лактозаның 100% ассимиляциясына жақын.