Түнгі көлеңкелердің зияны

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Түнгі көлеңкелер дегеніміз не?

Олар 90-нан астам тұқымды және 2000 түрді қамтитын Solanaceae тұқымдасының өкілдері. Темекі да осы отбасына жатады. Ол бірнеше ғасырлар бойы қолданылған, бірақ қазір көптеген адамдар денсаулыққа зиян келтіретіндіктен оны тастап жатыр. Түнгі көлеңкелер отбасының өнімдері кіреді қызанақ, картоп, баялды және барлық түрлері бұрыш, басқа өсімдік тұқымдасына жататын қарадан басқа, Piperaceae. Мексикалық қызанақ Орталық және Оңтүстік Америкада танымал түнгі көлеңке болып табылады. Неліктен түнгі көлеңкелер ағылшын тілінде сөзбе-сөз «түнгі көлеңкелер» деп аталады? Кейбір деректерге сәйкес, римдіктер тамақ дайындауда түнгі көлеңкелерді пайдаланған. жауларыңыз үшін у … Адам уланған сусын ішкенде, оған ұзақ, мәңгілік түннің көлеңкесі түсті - ол өліп жатыр.

Solanaceae тұқымдасы - 92 тұқымдас және 2000-нан астам түрлерден тұратын өсімдіктердің үлкен тобы.… Оларға петуния, шырынды көкөністер, тәуелділік сияқты әдемі гүлдер кіреді темекі, ұйқысыздыққа қарсы таблеткалардың құрамында болатын скоплонин сияқты дәрілер және көптеген улы өсімдіктер сияқты. белладонна балаларға жеуге тыйым салынған қара жидектермен, сондай-ақ жағымсыз иісті тауық еті.

Түнгі көлеңкелерде қандай проблемалар туындайды?

Бұл отбасының бірнеше улы өсімдіктеріне байланысты бұрын адамдар картопты жеуге сақ болған, ал кейбір қарт адамдар әлі күнге дейін қызанақ улы деп санайды. Ғасырдан астам уақыт бойы малшылар егістікте өсіп тұрған түнде малын жеуге рұқсат бермеді. Диқандар балаларын түнгі көлеңкелерді жұлуға жіберді. Шопандар Джен Отридің әйгілі «Төмен Датура» әнін жақсы біледі. Мал иелері жануарлардың осы шөптерді жеп, ауырып, өліп жатқанын көрді. Бір кездері қызанақ «шаян алмасы» деп аталды. Ал темекі ұзақ уақыт бойы шылым шегушілердің денсаулығына айқын зиянын тигізді, онымен билік, енді бұқаралық ақпарат құралдары күресе бастады.

Сұрақ туындайды: аз зерттелген түнгі көлеңкелер денсаулыққа қауіп төндіреді ме? Қазіргі уақытта картоп пен қызанақ негізгі көкөністер болып табылады; бұрышпен және мүмкін баклажанмен бірге олар көптеген адамдардың күнделікті диетасының бөлігі болып табылады.

Мен түнгі көлеңке мәселесін 1950 жылдары дәрігер маған ащы бұрыштың тоқ ішектің қабынуын тудыруы мүмкін екенін айтқан кезде білдім, соның салдарынан операция жасалды. Көкөніс өсіруші ретінде мен түнбаған отбасын зерттеп, осы тағамдар мен темекіні диетамнан алып тастадым. Менің денсаулығымдағы проблемалар, соның ішінде артрит жоғалып кетті. Әріптестерім артритті емдегенімді байқады. Олар «менің» диетамды ұстана бастады және оң нәтижеге қол жеткізіп, соңында маған бұрылды: «Неге басқа азаптарға көмектеспейсің?» Сондықтан, жеке ақпарат жинау және сұрақтары бар бірнеше хабарландыруларды орналастыру арқылы біз диетаға қатысты 400-ден астам оң пікірлерді (72%) алдық және түнгі көлеңкелер және денсаулық деп аталатын кітапты шығардық. Кейіннен Solanaceae өсімдіктерінің денсаулыққа әсерін зерттеу орталығы құрылды; біз «Баланың артриті диетасының» мыңдаған көшірмелерін тараттық, ол түпнұсқа нұсқасына қайта қаралды.

Егер қарапайым адам мезгіл-мезгіл түнгі көлеңкелерді жесе, ол оны көптеген жылдар бойы қауіпсіз жасай алады. Бірақ шөптік препараттар сияқты түнгі көлеңкелер - темекі сияқты - тәуелділік тудырады. Адам бұл препараттарды неғұрлым көп пайдаланса, соғұрлым тезірек проблемалар туындайды және бұл проблемалар соғұрлым күрделі болады. Кейбір адамдар түнгі көлеңкелерге, әсіресе артриті бар адамдар мен қарт адамдарға сезімтал. Бірақ түнгі көлеңкелерді, қуырылған картопты және пиццаны жаппай тұтынатын біздің заманда, тіпті балалар мен жасөспірімдер, ересектер сияқты, бас ауруы, астма, қабыну және т.б. дәрілерді қабылдауға мәжбүр. Ата-аналар балалары үшін алаңдайды. Түнгі көлеңкелердің әсері нәзік, жүрек проблемалары, қан айналымы проблемалары немесе тіпті қатерлі ісік кенеттен пайда болуы мүмкін. Темекі қатерлі ісік тудыратыны белгілі, ал қызанақ бұрын да осындай беделге ие болған, бірақ темекіден айырмашылығы, басқа түнгі көлеңкелер қатерлі ісік тудыруы мүмкін екенін айту қиын, өйткені оларды бәрі жейді. Салыстырмалы талдау мүмкін емес. Барлық түнгі көлеңкелерде есірткі және есірткіге ұқсас химиялық заттар бар. Барлық түнгі көлеңкелер азды-көпті тәуелділік тудырады.

Норман Ф. Чайлдерс, PhD, Артрит пен Solanaceae зерттеу орталығының негізін қалаушы және төрағасы

Анықтама:

Түнгі көлеңкеде не бар

Соланин - іш өтуді, бас және буын ауруын, ерік-жігерді, ұйқысыздықты, жүйкені, депрессияны, бас айналуды, асқазанның құрысуын және жүрек ырғағының бұзылуын тудыратын алкалоид. Олар сонымен қатар асқазан-ішек және неврологиялық бұзылуларды тудыруы мүмкін. Соланин ацетилхолиннің ыдырауын баяулатады және нейротрансмиттер болып табылады. Нәтиже - бұлшық еттердің ұюы. Соланин сонымен қатар қалқанша безінің дұрыс жұмыс істемеуіне, созылмалы буын ауруларына, ішектің ағып кетуіне және депрессияға ықпал етеді.

Түнгі көлеңкелердегі кальцитриол ішектің тағамнан кальцийді сіңіруіне әкеледі, бірақ оның тым көп болуы қандағы кальций деңгейінің жоғарылауына әкеледі. Дене артық кальцийді жұмсақ тіндерде, сіңірлерде, шеміршектерде, бүйректе және теріде сақтайды. Бұл остеоартритке, коронарлық артерия ауруына, сүйек тінінің бұзылуына және ауырсынуға әкелуі мүмкін!

Пісіру соланиннің мазмұнын аздап азайтады. Ал дәстүрлі диеталарда шикі көкөністер тұтынылады. Тұздалған жасыл қызанақ пен болгар бұрышында ең көп соланин бар. Ешкі мен сиыр сүтінен жасалған ірімшік түнгі көлеңкелердің әсерін жұмсартады. К2 витамині жұмсақ тіндерде кальцийдің жиналуын тежейді. Сондықтан сүт өнімдерін тұтынбайтын және етпен шектелгендер түнгі көлеңкелердің әсеріне ең сезімтал. Сондай-ақ D, K және магний дәрумендерінің жетіспеушілігі сізді түнгі көлеңкелерге сезімтал етеді. Дәрігерлер мен ғалымдар түнгі көлеңкелерге алғаш рет 1950 жылдары доктор Норман Чайлдрес қызығушылық танытты. Ол қазір 94 жаста. Дивертикулиттің түнгі көлеңкеден болатынын анықтаған бағбан ғалым. Натуропат Гаррет Смиттің айтуынша, түнгі көлеңкеден аулақ болу артрит ауруын, бұлшықет ауырсынуын, өт қабының проблемаларын және ұйқысыздықты азайтады.

Түнгі көлеңкелерді қалай ауыстыруға болады

Чили орнына қара бұрыш, зімбір тамыры немесе құрғақ қыша қолданып көріңіз. Ақ картоптың орнына тәтті картопты пайдаланыңыз. Қайнатылған тары мен қырыққабатты езуге болады. Қызанақтарды алмастырғыштарды табу қиынырақ. Бірақ қайнатылған қызылша немесе сәбіз араласқан умебоши қара өрік томат соусын алмастыра алады. Ол кейде тым тұзды болғанымен өте дәмді, ащы және тұзды. Ал умебоши өріктерін табу өте қиын. Сондай-ақ қытай асханасында түнгі көлеңкелер пайдаланылмайтынын ескеріңіз! Неліктен мексикалық мейрамханалардың орнына қытай мейрамханаларына бармасқа?