Теңіз тұзы туралы 4 керемет факт

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Теңіз және қарапайым ас тұзы әртүрлі заттар деп саналады. Ал біріншісі екіншісіне қарағанда әлдеқайда пайдалы және табиғи. Тұз шын мәнінде екі түрлі көзден алынады: жер асты кеніштері мен теңіз суы. Бірақ бұл факт оларды түбегейлі ерекшелендірмейді.

1. Экстракция

Бізге жер асты тұзды кен орындары құрғаған көне теңіздерден мұра алдық, олар біздің планетамыздың тарихында бір немесе басқа кезеңде - бірнеше миллионнан жүздеген миллион жылдар бұрын жоғалып кетті. Одан кейін геологиялық процестердің әсерінен кейбір тұзды шөгінділер жер бетіне жақынырақ болды, қазір олар ерекше күмбез түрінде бар. Басқа тұз кен орындары жүздеген метр тереңірек, сондықтан оны өндіру қиынырақ.

Тас тұзы ірі машиналармен тұз массивтерінің қалыңдығында кесілген қуыстарда ұсақталады. Бірақ тас тұзы адам тұтынуына жарамсыз, өйткені кептіру кезінде ежелгі теңіздерде лай мен әртүрлі органикалық қалдықтар сақталған.

Сондықтан тағамдық тұзды әртүрлі жолмен өндіреді: тұзды еріту үшін шахта оқпанына су айдалады, тұзды су (тұзды ерітінді) жер бетіне айдалады, барлық қоспалардан қорғайды және, ең соңында, қазіргі таза тұз ерітіндісін пайдаланып буландырады. вакуум. Нәтижесінде бізге таныс ас тұзының кішкентай кристалдары пайда болды.

Күн шуақты ауа-райы басым болатын жағалаудағы аудандарда күн мен желдің суды таяз тоғандардан немесе теңіз суының «аралдарынан» булануына мүмкіндік беру арқылы тұз алуға болады. Теңіз тұзының көптеген түрлері бар, олар планетаның сулы кеңістігінен алынған және бір жолмен тазартылған.

Мысалы, Корея мен Франциядан келген теңіз тұзының сұр және қызғылт-сұр түрлері, сондай-ақ Үндістаннан келген қара теңіз тұздары белгілі, олардың түсі булану тоғандарындағы балшық пен балдырлардың жергілікті сорттарымен анықталады. олардың құрамындағы тұзбен (натрий хлориді) мүлде емес.

Гавайидегі теңіз тұзының қара және қызыл түрлері олардың түсі кейде майда қара лава мен қызыл күйдірілген саздың шашырауына байланысты. Тұздың бұл сирек кездесетін және экзотикалық түрлері арнайы дүкендерде сатылады және оларды шытырман аспазшылар асыға пайдаланады. Әрине, олардың әртүрлі саз балдырлары бар тұз қоспасына ұқсас, сөзсіз ерекше дәмі бар. Тұздың осы түрлерінің әрқайсысының өз қолдаушылары бар.

2. Пайдалы қазбалар

Егер сіз мұхиттағы барлық суды буландырсаңыз (сол жерден балықты алып тастағаннан кейін), онда жабысқақ, сұр және ащы лай массасы қалады, 78% натрий хлориді - қарапайым тұздан тұрады. Қалған 22% - 99% -ы ащы күйге жауап беретін магний мен кальций қосылыстарынан тұрады. Сонымен қатар, кем дегенде, тағы 75 химиялық элементтер өте аз мөлшерде болады. Дәл осы соңғы факт теңіз тұзындағы «қоректік минералдардың массасы» туралы барлық жерде таралған мәлімдемелерге негіз болып табылады.

Дегенмен, химиялық талдау біздің ынта-жігерімізді төмендетеді: минералдар, тіпті мұндай шикі және өңделмеген тұнбада да аз мөлшерде болады. Мысалы, бір жүзімнен алатын темір мөлшерін алу үшін осы массаның екі ас қасықын жеуге тура келеді.

Дүкендерге түсетін теңіз тұзы өңделмеген тұнбамен салыстырғанда минералдардың оннан бір бөлігін ғана қамтиды. Міне, сондықтан: жеуге жарамды теңіз тұзын өндіру кезінде күн тоғандардан суды буландыруға рұқсат етіледі, бірақ бәрібір - бұл маңызды түсініктеме. Су булану кезінде оның қалдығы барған сайын концентрацияланған натрий хлоридінің ерітіндісіне айналады. Тоғандардағы тұздың концентрациясы теңіз суындағыдан шамамен тоғыз есе артық болғанда, тұз кристалдарға айнала бастайды. Содан кейін кристалдар келесі жуу, кептіру және орау үшін жиналады немесе қырылады. (Тұзды ерітпей қалай шаюға болады? Оны қазірдің өзінде еріте алмайтындай көп тұзы бар ерітіндімен жуады. Ғалымдар оны қанық ерітінді деп атайды).

Ең бастысы, бұл «табиғи» кристалданудың өзі өте тиімді тазарту процесі. Күннің қыздыруынан булану және одан кейінгі кристалдану натрий хлоридін мұхиттағыға қарағанда 10 есе таза етеді, яғни басқа минералдардан таза.

Қандай су ерітіндісін қабылдасаңыз да, оның құрамында бір химиялық зат (біздің жағдайда натрий хлориді) басқа да көптеген минералдармен бірге, әлдеқайда аз көлемде болса да (біздің жағдайда тұздың басқа минералды заттары) басым болса, тұздың булануы басым болады. зат кристалл пішінін алады, ал қалған барлық компоненттер еріген күйінде қалады. Бұл химияда үнемі қолданылатын тазарту процесі. Мысалы, Мария Склодовска-Кюри оны таза радийді радий кенінен бөлу үшін пайдаланды.

Теңіз суын күнмен булану нәтижесінде алынған тұздың құрамында 99% таза натрий хлориді бар және қосымша өңдеу қажет емес. Қалған 1% толығымен дерлік магний мен кальций қосылыстарынан тұрады, ал қалған 75 «бағалы минералдар» іс жүзінде жоқ. Бір жүзімдегі темірдің мөлшерін алу үшін қазір бұл тұзды шамамен 100 г жеу керек.

Осыған байланысты теңіз тұзының құрамында йод бар деген идея миф болып табылады. Теңіз өсімдіктерінің кейбір түрлері йодқа бай болғандықтан, кейбір адамдар мұхитты «йодталған сорпаның» бір түрі деп санайды. Теңіз суының құрамындағы химиялық элементтерге келетін болсақ, оның құрамында йодқа қарағанда 100 есе көп бор бар, бірақ сонымен бірге теңіз тұзы бордың көзі деген жарнаманы естіген емеспіз.

3. Тұзды таңғыштар тіпті ісік ауруын емдейді

Бұл әңгіме ескі газеттен табылды. Мұнда Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде жараланған сарбаздарды емдеу үшін қолданылған тұздың таңғажайып емдік қасиеттері туралы айтылады.

Ұлы Отан соғысы жылдарында дала госпитальдарында хирург И. И. Щеглов. Басқа дәрігерлерден айырмашылығы ол жаралыларды емдеуде натрий хлоридінің гипертониялық ерітіндісін сәтті қолданды.

Ластанған жараның кең бетіне ол физиологиялық ерітіндімен мол суланған үлкен майлықты қолданды. 3-4 күннен кейін жара таза, қызғылт түсті, температура, егер ол жоғары болса, қалыпты мәндерге дейін төмендеді, содан кейін гипс қолданылады. Тағы 3-4 күннен кейін жаралылар тылға жіберілді. Гипертониялық ерітінді керемет жұмыс істеді - бізде өлім дерлік болған жоқ.

Соғыстан кейін 10 жыл өткен соң Щегловтың әдісімен өз тістерімді, сонымен қатар гранулемамен асқынған кариесті емдедім. Екі аптада сәттілік келді.

Осыдан кейін мен тұз ерітіндісінің холецистит, нефрит, созылмалы аппендицит, ревматикалық жүрек ауруы, өкпедегі қабыну процестері, артикулярлық ревматизм, остеомиелит, инъекциядан кейінгі абсцесс және т.б. ауруларға әсерін зерттей бастадым. Негізінде, бұл оқшауланған жағдайлар болды, бірақ мен әрқашан оң нәтижелерге қол жеткіздім. Кейінірек мен емханада жұмыс істедім және тұзды ерітіндімен таңу барлық басқа препараттарға қарағанда тиімдірек болатын бірқатар қиын жағдайлар туралы айта аламын. Біз гематомаларды, бурситті, созылмалы аппендициттерді емдей алдық.

Мәселе мынада, тұзды ерітінді сіңіргіш қасиетке ие және тіннен патогенді флорасы бар сұйықтықты шығарады.

Бірде ауданға іссапармен барғанымда бір пәтерге тоқтадым. Үй иесінің балалары көкжөтелден зардап шекті. Олар тоқтаусыз және ауыр жөтелді. Түнде олардың арқаларына тұзды таңғыштарды саламын. Бір жарым сағаттан кейін жөтел тоқтап, таңертеңге дейін пайда болмады. Төрт таңудан кейін ауру із-түзсіз жоғалып кетті.

Қарастырылып отырған емханада хирург маған ісіктерді емдеуге арналған тұзды ерітіндіні қолданып көруді ұсынды. Мұндай науқастың алғашқысы бетінде қатерлі ісік меңі бар әйел болды. Ол осы меңге алты ай бұрын назар аударған. Осы уақыт ішінде моль күлгін түсті, көлемі ұлғайды, одан сұр-қоңыр сұйықтық бөлінді. Мен оған тұз стикерлерін жасай бастадым. Бірінші жапсырмадан кейін ісік бозарып, азайған. Екіншіден кейін ол одан да бозарып, кішірейіп кеткендей болды. Ағызу тоқтады. Ал төртінші жапсырмадан кейін моль өзінің бастапқы көрінісіне ие болды. Бесінші стикермен емдеу операциясыз аяқталды.

Содан кейін кеуде аденомасы бар жас қыз болды. Оған ота жасалды. Мен науқасқа операцияға дейін бірнеше апта бойы кеудесіне тұзды таңғыштарды қоюға кеңес бердім. Операция қажет емес екенін елестетіп көріңіз. Алты айдан кейін оның екінші кеудесінде де аденома пайда болды. Тағы да операциясыз гипертониялық таңғышпен емделді. Мен оны емделгеннен кейін тоғыз жылдан кейін кездестірдім. Ол өзін жақсы сезініп, ауруын есіне де түсірмеді.

ТҰЗ БӨЛІМДЕРІН ҚОЛДАНУ ПРАКТИКАСЫ.

1. 10 пайыздан аспайтын сулы ерітіндідегі ас тұзы белсенді сорбент болып табылады. Ол ауру органнан барлық қоспаларды шығарады. Бірақ емдік әсер таңу үшін қолданылатын материалдың сапасымен анықталатын ауа өткізетін, яғни гигроскопиялық болған жағдайда ғана болады.

2. Тұзды таңу жергілікті түрде - тек ауру органға немесе дененің бір бөлігіне әсер етеді. Сұйықтық тері асты қабатынан сіңгендіктен, оған тіндік сұйықтық барлық патогендік принциптерді: микробтарды, вирустарды және органикалық заттарды алып жүретін терең қабаттардан көтеріледі. Осылайша, ауру ағзаның тіндеріндегі таңғыштың әрекеті кезінде сұйықтық жаңартылады, патогендік фактор тазартылады және, әдетте, патологиялық процесс жойылады.

3. Натрий хлоридінің гипертониялық ерітіндісі бар таңғыш бірте-бірте әрекет етеді. Терапиялық нәтиже 7-10 күн ішінде, кейде одан да көп.

4. Натрий хлориді ерітіндісін қолдану белгілі бір сақтықты қажет етеді. Мысалы, мен 10 пайыздан астам концентрациясы бар таңғышты қолдануды ұсынбаймын. Кейбір жағдайларда тіпті 8% ерітінді жақсырақ. (Кез келген фармацевт сізге ерітінді дайындауға көмектесе алады.)

Сұрақ туындайды: дәрігерлер қайда қарайды, гипертониялық ерітіндісі бар таңғыш өте тиімді болса, неге бұл емдеу әдісі кеңінен қолданылмайды?

Бұл өте қарапайым - дәрігерлер дәрі-дәрмекпен емдеудің тұтқынында. Фармацевтикалық фирмалар жаңа және қымбатырақ дәрілерді көбірек ұсынады. Өкінішке орай, медицина да бизнес. ГИПЕРТОНИКАЛЫҚ ШЕШІМДІҢ МӘСЕЛЕСІ – ОНЫҢ ТІМ ОСЫ ҚАРАПАЙЫМ ЖӘНЕ АРЗАН.

4. Тұз бұрынғы атмосфера туралы айтады ма?

Кейбір зерттеушілердің пікірінше, адамның тұзға деген қажеттілігі денедегі осмостық қысымды теңестіру қажеттілігінен туындайды, бұл өз кезегінде біздің планетада соншалықты алыс емес өткен уақытта мүлдем басқа атомдық қысым болғанын көрсетеді …

Жак Ив Кустоның гидрополисіндегі су астындағы «қалада» экспериментке қатысушылардың қысымының күшеюіне байланысты денедегі жаралар бір түнде сөзбе-сөз жазылып, сақал-мұрттың іс жүзінде өсуін тоқтатқаны бекер емес. Біздің денеміз басқа атмосфералық қысымға арналған болуы мүмкін бе?

Зерттеуші Алексей Артемьев өз мақаласында былай деп жазады:

Біздің планетамыздағы адамдар сияқты жануарлардың ағзалары қазіргі кездегіден (760 мм сын. бағ.) жоғары атмосфералық қысым жағдайында өмір сүруге бейімделген. Қанша көп болғанын есептеу қиын, бірақ есептеулер бойынша 1,5 еседен кем емес. Алайда, егер қан плазмасының осмостық қысымы орта есеппен 768,2 кПа (7,6 атм.) болатынын негізге алсақ, онда бастапқыда біздің атмосферамыз 8 есе тығыз (шамамен 8 атм.) болған болуы мүмкін. Бұл қаншалықты ақылсыз болып көрінсе де, бұл мүмкін. Өйткені, янтарь құрамындағы ауа көпіршіктеріндегі қысым әр түрлі дереккөздерге сәйкес 8-10 атмосфераға дейін болатыны белгілі. Бұл янтарь пайда болған шайырдың қатаю сәтіндегі атмосфераның жай-күйін көрсетеді. Мұндай сәйкестіктерге сену қиын.