Зепп Холцердің пермакультурасы - Табиғатпен үйлесімділік

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Кең жиекті қалпақ киген сақалды адам саусағын аспанға көтеріп: «Табиғатпен күресудің ең оңай жолы – өзіңізді ағаштың, балықтың, жауынның, шошқаның орнында елестету» дейді. Мұндай сөздері үшін австриялық фермер Зепп Холцерді бірнеше рет болмаса, ақылсыз деп санауға болады. Герр Холцердің бүкіл әлемде мыңдаған ізбасарлары бар (корольдік сыйды қоса) және мұның бәрі фермер жансыз шөлді құнарлы оазиске айналдырудың айласын бірнеше рет жасағандықтан.

Холцердің өзі орташа жылдық температурасы 4,5°С болатын 50 га таулы австриялық Сібірге тиесілі. Мұнда лимон, кактустар, шабдалы, жүзім, киви, құлпынай, т.б кезектесіп өседі. Бұл эденнің шығымдылығы әлемдік орташа деңгейден 18 есе көп. Біз Зепп Холцермен бірге Санкт-Петербургтен оңтүстікке қарай 40 шақырым жерде ашық далада тұрмыз. Төңкерісшіл егінші қарапайым жерді жұмаққа қалай айналдыру керектігін айтады.

1-сурет. Ленинград облысындағы Зепп Холцер, пермакультура бойынша семинарда.

Еуропалық Одақ туралы

Мен Австрияның Сібірі деген жерде тұрамын. Мұнда қар маусым-шілде айларында жиі жауады. Жер бұрыннан ауыл шаруашылығына жарамсыз деп есептелді, мен ақырында жер телімдерін сатып алған көршілерімнің барлығына Еуроодақ егіншілікке пайдаланбауы үшін қосымша ақы төледі. ЕО-да, шын мәнінде, ауыл шаруашылығы мақсатындағы жерлерді пайдалануға көптеген тыйымдар мен шектеулер бар. Ешқандай дерлік рұқсат етілмейді - әйтпесе сіз үлкен айыппұл төлейсіз. Мұның бәрі химиялық корпорациялар үшін жасалып жатыр, олардың өнімінсіз арнайы өсірілген тұқымдар тіпті өнбейді. Фермерлердің балалары енді өсімдіктерге, жануарларға күтім жасауды үйренбейді, олар компьютерде отырып, әртүрлі құрылымдардан субсидия алуды ғана үйренеді. Бірақ фермерлерге төленетін төлемдер көмектеспейді. Шығындарды өтеу – қате ауыл шаруашылығы саясаты. Бұл үлкен корпорациялар өздерінің өлтіретін технологияларымен сізге, Ресейге келеді. Америкада мономәдениеттері бар қорқынышты оқиғалар болып жатыр.

Фото 2. Зепп Холцер экскаваторшыға биік жотаның қалай дұрыс қалыптасу керектігін айтады

Сіздің фермаңыз туралы

Австрияда 50 гектар жеріміз бар. Біз бесеуміз. Мен және ұлым - біз басқа елдерде үлкен жобалармен айналысамыз, сонымен қатар әйелім және хатшы жұмыс істейді. Оған қоса бір көмекші. Қалғанын жануарлардың өздері жасайды. Таңертең шошқалар өздері жұмыс істеуге - егістік жерді қазуға асығады. Дәмді асқабақтың бөліктері егістікке жайылып, шошқалар жерді 1 м тереңдікке дейін абайлап жыртады. Жануарлар да егінді өздері жинайды. Барлық жануарлар - жылқылар, қойлар, шошқалар секторларға бөлінеді: олар қораға жабылған, олар топинамбур мен картопты қазып алады, астық жинайды және қажетінше жейді. Қалғанын туристер жинайды. Күн сайын бізге 100-200 турист келеді, сонымен қатар дүкендер мен мейрамханаларға азық-түлік жеткізетін компаниялар кіреді, олар кіру үшін 30 еуро төлейді, содан кейін олар қажет нәрсені жинайды, мысалы ликерге шие, содан кейін олар өлшеп, төлейді. жиналғандар үшін. Зерттеушілер есептеді (мен өзім бұған уақытты босқа өткізбеймін) менің Краметерхофтағы орташа кірістілік әдеттегіден 18 есе жоғары. Бұл кірістілік арқылы сіз қазіргі әлемде өмір сүретіндерден 3 есе көп адамды тамақтандыруға болады.

Фото 3. Сепп Холцер қатысушыларға кеңес береді. Сол жақта – Сергей Сидоренко, осы семинарды ұйымдастырушылардың бірі және пермакультура бойынша тәжірибелік сабақтардың бірінші курс тобының қатысушысы

Жануарлар туралы

Жануарлар дәрілік шөптер өсетін табиғи жағдайда өмір сүрсе, ауырмайды және емдеу үшін қандай шөптерді қолдану керектігін өздері біледі. Құрт ветеринарға бара алмайды. Егер бұл өсімдіктер саусақтарының ұшында болса - лаптарының астында болса, олар өздерінің барлық мәселелерін өздері шеше алады. Бізде бұйра шошқалар, Камерун қойлары, таулы шотланд сиырлары, жылқылар бар. Біз оларды арнайы қораларда - иглуларда сақтаймыз, біз оны жерден және бөренелерден тұрғызып, үстіне топырақ қабаты мен оның үстіне өсіп тұрған шөппен оқшаулаймыз. Мен бұл инелерді түсімде көрдім. Жануарлар ауырмайды, өйткені олар қамауға алынбайды және олар өздері дәрілік өсімдіктердің көмегімен емделеді. Олар алаңдарға қалаған кезде кіріп, қалаған кезде шыға алады. Жануарлардың жүру бағытын реттеу арқылы шабындықтарды таптауға жол бермеуге болады. Ағаштар құлаған кезде біз олардың бұтақтарында саңырауқұлақтарды өсіреміз - 30-дан астам түрі. Біз тоғандарда сату үшін балық пен шаян өсіреміз. Жануарларды да сатамыз. Жануарларды адамгершілікпен сою өте маңызды - оларда өлім қорқынышы өте күшті. Сондай-ақ жүзімнен, алма шырынынан, ысталған форельден шарап жасап, көптеген көкөністер мен жемістерді өсіреміз. Мысалы, желтоқсандағы шалғам.

Фото 4. Александр Букин бетон бағанасын дұрыс қалыпта бекітеді

Армандар туралы

Мен көрген армандар ең маңыздысы. Бұл жай ғана ақпараттық өріспен байланыс емес. Мен мұны былай түсінемін: мен әрбір тірі жаннан ақпарат ала аламын. Барлық тірі заттар бізді қоршаған. Өзіңізді тірі жанның орнында елестетіңіз - сонда сіз қалай әрекет ету керектігін түсінесіз. Біздің миымыз үнемі жұмыс істейді, әсіресе түнде. Ол әрқашан ақпаратты талдайды. Үйренетін көп нәрсе бар. Менің бала кезімнен арманым болды - тоған салу, өсімдіктерге террассалар жасау, жануарларға топырақтан үй салу, бұл менің ақпаратты қабылдау және талдау тәсілі. Менің ойымша, бұл барлық адамдар жасай алады, бірақ аз адамдар армандарға назар аударады. Мен 40-50 жыл бұрын өте қарқынды армандай бастадым. Мен шошқаларды көрдім, бұл туралы армандадым және көлдерді қалай тығыздауға болатынын түсіндім.

Фото 5. Семинарға қатысушылар биік жоталардың түбіне бөренелер төсеп жатыр

Балалық шақ туралы

Мен 8 жасымда 1300 м биіктіктегі Лұңғау ауылында өрік өсірдім. Мен өсімдіктерді вакцинацияладым, раушанның бұтақтарын жабыстырдым, раушан гүлдері өсті, және не! Барлық көршілер мұны істеуді өтінді, мен оны аз ақыға жасадым. Мен мектепті бітіргенде бай жігіт едім, мопед сатып алдым! Австрияда кәмелеттік жас 21 жаста келеді. Бірақ 19 жасында әкем біздің барлық учаскелерімізді менің басқаруыма өткізгісі келді. Ол мұны істей алмады, содан кейін судья әкемнің өтініші бойынша мені көпшілік алдында кәмелетке толған деп жариялады. Менің бірінші бизнес тәжірибем апатты болды. Мен ауылшаруашылығы оқулығында жазылғандай бәрін істедім: тышқандардың бәрін улады, химиялық тыңайтқыштар берді, жеміс ағаштарының бұтақтарын кесті - бұдан кейін, әрине, олар таудағы аязды қыстан аман қалды. Менің алғашқы жартас бағымды жаңбыр ағаштармен бірге шайып кетті. Сонда мен ағаштарды таспен нығайту керек екенін түсіндім, содан кейін олар жақсы өсіп, керемет жеміс береді. Ешбір жағдайда бұтақтарды кесуге болмайды: олар бүгіліп, алмалар жерге ілінеді! Кейінірек мен ең термофильді ағаштарды жартастардағы тауашаларды отырғызу керек екенін түсіндім, мысалы, жеуге жарамды каштан, жүзім. Мұнда жел соқпайды, тастар жылынып тұрады. Менің алғашқы террасаларым осылай пайда болды. Ал тастардың жанында өсірілген құлпынай тәтті және үлкенірек! Ал ең үлкен егінді террассалармен төмен қарай орналастырған және суды кратердің түбінде сақтайтын кратер-бақ алады.

Фото 6. Биік жоталардың құрылысы

Су туралы

Біздің биік таулы аймақтарда Еуропалық Одақ су қоймаларын салуға тыйым салған. Бұл көптеген рұқсаттарды талап етті. Басқа елдерде тоғандар мен көлдер салуға мұндай тыйымдарды мен де кездестірдім. Шенеуніктер өрт сияқты жаңа су қоймаларынан қорқады. Португалияда мен жергілікті билікті жаңа су қоймасы орман өртімен күресу үшін қажет екеніне сендіре алдым. Су қоймасының құрылысына төлеген ең үлкен айыппұл 3 миллион австриялық шиллинг көлеміндегі айыппұл болды. Бірақ мен барлық соттарды шенеуніктерге қарсы ұтқанмын. Ресейде орман өрттерінің алдын алу үшін тоғандарды қазу керек. Тина ештеңені өсірмейді. Тоғандарға ешкім қараудың қажеті жоқ, олардағы дұрыс балықтан басқа ештеңе қажет емес. Сазан, амур, су буйвол - барлығы балдырларды жейді, тоғандар мен көлдерді таза ұстайды. Су – ең үлкен байлық. Ал адамдар суды дұрыс пайдалануды үйренуі керек. Сонда бұлақтар қайтадан ағады.

Фото 7. Зепп Холцер биік жотаға көшеттерді көміп жатыр

Ресей туралы

Ресейде қазір ерекше жағдай - өртенген ормандарды жаңа сапада қалпына келтіру. Күл жаңа өсімдіктер үшін тамаша тыңайтқыш болуы мүмкін. Бірақ жоғарғы құнарлы қабат жаңбырмен шайылып кетпес үшін, өртенген егістік алқаптары жыртылып, қылқан жапырақты және жапырақты ағаштардың тұқымдарын, мысалы, емен, бук және жеміс ағаштарын отырғызу керек., және сіз жаңарған орманның үлкен мөлшерін аласыз. Жалпы, сіздің еліңізде пермакультура (өсімдіктер мен жануарлардың табиғи жолын қайта жаңғырту қозғалысы) үшін тамаша жағдайлар жасалған. Ресейдің әрбір тұрғынына 12 гектар жер келеді. Бұл керемет. Су, күн және топырақ сіздің басты капиталыңыз. Мұнай мен газ таусылады, жерге кет! Әркімнің үйі, бақшасы болуы керек. Ал қажетті көкөністер мен емдік шөптерді өз қолыңызбен өсіріңіз. Улы өсімдіктер жоқ, тек оларды пайдаланудан дұрыс емес дозалар. Өсімдіктер бәрін емдейді. Жабайы жануарлар бізден ақылдырақ. Олар ақымақ емес, біз ойлағандай, олар неден не алу керектігін жақсы біледі. Менің ветеринарым жануарларымды тексереді - олар сау - және шенеуніктерге жазады, оларды вакцинациялады …

Фото 8. Бөренелердің мәдени саңырауқұлақтардың мицелийімен зақымдануы

Жылыту туралы

Жаһандық жылыну - үлкен сұрақ. Біз жердегі табиғи жағармай – мұнай мен газды қарқынды түрде жойып жатырмыз. Бірақ табиғат оларды жай күйдіру үшін жаратқан жоқ. Абайсыздықтың құнын кейінгі ұрпақ өтейді. Монокультура шаруашылықтары үлкен аумақтарды құрғатады, дренаждар жерді сарқып жібереді. Мұның бәрі үлкен проблемаларға әкеледі. Аштық пен індет болады. Мен дүрбелеңді қаламаймын. Бірақ болады. Жерге әсер етудің қарқындылығы артып келеді және бұл бұдан былай тіпті аталмайтын аурулармен өтелуі керек. Бұл аллергия мен иммунитет тапшылығының арасында болады. Ресей - оның қатал климатына қарамастан - экологиялық фермалар үшін жай ғана жұмақ. Сізде бәрі жеткілікті - жер, су, әлі де химиялық концерндердің үстемдігі жоқ. Топырақтың өмірін белсендіру, химияны пайдаланудан бас тарту және жануарларды босату керек - сонда Ресей гүлдейді.