Мазмұны:
Бейне: Орыс бақшасында картоптан бұрын не өсті?
2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10
Картоп? Сонау 19 ғасырдың ортасында ол елдегі ауыл шаруашылығы жерінің 1,5 пайызын ғана алып жатты. Томаттар? Олар Еуропадағы кереуеттер мен үстелдерде 19 ғасырдың аяғында ғана пайда болды. Сәбіз? Иә, ол Ресейде белсенді түрде жеді, бірақ қазіргі уақытта кең таралған голландиялық ашық апельсин сорттары мүлде емес. Kramola порталы тарихи әділдікті қалпына келтіреді және ескі ресейлік көкөніс бақшасында не өскені туралы әңгімелейді.
Шалғам
Сөзсіз нөмірі бірінші. Ең маңызды ресейлік (және тек орыс емес - картоп пайда болғанға дейін «екінші нанның» бірдей рөлі, ол, мысалы, Орталық Азияда ойнады) көкөніс, тәжірибелі бағбандар жазда екі егін жинай алды. Ерте көктемде ақ репа егілді - ерте пісетін, бірақ соншалықты жақсы сақталмаған және соншалықты тәтті емес. Жаздың ортасында оны алып тастап, олар аязға дейін жерде сақталған анағұрлым таныс сары репаны септі. Ол Рождествоға дейін жертөледе тамаша сақталады.
Толық пияз
Біздің ата-бабаларымыз пияздың көптеген сорттарын өсірді - алдымен көк пияз және пияз, содан кейін пияз, шалот және батун. Барлық осы сорттар қазір белгілі, бірақ текше пияз ұмытылған. Ростовтық бағбандар кәдімгі пияздан алынған, ол өткір қасиетке ие емес және оны кәдімгі көкөніс сияқты қолдануға болады.
швед
Шалқан мен қырыққабат гибриді. Оның дәмі бірінші, бірақ әлдеқайда қоректік және қарапайым емес репаға ұқсайды, сондықтан ол әсіресе Ресей империясының солтүстік және солтүстік-батыс аймақтарында белсенді түрде өсірілді. Ақжелкен тамыры, пастернап, қызылша, редис және шалғам орыс бақтарында белсенді түрде өсірілді (бұның бәрі әлі де бар, бірақ рутабага ұмытылған) - тамырлар жақсы сақталады және бұл ұзақ және суық қыс жағдайында өте маңызды.
Сұр қырыққабат
Таныс бас қырыққабатты тек ауқатты шаруалар өсірді - ақыр соңында, ол жапырақты жапырақ жамылғысында өсетін қызылшаға немесе сұр қырыққабатқа қарағанда төсек орындарында әлдеқайда көп орын алды. Қырыққабат сияқты тәтті және шырынды емес, бұл қырыққабат толығымен кошев жасау үшін пайдаланылды. Ол үшін қырыққабат майдалап туралған, бөшкелерде ірі тұзбен орналастырылған, оның түбіне қара бидай ұны себілген. Бүкіл қыста қырыққабат сорпасы деп аталатын қырыққабат сорпасы крошевтан дайындалған.
Примула
Философиялық және автомобильдік атауы бар бұл гүлдердің жас жасылдары салаттарға, ботвинияға, туриге және шөптермен басқа да жазғы тағамдарға толтыру үшін өсірілді.
Ревень
Бұл қарапайым, қарапайым, ол арамшөп сияқты өседі - бірақ оның сабақтарынан тамаша желе мен жеміс сусындары, джем және тәтті бәліштерге арналған толтыру дайындалды. Мұқият қараңыз - мүмкін, сіздің саяжайыңызда ревеньдер мен одуванчиктердің арасында өсетін шығар.
Қарасора
Ресейдің орталық бөлігіндегі негізгі майлы дақылдар шетелде табиғи емес тұтынуға байланысты қазір тыйым салынған. Жармалар мен желе қарасора майымен толтырылған, олар қуырылған, олар жасыл немесе жаңа қара бидай нанын жеген.
Қыша
Бір мезгілде қыша мен желкек дәмін тататын дәмді шөптер. Қышаны окрошка мен ботвинияға қосып, басқа шөптермен бірге жейтін. Біз білетін дәнді қыша Ресейде 18 ғасырдың аяғында, неміс қышасының кесінділері жабайы қышаға отырғызылған кезде ғана пайда болды. Немістер, шын мәнінде, дәл осылай жасады.
Салсификация
Ол сұлы тамыры. Дегенмен, оның сұлымен ешқандай қатысы жоқ - бұл қарапайым бақша астераларының туысы. Шаруалар күзде аздап балық дәмі бар өсімдіктің ұзын ақ тамырларын жинады, басқа да көптеген тамыр дақылдары сияқты пісірілген, бұқтырылған және қуырылған.
Ұсынылған:
Бізді бұлай етуге не себеп болды? Орыс менталитетінің негіздері. Орыс адамының психологиясының ерекшеліктері қандай
Ашығын айтсақ, ерекше архетиптері бар орыс халқы ең үлкен территориясы бар елде неліктен өмір сүреді, сонымен бірге, ғасырлар бойы осындай тәтті жерді жауларына бермей келеді деген тақырыпты жоғарыда көтердік. Сіз біздің телеграм-каналымызда ресейлік архетиптердің ерекше мысалдарын көре аласыз және бұл бейнеде біз орыс адамның өмір салты мен ойына әсер ететін басқа, кем емес маңызды фактор туралы сөйлесетін боламыз. Бұл қатал қыс және оның бізге үйреткені туралы
Болашақ патшалар қалай өсті
Болашақ патшалар, қалай болғанда да, қарапайым ұлдар сияқты тәрбиеленбеу керек. Шынында да, ханзадалардың өмірі өз құрдастарының өмірінен жиі ерекшеленетін. Өйткені, олар мансап жасауға емес, тағдырларды басқаруға дайындалды … Дегенмен, кейде, керісінше, ханзада атақты, одан да көп - монарх болады деп ешкім ойлаған жоқ. Нәтижеге қарау неғұрлым қызықты
Бір ғасыр бұрын орыс ауылында бала не істей алар еді
6-7 жастан бастап баланың тұрақты тұрмыстық міндеттері болды, ал еңбек жыныстық бөлініске ие болды: ұл біртіндеп әкесінің еңбек саласына ауысты, ол еркек кәсіпке, қыз - әйелге тартылды
Ресейлік банктердің пайдасы бір жылда бес есе, металлургия - минус 2,3% өсті
Банктер ақшаға, зауыттар ақшаға жетпей жарылып жатыр. Экономикалық даму министрлігінің деректері дағдарыстың тереңдеп бара жатқанын көрсетеді. Белгілі сарапшылар мен шенеуніктер өткен жылдың соңында бірнеше рет айтқан дағдарыстан шықты деген үмітті Экономикалық даму министрлігінің апта сайынғы мониторингінің мәліметтері жоққа шығарады
«Орыс», «орыс», «орыс» мағыналарының айырмашылығы туралы аздап
Кез келген құбылысқа бір ғана анықтама сәйкес келгенде ғана тіл дұрыс болады. Дәл және дәл. Төмендегі үш сөздің мағыналары арасында өте елеулі айырмашылық бар екенін әрқайсымыз түсініп, ұғынуымыз қажет