Үлкен холестеринді алаяқтық. 20 ғасырдағы ең үлкен алаяқтық

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Бізде де солай болды Үлкен дәрумендік алаяқтық, ал енді міне, көптеген адамдар бұрын қателескенін айтатын тағы бір медициналық теория. Медицина ғылымдарының кандидаты, дәрігер О. И. Синева былай деп жазады:

Әйгілі веналық хирург және ғалым Теодор Билрот (ойық жара ауруы кезінде асқазанның бір бөлігін алып тастауға арналған авторлық операцияларымен танымал) шәкірттеріне қызықты эксперимент жүргізуді сұрады. Ешкі мен қойдан қалқанша безі жойылды. Нәтиже мүлдем парадоксалды болды. Операция холестерин деңгейінің күрт секіруіне және артериялардың жалпы атеросклерозына, соның ішінде. коронарлық.

Сонымен, құрамында холестерині бар жануарлардың тағамын ешқашан жеп көрмеген шөпқоректілер атеросклерозды дамытты.

Қалқанша безінің функциясының төмендеуі атеросклерозға әкелуі мүмкін деген күдік бар. Кейінірек бұл болжамдар адамдарда расталды. Бұл атеросклероздың негізгі себептерінің бірі болып табылатын жануарлардың майлары емес, қалқанша безінің жеткіліксіз қызметі. 19 ғасырдан бастап атеросклероз қалқанша без гормондарының төмен дозаларымен сәтті емделеді.

ХХ ғасырдың екінші жартысында оның салдары жаппай геноцид жүргізумен тең болатын теория пайда болды. Атеросклероздың себебі құрамында холестерині бар жануарлардан алынатын тағамдарды тұтыну деген теорияның дүниеге келуі тар ғалымдардың өзімшілдігімен және фармацевтикалық компаниялардың ашкөздігімен байланысты болды. Көптеген миллиондаған атеросклерозбен ауыратын науқастар құрбан ретінде қайтыс болды. Құрбан болғандардың қатарында АҚШ президенті Дуайт Эйзенхауэр болды, оны дәрігерлер бірінші миокард инфарктынан кейін бірден төмен холестеринді диетаға қойды. Диетаға қарамастан, холестерин деңгейі көтеріле берді. Жануарлардың майы неғұрлым қатаң шектелсе, холестерин деңгейі соғұрлым жоғары болды. Холестеринмен бірге салмақ өсті. Қате емдеудің нәтижесі қайғылы болды: президент тағы бірнеше рет инфаркттан зардап шекті, бұл ақырында жүректің өліміне әкелді. Президенттерді сауатты емес дәрігерлер емдейді. Президенттің емдеуші дәрігері Д. Уайт өзінің білгір әріптесі Б. Барнстың ақыл-кеңесін тыңдаса, тарих ағымы мен ғылыми ізденіс бағыты мүлде басқа жолмен кеткен болар еді.

Атеросклероз мен миокард инфарктісінің пайда болуына жануарлар майларының «кінәлілігін» дәлелдеу үшін нәтижесіз ғылыми зерттеулер пешіне миллиондаған доллар құйылды. Осы уақытқа дейін нақты дәлелдер келтірілмеген. Дегенмен, бұл туралы жалпы жұртшылыққа хабарланбады, ал холестеринге қарсы Lipitor препараты сатылымдағы көшбасшылықты сәтті ұстайды.

Президент Эйзенхауэрге холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін тағы бір құрал диетадан «тығыз» көмірсуларды алып тастау болып табылады. Бұл жоғары холестериннің және миокард артерияларының атеросклерозының екінші маңызды себебі болып табылатын тәтті, крахмалға бай және тазартылған тағамдар.

Сонымен қатар, тіпті физиологияның әкесі Рудольф Вирхов холестерин ешқашан атеросклероздың себебі болмағанын, тек артериялардың зақымдануының соңғы сатысында пайда болатынын жазды. Холестерин «жараны емдеу» үшін келеді, бірақ ешқашан бұл «жараны» тудырмаған», - деді ғалым. Холестериннің жоғарылауы - бұл себеп емес, ағзадағы қабынудың БЕЛГІСІ ТЕК. Көптеген факторлар артериялардың қабырғаларын зақымдайды. Мысалы, қандағы глюкоза мен инсулин деңгейінің жоғарылауы.

Миокард инфарктісімен ауырған адамдардың жартысында холестерин деңгейі қалыпты болғаны таңқаларлық емес. Керісінше, холестерин деңгейі төмен адамдарда өлім деңгейі 2 есе жоғары.

Холестерин туралы мифтің сәтсіздігінің көптеген дәлелдері бар. Мысалы, Үндістанның солтүстік бөлігінің тұрғындары оның оңтүстік бөлігінің тұрғындарына қарағанда мал майын 17 есе көп тұтынады. Алайда солтүстікте миокард артерияларының атеросклерозының жиілігі 7 есе төмен.

Холестерин - бұл микробқа қарсы қасиеттері бар маңызды зат. Бұл ұрықтың миының құрсақішілік дамуы үшін де, орталық жүйке жүйесінің қалыпты жұмысы үшін де қажет. Холестерин қорының 23% мида екені бекер емес. Егер біздің ата-бабаларымыздың көптеген ұрпағы төмен холестеринді диетада болса, онда мен қорқамын, адамның миы медузаға ұқсайды. Таңқаларлық емес, бұл орта және егде жастағы адамдарда есте сақтау қабілетінің жоғалуына әкелетін холестериннің төмен деңгейі.

Мен D дәрумені мен гормондарды, атап айтқанда жыныстық және бүйрек үсті гормондарын синтездеу үшін құрылыс материалы ретінде холестериннің өмірлік қажеттілігін ерекше атап өткім келеді. Бұл организмнің күйзеліске қарсы тұру қабілетін әлсірететін төмен холестеринді диета.

Диетада жануар майларының болмауы бауырды шамадан тыс жүктемемен жұмыс істеуге мәжбүр етеді. Холестерин өмір үшін маңызды болғандықтан, бауыр оны қолда бар заттардан - көмірсулардан синтездеуге мәжбүр. Холестерин синтезі бауырдың үлкен ресурстарды жұмылдыруын талап етеді. Диетада холестериннің болмауы - бауыр үшін нағыз дағдарыс! Оған токсиндерді кетіру жұмысын жасауға мүмкіндік берген дұрыс емес пе?

Мен холестериннің антиоксидант екенін ешкім білмейді деп қорқамын. Ал оны төмендету қатерлі ісік, жыныстық дисфункция, есте сақтау қабілетінің бұзылуы, Паркинсон ауруы, инсульт (иә, инсульт!), Суицид және тіпті зорлық-зомбылық мінез-құлық қаупін арттырады. Майы аз Америкада, мысалы, мектептерде қырғынға ұшырататын атыс қаруларының көп болуының себебі осы ма? Сондықтан сізге берер кеңесім: егер біреу холестерині төмен деп мақтанса, ондай адаммен өте сыпайы болған дұрыс…

Қарттықтың себебі шаштың ағаруымен ешкім дауласпайды. Сол сияқты, холестерин миокард инфарктісінің себебі емес. Холестерин туралы миф жануарлар майынан тұратын өте пайдалы тағамның жүрек денсаулығының жауы деп жариялануына әкелді. Бұл абсурдтық «сүндетке» келді: ағы сарысынан кесіліп, жұмыртқаның ең пайдалы бөлігі лақтырылды.

Миокард инфарктісінде холестериннің кінәсі туралы мифті салтанатты түрде жерлеу уақыты келді; және бұл қатты әскери сәлемдесу арқылы жасалуы керек. Мүмкіндігінше көп алданған адамдар сәлемдесу дыбыстарын есту үшін.

Міне, бізді шатастырған және «қауіпті» тағамның әрбір артық шағуы туралы көптеген жылдар бойы ренжіткен тағы бірнеше қате түсініктер. Дәрігерлер мен ғалымдар оларды жойды …

Бірінші миф: зиянды тағамдарға байланысты холестерин жоғарылайды

– Жақында медициналық тексерістен өтіп, холестериннің жоғары екенін анықтады – енді таңғы асқа сүйікті жұмыртқаны байлап қою керек, – деп қынжылады таныс. Сондай-ақ, сары майға, сүзбеге (майсыздан басқа), қайнатылған сүтке, майлы теңіз балығына «санкция қолдану» жоспарлануда… Жалпы, қызғанбайсыз. Әрине, мұндай қатал диетаға төтеп беретін кейіпкерлер соншалықты көп емес, бірақ бүкіл әлем бойынша миллиондаған адамдар холестеринді арттыратын «қажетті» тағамға алаңдайды, алаңдатады және алаңдатады.

– Егер сарыуызында шынымен де көп холестерин бар жұмыртқадан бас тартсаңыз, оны… 10 пайызға алмайсыз, – деп Ирина Жегулина, «Атлас» биомедициналық холдингінің генетикі иығын көтерді. - Майлы тағамдардың ағзадағы холестерин деңгейін арттыруға әсері, жұмсақ тілмен айтқанда, бірнеше есе асып түседі. Шын мәнінде, біздің денеміз холестериннің 80-90% -ы бауырда синтезделетін етіп жасалған - сіз сары май немесе сәбіз жегеніңізге қарамастан. Яғни, диета, әрине, денедегі осы заттың деңгейін біршама реттей алады, бірақ бұл мүлдем елеусіз - тек 10-20%.

Екінші миф: оның қан саны неғұрлым аз болса, соғұрлым жақсы

Жалпы қандағы холестериннің жалпы танылған халықаралық нормасы 5,5 ммоль / л дейін. Алайда, бұл жағдайда «аз көп» қағидасы тікелей жұмыс істемейді, деп ескертеді дәрігерлер. Бірнеше маңызды нюанстар бар.

- Әдетте, холестерин біздің қанымызда, тамырлар арқылы өздігінен емес, липопротеидтер түрінде, яғни ақуыз кешендері бар қосылыстар түрінде айналады. Олардың тығыздығы мен өлшемдері әртүрлі. Төмен тығыздықтағы липопротеидтерді жиі «жаман холестерин» деп атайды, өйткені олар атеросклероздың дамуының қауіп факторларының бірі болып табылады (ескерту, факторлардың тек біреуі және мүлде шешуші емес!). Жоғары тығыздықтағы липопротеиндер «жақсы холестерин» деп аталады. Олар атеросклерозды қоздырмайды, сонымен қатар оның алдын алу құралы ретінде қызмет етеді - олар «жаман» холестеринді біздің тамырларымыздың қабырғаларына бекітуге жол бермейді.

- Липид (май) ретінде холестерин біздің денеміздегі барлық жасушалардың мембраналары үшін құрылыс материалы болып табылады. Яғни, бұл біз үшін өте маңызды! Соның ішінде холестерин ең маңызды гормондарды өндіруге қатысады: әйел эстроген және прогестерон, еркек тестостерон. Тиісінше, бұл «масқара» заттың болмауы ерлер күшінің төмендеуіне, ал әйелдерде - етеккір циклінің бұзылуына және бедеулік қаупінің жоғарылауына әкеледі. Сондай-ақ, басқа нәрселермен қатар, біздің тері жасушаларының мембраналарын құрайтын холестериннің жетіспеушілігімен әжімдердің пайда болуы тездетіледі.

- Ересектер үшін жалпы қандағы холестериннің нормасының төменгі шегі 3 ммоль / л құрайды. Егер индикаторлар аз болса, онда бұл денедегі елеулі бұзылулар туралы ойлауға себеп. Бауырдың зақымдану қаупі әсіресе жоғары, гепатологтар ескертеді және бұл органды тексеруге кеңес береді.

Үшінші миф: атеросклероздың кінәсі

Біздің еліміздегі жүрек-қан тамырлары аурулары, инфаркт және инсульт мезгілсіз өлім себептерінің арасында бірінші орында тұр. Ал қан тамырлары мен жүрек ауруларының жиі кездесетін себептерінің бірі – атеросклероз. Яғни, қажетсіз өсу мен холестеринді бляшкалардың бітелуіне байланысты артериялар мен басқа тамырлардың тарылуы. Дәстүрлі түрде холестерин атеросклероздың негізгі кінәсі болып саналады: оның деңгейі неғұрлым жоғары болса, соғұрлым күшті, ауру қаупіне тікелей пропорционалды.

- Егер сіздің қан тамырларыңыздың өзі сау болса, зақымданбаған болса, онда холестериннің жиналуы және бітелу бляшкалары себепсіз пайда болмайды! - генетик Ирина Жегулина біздің денеміздің жұмысы туралы заманауи зерттеулерге негізделген танымал мифті жоққа шығарады. Және ол былай деп түсіндіреді: - Егер адам, айталық, темекі шегу мен шайыр және басқа да зиянды заттар оның ағзасына түссе немесе қандағы глюкоза деңгейі көтерілсе, онда осы факторлардың әсерінен қан тамырларының қабырғалары зақымдалады. Қабырғалары салынған коллаген ашылып, қан жасушалары, тромбоциттер, қабыну факторлары және холестерин қосылыстары осы жерге асығады. Ал ыдыс қазірдің өзінде зақымдалғандықтан, холестерин үшін ішке жол ашылады. Уақыт өте келе ол тромбоциттермен бірге жиналып, холестеринді бляшкалар пайда болады.

Сондықтан холестериннің өзі атеросклероздың негізгі кінәсі және қан тамырларымыздың ең қас жауы бола алмайды. Керісінше, ол басқа факторлардың әсерінен басталған процеске қосылып, «сыбайлас» рөлін атқарады.

Төртінші миф: Майсыз тағамдар денсаулыққа пайдалы

Бауырдың өзі холестеринді синтездейтіндіктен, тағамдағы майды азайту әлі де пайдалы болуы мүмкін бе? Мысалы, салмағын жоғалтқандар майсыз диеталарға тәуелді, сәнді вегетариандық оларға жануарлардың майларынан аулақ болу керектігін айтады.

«Біздің миымыздың 60% майдан тұратынын ұмытпаңыз», - деп еске алады әлемдегі жетекші нейробиологтардың бірі Филипп Хайтович.- Рациондағы майлардың мөлшері мен арақатынасы мидың денсаулығы мен жұмысына айтарлықтай әсер етеді. Атап айтқанда, зерттеулер қанықпаған май қышқылдарының - Омега-6 және Омега-3 артықшылықтарын дәлелдеді. Олар мидың дамуына жақсы әсер ететіні белгілі, сондықтан баланың диетасына қосылуы керек. Бұл ретте тепе-теңдікті сақтау өте маңызды: тағамдағы Омега-6 және Омега-3 қышқылдарының арақатынасы 4: 1 болуы керек. Дегенмен, шын мәнінде, көптеген заманауи адамдар Омега-6 тым көп және тым аз Омега-3 тұтынады. Мұндай теңгерімсіздік есте сақтау қабілетінің бұзылуына, депрессияға, олардың саны артып келе жатқанына, тіпті суицидтік көңіл-күйге әкелуі мүмкін.

Миф 5: Салауатты өмір салты - инфаркттан ең күшті қорғаныс

Әрине, дұрыс тамақтану, ұйқы, ең аз стресс және жаман әдеттер жүрек-қан тамырлары ауруларының пайда болу қаупін күрт төмендетеді. Дегенмен, кейде қайғылы мысалдарды кездестіреміз: адам ішпейді, темекі шекпеді, артық тамақтанбады, бірақ инфаркттан/инсульттан ерте қайтыс болды.

«Қазіргі зерттеулер қан тамырларын зақымдайтын тағы бір маңызды қауіп факторы бар екенін көрсетеді, бұл туралы аз адамдар ойлайды: гомоцистеин затының деңгейінің жоғарылауы», - деп түсіндіреді генетик Ирина Жегулина. Бұл маңызды амин қышқылы метионинді өңдеу және В тобындағы витаминдер алмасу кезінде біздің ағзамызда түзілетін амин қышқылы. бұл зат қан тамырларын зақымдай бастайды.

Сондықтан жүрек-қантамыр жүйесі ауруларының белгілері бар адамдарға гомоцистеин деңгейіне тестілеу ұсынылады.