Суықтың полюсі: Якутиядағы қатал өмір -50 ° -да әдеттегі құбылыс

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Балалық және жастық шағын Якутияда өткізген 34travel авторы Екатерина Борисова олардың -30 ° C температурада балмұздақ бар, -50 ° C-та мұз төбешіктерімен мініп, күздің басынан кешке дейін көлік кептелмейтін аймақтарда қалай өмір сүретіні туралы әңгімелейді. Көктемнің ортасы қалыпты жағдай. Катяға сөз.

Мен Ресейдің ⅕ бөлігін алып жатқан аймақта туылғаным үшін бақытты болдым және аумағы жағынан сегіз Францияға немесе 3 шаршы шақырымға 1 адамнан тұратын он итальяндыққа ұқсас! Өзіңіздің үш шаршы шақырымыңыз бар жерде қалай тұруға болады, бірақ терезенің сыртында -50 ° C және неге Суық полюсіне бару керек?

Бұл қайда?

Әрине, планетадағы ең суық жер - Антарктида. Осындай төтенше төмен температуралар таулардың шыңдарында кездеседі. Рас, мұндай жерлерде тек пингвиндер, полярлық зерттеушілер немесе бір-екі сағатқа түскен альпинистер ғана тұрады.

Нағыз Суық полюсі - Якутия Оймяконв ауылының ауданында адамдар үнемі тұратын әлемдегі ең суық жер. Мұнда ең төменгі температура -71,2°С 1933 жылы тіркелген. Бейресми деректерге сәйкес, 1938 жылы температура -77,8 ° C дейін төмендеді. Содан бері өлшеу әдістері туралы көптеген пікірталастар болды және тіпті Суық полюсін сол Якутиядағы басқа жерге - Верхоянскке көшіру ұсынылды. Олар ол жерде -0, 1°С суық болды дейді. Суық полюсте екеніңізді хабарлайтын стела әлі Оймяконда болғандықтан, естелік суретке түсу үшін сол жерге барыңыз.

«Бұл жерде ең төменгі температура -71,2 ° C 1933 жылы тіркелген».

Шығар алдында бірнеше секунд ішінде жақсы атуды үйреніңіз. Оқиға орнында камера қатып қалғанға дейін сізде көп уақыт болады. Сенсорлық телефондар мен селфи, өзіңіз білетіндей, якут аяздары үшін емес.

Жазда Суық полюске барған дұрыс. Якутиядағы климат күрт континенттік - қыста -50 ° С -60 ° С жазда + 30 ° С + 40 ° С ауысады. Мұндағы температураның жылдық төмендеуі 100 ° С жетеді! Соңғы шара ретінде күзде келіңіз. Әдетте, қар қыркүйек айының соңынан бастап жауады, сондықтан қысқы фотосуретті -30 ° С температурада оңай түсіруге болады. Сосын якут стандарты бойынша осындай жылы ауа-райында жергілікті балалармен көшеде балмұздақ жеп көріңіз!

Мұнда адамдар қалай тұрады?

Аймақтағы ең үлкен қала, адамдар тұрақты тұратын Якутскіде қыста да, жазда да Оймяконға қарағанда сәл жылы болады. Тіркелген ең төменгі температура -64,4 ° С, ең жоғары температура +38,4 ° С. Аяз қараша айында басталып, наурызға дейін созылады, ең ауыры Жаңа жыл кезеңіне түседі. Менің жадымда температура -57 ° C-тан төмен түспеді, бірақ бұл жеткілікті! Әдетте, суық қолды созған қолды көре алмайтын қалың тұманмен бірге жүреді. Алайда кейде температура -30 ° С -35 ° С дейін көтерілуі мүмкін. Содан кейін қаланың барлық жерінде алдағы жаһандық жылыну туралы әңгіме бар!

Якут үйлеріндегі қыстың әр таңы жергілікті радио тыңдаудан басталады. Өйткені, олар белсенді күнді жариялап, мектептердегі сабақтарды тоқтата алады! Менің жас кезімде белсендірілген күн -50 ° C температурада барлық студенттер үшін бірден жарияланды. Қыста мұндай күндер жеткілікті еді! Орта мектепте олар прогрессивті шкала жасады, ал қазір балалар үйде күлкілі -45 ° С, ал жоғары сынып оқушылары -52 ° С дейін оқыды. Таңертең мектепке -51, 5°С-те бару қаншалықты аянышты екенін білсеңіз! Ол жерге барып, белсендірілген күн жарияланғанын білу одан да жаман болуы мүмкін.

«Егер сіз таңертең -51, 5 ° C-та мектепке барудың қаншалықты тітіркендіргіш екенін білсеңіз! Ол жерге келіп, белсендірілген күн жарияланғанын білу одан да жаман болуы мүмкін «

Бірақ жергілікті аяздар үшін үйде қалуға ешқандай себеп жоқ! Осы уақытта қаланың барлық алаңдарында үлкен ағаш сырғанақтар орнатылып, мұзды қалашықтар мен мүсіндердің тұтас көрмелері салынуда. Мұнда қашанда адам көп, кешке қарай төбеден сырғығысы келетіндерден сан метрлік кезек түзіледі. Кішіден үлкенге дейін барлығы мінеді, тек тоңбау үшін.

Қысқы Якут көшелерімен серуендеу аязға айналмауы үшін жол бойындағы дүкендер мен кафелерге баруды ұмытпаңыз. Бір уақытта бірдеңе сатып алудың қажеті жоқ. Мұнда әрқайсысы 20 минуттан ғана жылытуға сілтеме жасау қалыпты жағдай. Тіпті, қаладағы үйсіз-күйсіз жүргендерге де кіре берісте жылынып, ыстық шай мен жылы киіммен бөлісуге рұқсат етілген. Ал кез келген адам бетіңізде үсік шалу белгілерін (терідегі ақ дақтар) байқаса, бұл туралы міндетті түрде ескертеді!

Якутияның барлық дерлік аумағы мәңгі тоң аймағында орналасқандықтан, мұндағы ғимараттар биік қадаларда тұрады. Бұл үйден шыққан жылу мәңгілік мұзды ерітпеуі үшін жасалады. Сонымен қатар, құрылыс кезінде қадалар жерге қағылмайды, бірақ «қатып қалады». Жер бетінен 2 метрге көтерілген бірінші қабат техникалық деп аталады және үйдің қабаттарының санын есептеу кезінде ескерілмейді. Мұндай якуттың бірінші қабаты. Биік қадалардың айқын плюс - сіз жолды айтарлықтай кесіп, «үйдің астында» тыныш жүре аласыз. Қадалар арасындағы кеңістік басқа мақсаттарда да пайдаланылады. Үйсіз адамдар жазда осында қоныстанғанды ұнатады, балалар өздерінің «штабтарын» салады, ал мектеп оқушылары үлкендерден жасырын темекі шегуге жүгіреді.

Якутиядағы барлық коммуникациялар да жер үстінде жүзеге асырылады. Мұнда құбырлар шыны жүнмен қапталған және қорғаныс материалымен жабылған. Қысы-жазы жылу трассасында қыдырып жүру – сол мектеп оқушылары мен қаңғыбастардың сүйікті ісі. Рас, шыны жүнмен байланысқаннан кейін тарақпен өлу мүмкіндігі бар!

Ал енді ауырсыну болады. Ауылдар мен ауылдар туралы айтпағанның өзінде Якутскідегі барлық үйлер әлі де жайлы емес. Орталықтан алыс емес жерде сіз көшеде дәретханасы бар тозығы жеткен ағаш үйлерді көре аласыз … Ал бұл -50 ° С! Сондықтан, қыста Якут ауылдарында серуендеуді шешсеңіз, көшеде дәретхананың болашағы туралы бірнеше рет ойланыңыз.

Барлық келушілер байқаған якуттардың тағы бір ерекшелігі - бұл жолдардың қорқынышты сапасы. Кейде жаңадан бой көтерген көшеде əскери іс-қимылдар болып, көңілің ауып кеткендей болады. Мұның бәрі бірдей еріген мәңгілік тоңдар мен «ауыр» деп аталатын топырақтар туралы. Ең көп кездесетін мәселе - мұндай аязда көліктер қалай жүреді. Бұл қарапайым, көлік иелері оларды күзден көктемге дейін кептелмейді. Әйтпесе, машинаны іске қосудың екінші мүмкіндігі болмауы мүмкін. Көлігін оқшауланған гараждарға қойғандар аккумуляторды өздерімен бірге алып жүреді. Сонымен қатар, қыста екінші шыны автомобильдер мен автобустарға бұрандалы.

Ең ғажабы, Якутскіде қалалық көлік жоқ! Кеңес дәуірінен бастап 2000 жылдардың аяғына дейін үлкен шаршы LiAZ-лар қаланы айналып өтіп, 90-жылдардың ортасына дейін саяхаттау әдетте тегін болды. Автобустар бірте-бірте бұзылып, көлік жүргізу кезінде қатты дірілдегендіктен якутиялықтар оларды «сарай» деп атаған. 2010 жылға қарай соңғы «сарайлар» есептен шығарылды және қалада тек PAZik-тегі жеке микроавтобустар қалды. Қала билігі қоғамдық көліктердің барлық бағыттары мен базаларын жеке тұлғаларға беріп, олармен жол жүру құнын бақылауға келісті. Енді қала ішіндегі саяхат € 0,40 тұрады.

Якутскіні көр, өлме

Қысқы қалада серуендеуге деген құштарлық әр қадам сайын жібісе, өлкетануға барыңыз Оларды мұражайлаңыз. Ярославский(Ленин даңғылы, 5/2). Мұнда олар Якутиядағы өмір туралы «ежелгі заманнан бүгінгі күнге дейін» егжей-тегжейлі айтып береді, бірақ ол жерге, ең алдымен, «сүйектерге» бару керек! Мұражайға барар жолда «павильон» көшесінде сіз үлкен кит қаңқасын көресіз, ал оның ішінде толық көлемде жиналған мамонт және ұзақ уақыт бойы жойылып кеткен және якут мәңгі тоңында тамаша сақталған жануарлардың сүйектері көрсетілген..

Тарихқа дейінгі жануарлар туралы көбірек біліңіз «Мамонт мұражайы» (Кулаков көшесі, 48) жергілікті университетте. Мұнда мамонт пен жүнді мүйізтұмсықтың қаңқасы, жануардың азу тістері мен тістері қойылған. Сонымен қатар, орталық мамандары мамонттарды белсенді түрде зерттеуде, яғни олар сізге көптеген қызықты нәрселерді айтып береді!

Мамонт әуесқойлары үшін тағы бір жақсы жаңалық. Якуттардың мәңгі тоңында қалдықтардың көптігі сонша, жануарлардың сүйектері мен азуларынан, тіпті олардың шаштарынан жасалған кәдесыйлар қаладағы дүкендер мен дүңгіршектерде сатылады. Сонымен қатар, мамонт азуынан жасалған салпыншақ небәрі 3-5 евро тұрады. Негізгі мамандандырылған сыйлық дүкені «Құдай бақсы» (Аммосова к-сі, 3А) Ескі қалада орналасқан, сонымен қатар қонақүйлердің дүкендерінде сувенирлердің жақсы таңдауы бар. «Тығын Дархан» (Аммосова к-сі, 9) және «Темірқазық» (Ленин даңғылы, 24).

Этнографиялық кешенде якуттардың өмірін өз көзіңізбен көріп, жергілікті дәстүрге шомыла аласыз Чочур Муран (Вилюй трактісі 7 км, 5). Міне, Якутск қаласының алғашқы ағаш күзет мұнаралары мен үйлері, пионер казактары салған. Бұл ғимараттардың барлығы жаңа ғимараттар екені анық. Якутск түрмесінің аман қалған соңғы мұнарасын 2002 жылы кейбір гопниктер өртеп жіберген. Сондай-ақ «Чочур мұран» кешенінде шамандық рәсімдерге қатысуға мүмкіндік бар! Якуттар пұтқа табынушы, ал бақсылар мұнда ерекше құрметке ие.

Якутияның барлық тұрғындары үшін басты сұрақ - гауһар тастардың шын мәнінде біздің аяғымыздың астында жатқаны рас па? Жауап алу үшін өтіңіз Саха Республикасының қазынашылығы (Якутия) (к. Кирова, 12). Ол жергілікті қазынаның ғимаратында орналасқан және мұнда қауіпсіздік шаралары орынды: брондалған есіктер, тісіне дейін қаруланған күзет және «орынға секіру ұшып кету әрекеті болып саналады». Қазынашылық коллекция тіпті тәжірибелі якутты таң қалдырады. Мұнда республика аумағында өндірілген ең ірі тастар, бірегей зергерлік бұйымдар мен шағын гауһар тастар жай ғана көрме науасына үйілген.

«Мұндай аязда көліктер қалай жүреді деген сұрақ жиі кездеседі. Бұл қарапайым, көлік иелері оларды күзден көктемге дейін кептелмейді. Әйтпесе, көлікті іске қосудың екінші мүмкіндігі болмауы мүмкін »

Егер гауһар тастардың жарқырауы сізді баурап алса және есте сақтау үшін тас қаласаңыз, қаланың орталық көшесі - Ленин даңғылына шығыңыз. Мұнда әр екі метрде дерлік зергерлік дүкендер бар, олар тұтынушыларды лайықты жеңілдіктермен тарту үшін бір-бірімен жарысады. Олардан заманауи зергерлік бұйымдарды ғана емес, якут ұлттық бұйымдарын да таба аласыз. Оның үстіне соңғылары жергілікті халық арасында өте танымал. Мен якут сырғаларын мұқият қарауға кеңес беремін. Мүмкін олардан әдемі нәрсе ойлап табу қиын шығар! Нағыз якут сырғалары күмістен жасалған және олардың контурларында әйел фигурасын болжай аласыз. Рас, жақында сырғалар алтыннан жасала бастады, ал әйелдің сұлбасы Якутия символдарының бірімен ауыстырылды: Сібір тырнасы немесе бұғы.

Жақсы, байлықты көргеннен кейін салқындатуға көмектеседі. «Мәңгілік мұз патшалығы»(Чочур Мұран тауы 7 км, 1). Ол бір кездері азық-түлік сақталған қараусыз қалған адитте орналасқан және әртүрлі мұз мүсіндері бар мәңгілік мұзда ойылған үңгірлерді бейнелейді. Қорықпаңыз, қыста және жазда ішкі температура -10 ° C. Сондықтан суықта мұнда тіпті жылынуға болады! Жылдың жылы мезгілінде келушілерге ғарыш саяхатшысының костюміне ұқсас киіз етік пен термо пальто беріледі.

Енді сыртқа шығып, айналаңызға қараңыз - сіз осы уақыт бойы Голливудтың орысша нұсқасында болдыңыз! Соңғы онжылдықта Якутияда кинематографиялық серпіліс болды. Мұнда жыл сайын жергілікті прокатта Голливуд блокбастерлерін түсіретін және «А» класындағы фестивальдерге қатысатын ондаған аз бюджеттік фильмдер шығады. Картинаның басым бөлігі якут тілінде немесе орыс және якут тілдерінің қоспасы арқылы түсірілген. Кинотеатрларда орысша субтитрлері бар фильмдер көрсетіледі «Лена» (Ленин даңғылы, 45) және Кино орталығы (Киров к., 18 «Г»). Якут кинотеатры қалай жұмыс істейтіні туралы мақалада оқыңыз «Мұндай жағдайлар».

«Кез келген адам бетіңізде үсік шалу белгілерін (терідегі ақ дақтар) байқасаңыз, бұл туралы міндетті түрде ескертеді!»

Бірақ кино қаладағы жалғыз ойын-сауық емес, одан да көп Саха Республикасының Мемлекеттік циркі (Якутия)(Пояркова к-сі, 22) - планетаның ең солтүстік циркі! Бірақ бұл оның басты еңбегі емес. Якут акробаттары әлемдегі ең жақсылардың бірі болып саналады. Мұның бәрі цирктің қалыптасу кезеңінде жергілікті әртістерді Қытайға акробатикалық өнерді үйренуге жібергендіктен. Ал қазірдің өзінде әйгілі якут циркі бүкіл әлемде көптеген халықаралық марапаттарымен және гастрольдік кестемен мақтана алады. Труппа өздерінің шағын туған жерінде қойылымдарын ұмытпағаны жақсы.

Егер қаланың мәдени өмірі сізді жаулап алса және сізді жібермесе, Якут академиялық театрындағы қойылымға барыңыз - Саха театры(Орджоникидзе к-сі, 1). Мұндағы қойылымдар якут тілінде, құлаққапқа синхронды орысша дубляжда. Олардың қатарында қазіргі жергілікті жазушылардан бастап Шекспирді аударғанға дейін бар. Дәстүрлі якут эпосы (олонхо) негізіндегі қойылымдарды таңдап, Саха мәдениеті мен дәмді ұлттық киімдерді тамашалаңыз. Сонымен қатар, олонхо ЮНЕСКО-ның материалдық емес мұралар тізіміне енгізілген.

Егер Якутиядағы өмірдің суреті менің миымда әлі қалыптаспаған болса, жергілікті жобадан үзінді қараңыз «ЗЛОЙ МАМБЕТ» бұл бірнеше жыл бұрын Youtube-ті жарып жіберді. «Мәмбет» демекші, ауылдан келген, орысша тым нашар сөйлейтін немесе мүлде білмейтін якуттарды қала тұрғындары атайтындай лас сөз. Адамдар оларды «улусниктер» (Якутия территориясы ұлыстарға, яғни округтерге бөлінген) деп атайды. Бірақ екі жағдайда да якутқа айтылған екі сөз де төбелесті білдіреді.

Дегенмен, кез келген жағдайда якуттар сізді бірден қонақ ретінде таниды, бірақ жергілікті халыққа еліктегіңіз келсе, негізгі ережені есте сақтаңыз! Якутияда якут пен унт емес, якут пен унт тілінде сөйлейді.

Жазда не істеу керек?

Ленадағы ақ түндер, шаштар мен жүзу - якут жазын осылайша толық сипаттауға болады. Жылы мезгілде аяздан қорқатындар үшін Якутияда да жұмыс бар. Ең бастысы, купальник пен күннен қорғайтын кремді ұмытпаңыз!

Санкт-Петербургтің ақ түндерінің жанкүйерлері жазғы Якутияға баруы керек және Солтүстік астанада олар қатыгездікпен алданғанын және Санкт-Петербургтегі түндердің ешқайсысы ақ емес екенін түсінуі керек! Жаз айларында (маусым-шілде) Якутскіде түнде күндізгідей жарық болады және ымырттың нұры жоқ. Уақытты тек күнмен ғана ажыратуға болады - түнде көкжиектің артына жасырынып, қуырылмайды, бұл несеп жеткілікті, яғни сіз қаланы қауіпсіз аралай аласыз.

«Шаштар өздерінің олжаларын баяу айналдырып, киімге мықтап жабысып немесе шаштарына шатасып, әп-сәтте сүңгиді».

Күндіз, ыстық + 35 ° C, көшелер бос, тек шаш-шек үйірлер ұшады. Бұл ағынды-қара денелі және ұзын мұрттары бар үлкен ағаш қоңыздары жүйке жүйесі үшін нағыз сынақ. Олар киімнің саңылауларын кемірсе де, жалаңаш денеге қонғанда тістеп алса да, олар қорқынышты сыртқы түріне байланысты олардан көбірек қорқады. Олар көбінесе жеке немесе жұп болып қозғалады, бірақ кейде аспанды қоңыздардың қара бұлттары басып алады. Шаш тістері баяу олардың жемтігін айналдырады және әп-сәтте сүңгиді, киімдерді мықтап ұстайды немесе шаштарына оралады. Кішкентай лайфхак - бұл қорқынышты қателер негізінен ашық түсті киімдер мен бос шаштарда отырады.

Якутскідегі жазғы ойын-сауықтардың көпшілігі Лена өзенімен байланысты. Сіз серуендеу жолымен серуендеуге болады Ескі қала(Аммосова к-сі, 6/1) – 202-шағын аудандағы бөгетке дейін қалпына келтірілген тарихи ғимараттары бар тұтас блок. Мұнда жағажай да бар. Әрине, қала ішіндегі судың сапасы нашар, бірақ негізгі қалалық жағажайдың тазалығын коммуналдық қызметтер белсенді түрде қадағалайды. Иә, мұнда күніне екі рет жүгіріп, Ленаның салқын суына түсу өте жағымды. Әдеттегідей, таңертең және кешке аптап ыстық басылғанда, жағаға алма түсетін жер жоқ! Демалыс күндері якутиялықтар қала сыртындағы жабдықталған немесе жабайы жағажайларға «Ленада» жүзуді жөн көреді.

Қатты аптап ыстықта өзеннен алыс кете алмасаңыз, кемеге мініп, Якутияның басты көрікті жеріне – ұлттық саябаққа барыңыз. «Лена бағаналары» … Саяхат бірнеше күнге созылады, круиздердің көпшілігі демалыс күндері кетеді. Жолдағы ең танымал моторлы кемелер «Демьян кедей» және «Михаил Светлов» бастап Ленатурфлот … Сонымен қатар, көптеген шағын компаниялар сізді Столбиге жылдам қайықпен апара алады. Қалай болғанда да, Мәскеуге рейс сияқты жол ақысын төлейсіз. Билеттерді өзен портында (Новопортовская к., 1) сатып алуға болады.

Якутияда қарсыз және мұзсыз, тіпті жазда да қайда! Ленаның арғы жағасында, Кангалас ұлысында жазда ерімейтін үлкен ақ қар бар. Бұлюс мұздығы … Якут тілінен аударғанда Булуус мұздық дегенді білдіреді. Мұнда сіз өзіңізге көлікпен немесе экскурсиялық минивэндердің біріне қосылу арқылы жете аласыз. Сапар бір күнді алады. Сайтта сіз мұздықтың бойымен серуендеуге, жер асты көзінен судың дәмін татып, тіпті жүзуге болады. Ленадан өту бөлек ләззат. Өзеннің кеңдігі сонша, арғы жағалау көрінбейді. Сонымен, Якут күнінің күйіп тұрғанында тұрып, сіз теңізде екеніңізді елестете аласыз … Лаптевтер.

Аяқтау үшін немесе, керісінше, бастау үшін жазғы якут саяхатыңызды жергілікті «жаңа жыл» мерекесімен атап өту керек! Ысьях[исех] - якуттардың негізгі мерекесі, дәстүрлі түрде жазғы күн тоқырау күні тойланады. Енді Ысьях күні жыл сайын 10-25 маусым аралығында таңдалып, арнайы жарлықпен бекітіледі. Бір нәрсе өзгермейді: мереке табиғатта өтеді, сенбі күні таңертең басталып, күні мен түні бойы жалғасады. Якутскіде мереке өтетін жер - Усть-Хатын. Бұл күні жақын маңдағы елді мекендердің тұрғындарының барлығы дерлік келіп, қала көшелері сөніп жатыр. Исяхтағы якуттар ұлттық киім киіп, дәстүрлі айналма би – суохай [асохай] айтып, билейді, қымыз (бие сүтінен жасалған сусын) ішеді. Сондай-ақ мұнда көптеген концерттер, көрмелер, ат спорты және спорттық жарыстар өтеді. Бұл ретте олар якуттардың дәстүрлі спорт түрлерінен: хапсағай күресінен және ұлттық секірудің әртүрлі түрлерінен жарысады.

«Петербордың ақ түндерінің жанкүйерлері жазғы Якутияға баруы керек және Солтүстік астанада оларды аяусыз алдағанын және Санкт-Петербургтегі түндердің ешқайсысы ақ емес екенін түсінуі керек!»

Якут асханасы: аман бол

Якутиядағы диетаның негізі Ленада және басқа да солтүстік өзендерде ауланған балықтардың барлық түрлері болып табылады. Еттің барлығы дерлік шетелден әкелінеді. Көкөністер мен жемістер жазда да шиеленіседі. Олардың көпшілігі Қытайдан әкелінеді және көбінесе олар мүлдем жеуге жарамсыз. Мұнда азық-түлік бағасы республика бойынша орташа деңгейден жоғары, ал көкөністер/жемістер орташадан 3 есе жоғары, тіпті одан да көп емес. Бұл Якутскіге баратын темір жолдың және Лена арқылы өтетін көпірдің жоқтығынан, сондықтан барлық тауарлар қалаға ұшақтармен немесе жүк көліктерімен жеткізіледі. Соңғылары тек жазда өзеннен өтетін немесе қысқы жолдың бойында.

Бірақ Якутиядағы балық керемет, оны әлемнің ешбір жерінен таба алмайсыз! Ол үш мемлекетте сатылады: шикі / мұздатылған (€ 12 / кг), ысталған арқалар - балық (€ 15 / кг) және тоша - ысталған немесе тұздалған қарын. Балық үшін немесе жай экскурсия үшін астанадағы ең үлкен гастрономиялық базарға барыңыз - «Шаруа»(Якутск қ., Лермонтов к-сі, 62/2, А блогы). Жабық павильон ішінде ысталған және тұздалған балық, жергілікті сүт және көкөністер/жемістер сатылады. Қыста көшеде қатқан балықтар қатар-қатар, ал жазда жеміс-жидек сататын дүңгіршектер ашылады.

«Мұнда ең дәмді тағамдар мұзда мұздатылған күйінде беріледі».

Қыстың суық күнінен кейін жылы мейрамханаға барып, якут асханасынан дәм татудан артық ештеңе жоқ сияқты. Сонымен, жылыту үшін және жан айналады! Мен сізді ренжітемін, ең дәмді тағамдар мұзда мұздатылған жерде беріледі.

Якут асханасының ең танымал және өте сүйікті жергілікті тағамы - строганина. Ол үшін жарты патшалық немесе бірнеше ондаған еуро беруге дайын! Әдетте, ол мұзда балық аулаудан дайындалады, ол бірден суықта 10 секундқа қатып қалады. Сондай-ақ шикі құлыннан немесе оның бауырынан алынған строганин бар, бірақ бұл опцияның жанкүйерлері әлдеқайда аз. Екі жағдайда да мұздатылған балық немесе ет «якут пышағы» арқылы жұқа тілімдерге кесіледі. Соңғы шара ретінде жақсы қайралған жүзі бар үлкен үй шаруашылығымен айналысуға болады. Ең бастысы, тағамды ерімей тұрып жеу. Строганин, әрине, қыста кез келген мейрамханада беріледі. Үйде, әдетте, үлкен балық желтоқсанда сатып алынады және қыста бірте-бірте жоспарланады. Балықты ашық ауада немесе балконда сақтаңыз. Сақтау немесе пісіру кезінде ол тіпті аздап ерісе, олар оны кесіп тастамайды.

«Индигирка» салаты - ұқыптыларға арналған строганинаның жеңіл нұсқасы. Шын мәнінде, бұл майдалап туралған мұздатылған мұз балық аулайтын балық, сірке суына аздап себілген, пияз араласқан. Мейрамханаларда ол нелмадан немесе омулдан дайындалады, ал үйде көбінесе жаңа мұздатылған майшабақтан жасалады. Айтпақшы, Якутияда жаңа мұздатылған майшабақ дәл осылай жейді, нан жейді.

Егер шикі тағам диетасы сіздікі болмаса және термиялық өңдеусіз мұздатылған тағамдарды қарау қазірдің өзінде ауырып тұрса, тұлыпқа тапсырыс беріңіз! Енді мен сендерге оларды дұрыс жеуге үйретемін. Әуелі шанышқымен қабырғаларды жинайсың, сосын күріштен жасалған ботқа мен балық толтырылған мөңке уылдырығын жейсің, сосын қырдағы етті бітіресің. Міне, гурман бөлігінің сәті - мөңке балығының тілі!

Осы кезде мен сізді оғаш якут тағамдарымен азаптауды доғарамын, үзіліс жасап, ойгоспен жеңіл тамақтанамын. Сенімсіз атауға қарамастан, бұл тек қайнатылған құлын. Дәлірек айтқанда, құлын қабырғалары. Айтпақшы, құлын - өте пайдалы ет, олар радиацияны сіңіреді және денеден радионуклидтерді кетіреді.

Десерт үшін сіз қайтадан жидектер немесе джем қосылған кілегейлі мұздатылған тағамды ала аласыз. Халықта оны «маймылдар», ал мейрамхана мәзірінде «керч» деп атайды. Сүтпен шайқалған мұздатылған майдан жасалған тағы бір осындай десерт бар - чохон. Оның барлығын дәстүрлі якут қымызымен жууға болады. Дегенмен, 4,5% алкогольге дейін күшті қымыздан сақ болыңыз. Ас болсын!

* Бұл жерде Якутияның туристік ұраны болуы керек, бірақ ол әлі ойлап табылған жоқ!

Не кию керек?

Егер сіз қыста Оймяконға баруды шешсеңіз, кеңес анық. Гардеробыңыздағы ең жылы заттарды алыңыз да, оны бір жаққа қойып, 2 есе жылырақ киім алыңыз!

Соңғы жылдары технологиялар жылдам қарқынмен дамып келеді және қазірдің өзінде 2 жұп леггинсті / іш киімді бір термо іш киімнің жиынтығымен және тонды жылы пиджакпен оңай ауыстыруға болады. Жалғыз нәрсе - денеге жақын киетін барлық нәрсе табиғи материалдардан жасалған болуы керек. Міндетті түрде бір жұп жүн жемпір (бірден киетін шығарсыз), 2 жұп жүн қолғап (олар да бір-біріне киіледі), бүкіл бетіңізді жауып тұратын үлкен шарф және жылы шұлықтар.

Якуттар әлі күнге дейін үлбірден киінгенді жөн көреді. Сырт киімдердің ішінде пальто мен қой терісі басым, қатты якут қысында күзенде сіз міндетті түрде тоңасыз. Жастар мамық курткаларға көбірек ауысуда. Сапарыңыз үшін кем дегенде матадан жасалған астары бар курткалар іздеңіз. Суықта синтетика қатып қалады және қазықпен тұрады, яғни мұндай курткада сіз робот сияқты көшелерде қозғаласыз.

«Гардеробыңыздағы ең жылы нәрселерді алыңыз да, оны бір жаққа қойып, 2 есе жылырақ киім алыңыз!»

Ал аяқ киімге келетін болсақ, мұнда киіз табаны бар етік басым. Әйелдер үлгілері бисермен безендірілген, ал ер адамдар өте қатал көрінеді. Бұғы терісінен дәстүрлі биік етік тігіледі және олардың бір жұбы 230 евродан тұрады. Бағасы жүннің сапасына, таңу мен бисермен тігуге тікелей байланысты. Қараңғы түс әсіресе бағаланады, егер қадада ақ дақтар болса, онда жоғары жүнді етіктердің құны төмендейді. Ең танымал жергілікті аң аяқ киім өндірушісі - фабрика «Сардаана»(Якутск қ., Киров көш., 7). Қалалық дүкендерде және Қытай базарында «Метрополитен»(Якутск қ., Дзержинский к-сі, 72) сондай-ақ құны 2 есе арзан жүні бар ұзын ат етік немесе торбаза - қой терісінен жасалған киіз табаны бар биік етікке ұқсас аяқ киім, бағасы 80-90 евро..

Әрине, егер сіз ең суық мезгілде көлік жүргізбесеңіз, былғары аяқ киіммен жүруге болады. Тек оны табиғи жүнмен оқшаулау керек, оны әлі күнге дейін жүннен жасалған шұлықпен киюге тура келеді. Қатты аязда резеңке табан жиі жарылып кетеді, сіз тек аяқ киімсіз ғана емес, аяқсыз да қалуыңыз мүмкін. Жалпы, қыста сіз былғары аяқ киіммен қаланы көп аралайсыз, суық аяғыңызды тез байлайды.

Есіңізде болсын, суықта ешқашан, ешқашан, ешқашан жыпылықтамаңыз! Келесі жолы жылы бөлмеге кіріп, кірпігіңе қатқан қар мен мұзды еріту арқылы ғана көзіңді ашатын шығарсың.

Қалай жетуге болады?

Якутияның әкімшілік және мәдени орталығы оның астанасы Якутск қаласында орналасқан. Мұнда Мәскеу әуе компаниясының тікелей рейстері ұшады Аэрофлот, S7 және Якутия … Қазаннан сәуірге дейін жиі үлкен сатылымдар болады және сіз 70% жеңілдікпен ұшып кете аласыз. Сіз ауада 6,5 сағат өткізесіз.

Оймякон ауылының өзі Якутск қаласынан 683 шақырым жерде орналасқан. Сәуірден қазанға дейін аймақтық әуе компаниясының жүгері ұшады Polar Airlines … Ұшу уақыты 2,5 сағат, ал бағалар Мәскеу-Якутск билеттерімен салыстырмалы. Сақ болыңыз, Оймяконға рейстер шағын Маган әуежайынан шығады.

Қыста Оймяконға жетудің жалғыз жолы - Якутскіде жүргізуші табу. Бұл сізге ең танымал жергілікті портал көмектеседі - ykt.ru … Сізге Колыма тас жолының бойымен шамамен 930 км жүру керек, оны сүйектер жолы деп те атайды. Сыртта күн суытып, жолда бірде-бір елді мекен болмайтындығынан басқа, Хандыға ауылының арғы жағындағы жол Верхоянск таулары арқылы жартастарымен, қысқыштарымен және басқа да қызықтарымен өтеді. Жолда көлікке бірдеңе бола қалса, жүргізушілер өздерімен бірге отын мен арақ алып кетеді! Тұтастай алғанда, тіпті Суық полюске жеткенге дейін экстремалды жағдайлар жеткілікті болады.

Рас, Оймяконның өзінде «Суық полюсі» стеласынан бөлек, ерекше ештеңе жоқ. Сондықтан, негізгі фотосурет түсірілген кезде, көлікке секіріп, Якутскіге оралыңыз. Мұнда сізді бай мәдени бағдарлама күтеді!