Өсімдіктердің фитонцидтік қасиеттері көрінбейтін қару ретінде

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 16:10

Зардап шегуші Киев медициналық институтының хирургиялық емханасына ес-түссіз жеткізілген. Ауру тарихында қысқаша жазылған: «Науқас К., 24 жаста, бензин цистернасының жарылуынан 3-дәрежелі күйік алған. Күйік мөлшері дене бетінің 60 пайызынан астамын құрайды. Күйіктен кейін екі сағаттан кейін клиникаға өте ауыр жағдайда жеткізілді, температурасы 40 °; сандырақ».

Іс дерлік үмітсіз болды. Бұл жалпы қабылданған - бұл әлемнің әртүрлі елдеріндегі көп жылдық медициналық тәжірибемен расталады - тіпті дене бетінің 33 пайызын алатын күйік жиі өлімге әкеледі. Соған қарамастан дәрігерлер табысқа деген сенімін бір минутта жоғалтпай, науқастың өмірі үшін күресе бастады. Бұл нағыз шайқас болды - барлық күштердің орасан зор тұрақты күшін қажет ететін ұзақ, қиын. Бұл шайқаста дәрігерлер қарусыз болған жоқ. Олардың қолдарында жаңа дәрі болды.

Өмір мен өлім жекпе-жегінің нәтижесін барлығы шиеленіспен тамашалады. Көп ұзамай бетбұрыс келді. Ал 25-ші күні науқас жақсы жағдайда шығарылды. Күйік орнында әдетте басқа емдеу әдістерімен бірге қалатын тыртықтар да болған жоқ. Науқас иманин ерітіндісімен және құрамында сол зат бар жақпа маймен емделді.

Иманин дегеніміз не?

Бірнеше жыл бұрын Украина КСР Ғылым академиясы Микробиология институтының бір топ ғылыми қызметкерлері академик Виктор Григорьевич Дроботьконың жетекшілігімен иманин деп аталатын кәдімгі сент-Джон сусынынан фитонцидтік деп аталатын дәріні бөліп алды. Сыртқы түрі бойынша бұл қара қоңыр ұнтақ. Бұл химиялық таза препарат емес, оның ішінде антибиотиктер бар заттар кешені. Иманин әлі күнге дейін жоғары сатыдағы өсімдіктерден алынған бірнеше антибиотиктердің бірі болып табылады.

Күйіктерді емдеуден басқа, ол қабыну жараларын, абсцесстерді, әртүрлі тері ауруларын және тіпті «зиянсыз» ринитті емдеуде сәтті қолданылады.

Бірақ ең қызығы, оның емдік әсері Сент-Джон сусланысының өзінің қасиеттеріне негізделген, ол басқа өсімдіктер сияқты, қазіргі уақытта құрылғандай, күшті, бірақ көрінбейтін қаруға ие. Бұл талқыланатын қару.

Садақтың күші қандай?

Бір ежелгі шежіреде обадан қашқан үлкен қала тұрғындарының Чесноковая майымен қалай жағылғаны айтылады. Ал оларға сұмдық ауру тимегендей болды. Сондай-ақ, тіпті төрт мың жылдан астам уақыт бұрын ежелгі мысырлықтар көптеген ауруларды пияз және сарымсақпен емдегені белгілі. Мысырлықтар тіпті сарымсақпен ант берді.

Ең таңқаларлығы, аурулардың алдын алу үшін көбінесе мойынға сарымсақ шамын кию жеткілікті болды. Бұл әдет әсіресе Кавказда кең тараған. Украинада дәл осы мақсатта матрастарды қазір тимьянмен толтырып, еденге себеді, бұл шөп ескіруден және аурудан қорғайды деп есептейді.

Пияз бен сарымсақтың емдік қасиетін не түсіндіреді? Бұл өсімдіктер ауру тудыратын микробтармен қалай күреседі?

Дәрігерлер мұны білмеді және ұзақ уақыт бойы өсімдіктердің емдік әсері туралы ескі мәліметтерге күдікпен қарады.

Бұл сұрақтарға аса көрнекті кеңес ғалымы, профессор Борис Петрович Токин жауап берді. Пияз бен сарымсақ, сондай-ақ желкек, емен, қайың, қарағай және басқа да көптеген өсімдіктер әртүрлі бактерияларды, саңырауқұлақтарды және қарапайымдыларды өлтіретін ұшпа заттар шығарады. Бұл заттарды фитонцидтер деп атайды (фитон – ежелгі грекше «өсімдік», cid - «өлтіру»), – Егер он жыл бұрын фитонцидтердің кең тарағанына әлі де күмәндану мүмкін болса, – дейді Б. П. Токин, – қазір көптеген кеңестік зерттеушілердің еңбектерінің арқасында жердегі де, судағы да өсімдіктердің барлығын нық сеніммен айта аламыз. зең немесе қарағай, пион немесе эвкалипт болсын, олар фитонцидтерді сыртқы ортаға - ауаға, топыраққа, суға шығаруға қабілетті.

Бір қызығы, ең күшті фитонцидтік әсерге ие пияз бен сарымсақ - мыңдаған жылдар бойы тамақта қолданылған қарапайым өсімдіктер.

Бірақ медицинаға бактерияларды өлтіретін заттар ғана емес. Күкірт қышқылы да бактерияларды өлтіреді, бірақ онымен жараларды емдеу ешкімнің ойына да келмейді. Біздің ұлы ғалымдарымыз И. И. Мечников пен И. П. Павлов жұқпалы ауруларға қарсы ең жақсы дәрілер тек микробтарды өлтіретін дәрілер емес, оларды өлтіру арқылы бір мезгілде адам ағзасының қорғаныс қабілетін арттыратын дәрілер деп үйретті. Көптеген фитонцидтер осы талаптарға сай келеді.

Пияз бен сарымсақ фитонцидтері туберкулез немесе дифтерия таяқшасы, стафилококк, стрептококк және басқа жүздеген қауіпті патогенді микробтарды оңай өлтіретіні анықталды. Сонымен қатар, сол фитонцидтер Сібірден келген жас зерттеуші Н. Н. Миронова дәлелдегендей, адам ұлпаларының өсуі мен дамуын жақсартады, олардың қалпына келуіне ықпал етеді. Белгілі бір мөлшерде сарымсақ фитонцидтері жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді, асқазан сөлінің секрециясын арттырады.

Басында фитонцидтердің әрекет ету күші керемет болып көрінді. Туберкулез таяқшасы өте төзімді екені белгілі. Карбол қышқылы немесе сынап хлориді оны 24 сағаттан кейін ғана өлтіреді. Пенициллин үшін ол әдетте қолайсыз. Құрыш сияқты балауыз қабықпен қорғалған, ол басқа дәрілердің көпшілігінің қолы жетпейді. Ал сарымсақ фитонцидтері оны бес минут ішінде өлтіреді!

Бізде туберкулезді емдейтін фитонцидтік препараттар әлі жоқ. Бірақ зертханаларда алынған деректер мұндай заттардың ақырында жасалатынына сенімділік тудырады.

Бактерияларға ұшпа заттар ғана емес, пияз мен сарымсақ шырыны, тіпті кептірілген өсімдіктер де зиянды әсер етеді. Бірақ қайнатылған пиязда фитонцидтер табылмайды. Сондай-ақ, пияздың әртүрлі сорттары бір-бірінен бактерияға қарсы қасиеттерімен ерекшеленетіні анықталды: оңтүстік сорттар солтүстікке қарағанда фитонцидтерді аз шығарады.

Пияз, сарымсақ және басқа да өсімдіктердің фитонцидтері ластанған жараларды, күйіктерді және тері ауруларын емдеуде қазірдің өзінде қолданылады. 1941 жылы дәрігерлер Филатова мен Торопцев ұзақ уақыт жазылмайтын жараларды емдеу үшін пияз фитонцидтерін қолдану туралы шешім қабылдады. Пияздан груель дайындалып, шыны ыдысқа жиналып, жараға 8-10 минутқа жеткізілді. Осындай бір сеанстан кейін жарадағы микробтардың саны күрт азайып, көбінесе олар толығымен жойылып кетті. Микробиологтардың айта бастағаны кездейсоқ емес: фитонцидтер бактериялардың тез өлуіне әкелетіні сонша, олардың әсерін тек жоғары температураның әсерімен салыстыруға болады.

Қырыққабаттан құс шиесіне дейін

Тәжірибеде, ең алдымен, ежелден азық-түлікке қолданылған, адамға зиянсыздығы күмән тудырмайтын өсімдіктердің фитонцидтері егілетін болады. Пияз мен сарымсақтан басқа, фитонцидтері туберкулез таяқшаларының өсуін тежейтін және туберкулезбен ауырған жануарлардың өмірін ұзартатын қырыққабат туралы айту керек.

Ленинградтық зерттеушілер Н. М. Соколова мен П. И. Бедросова орамжапырақты туберкулезбен күресуде профилактикалық шара ретінде қоғамдық тамақтануда кеңірек және әртүрлі қолдануды табу керек деп бекер айтпайды.

Қарапайым құс шиесінің де күшті фитонцидтік қасиеті бар екені анықталды.

Қарапайым эксперимент жүргізілді.

Көптеген кірпікшелілер қалқып тұрған құс шиесінің жаңадан үзілген бұтағының жанына бір стақан су қойылды. Шыны да, шие де бір шыны қалпақпен жабылған.20 минутқа жетпей судағы қарапайымдылардың барлығы өлді.

Бірақ құс шие фитонцидтері ең кішкентай организмдер үшін ғана емес, жойғыш болып шықты. Олар шыбындарды, шыбындарды, жылқыларды және басқа да жәндіктерді оңай өлтіреді. Төрт шие бүршігі ең төзімді жәндіктерді 15 минутта өлтіреді. Ал 20 минуттан кейін егеуқұйрық өлтіріледі.

Бұл тамаша көктем мезгілі. Жаңа жасыл киім киген ормандар оларды шақырады. Емен тоғайының, қайың тоғайының, қарағайлы орманның таза салқын ауасын кім ұнатпады? Бірақ аз адамдар орманның біздің денемізге пайдалы әсері, атап айтқанда, ағаштардың ұшпа фитонцидтерді үнемі шығаруынан тұратынын біледі.

Профессор Б. П. Токин микробиолог Т. Д. Яновичпен және биолог А. В. Коваленокпен бірге бұл әсердің не екенін анықтау үшін ғылыми «барлау» жүргізді. Міне, Борис Петрович осы барлау нәтижелері туралы айтады:

- Жазда, ашық күндері түсте қарағайлы орманда, жас қарағай өсіндісінде, балқарағай орманында, қайың тоғайында, қалың тоғайда бір текше метр ауада қанша түрлі бактериялар мен зеңдердің болатынын зерттедік. құс шие ағаштары, аралас орманда, орманды шалғынның үстінде және батпақтың үстінде. Қарағайлы орманға қарағанда қайың орманының ауасында олардың саны он есе көп болды. Жас қарағайдың ауасында микробтар мүлдем болмаған.

Ормандардың, далалардың, шалғындардың, курорттық аймақтардың әртүрлі типтеріндегі микроорганизмдердің нақты «құрамын» анықтау медицина үшін өте маңызды. Әртүрлі ормандардың атмосферасында адам үшін қауіпті патогенді микробтардың өзін қалай ұстайтынын білу одан да маңызды. Бұл қызықты бағыттағы жұмыс енді ғана басталып кетті.

Ормандарда кездесетін ұшпа фитонцидтердің мөлшері өте көп сияқты. Бір арша бұтасынан күніне 30 грамм ұшқыш заттар шығарылатыны дәлелденді, ал бір гектар арша орманы, ғалымдардың пікірінше, оларды қазірдің өзінде 30 килограмм шығара алады!

Кеңестік зерттеуші М. А. Комарова таңқаларлық қарапайым, бірақ өте қызықты эксперимент жүргізді. Ол балабақша бөлмесіне шырша инелерін немесе жабайы розмарин бұтақтарын әкелді. Бөлмедегі стрептококктардың саны орта есеппен он есеге азайды. Сонымен қатар, бұл өсімдіктер балалар ағзасына ешқандай кері әсер еткен жоқ. Комарова шырша мен жабайы розмарин фитонцидтерінің көмегімен көкжөтелмен ластанған ауаны тез бейтараптай алды.

Ленинградтық биохимия профессоры П. О. Якимов мектеп ғимараттарының ауасын тазарту үшін бальзамдар мен өсімдік шайырларын қолдану қажеттігін дәлелді негіздейді.

Әлі де аз белгілі ғылым саласындағы терең зерттеулер ғалымдарға барлығымызға көптеген практикалық кеңестер беруге мүмкіндік береді. Үйде, балабақшада, мектепте қандай сәндік өсімдіктердің болуы пайдалырақ екенін ұсына алады; қалалар мен елді мекендердің көшелеріне ағаш отырғызу үшін қандай ағаштарды пайдалану керек; сайып келгенде, қандай ормандарда санаторийлер мен демалыс үйлерін салу керек.

Оның үстіне, өсімдіктердің фитонцидтік қасиеттерін зерттей отырып, біз өсімдіктерді зиянды бактериялардан, кем дегенде ішінара, тек тұрғын үйлердің ауасын ғана емес, сонымен қатар өзендер мен көлдердегі суды да тазартуға мәжбүрлей аламыз. тіпті топырақ. Әрине, топырақтың фитонцидтермен «шашу» арқылы залалсыздандырылғанын елестету қиын. Бұл шындыққа жанаспайтын тапсырма. Дегенмен, белгілі бір өсімдіктерді отырғызу арқылы топырақты патогендік микробтардан тазартуға болады. Бұл өсімдіктер бөлетін фитонцидтер зиянды микробтарға деструктивті әсер етеді.

Мысалы, беде, винка, күздік бидай, қара бидай, сарымсақ, сондай-ақ пияз өну процесінде топырақты сібір жарасының спораларынан тазартатыны анықталды. Ленинградтық ғалым профессор Полтев фитонцидтік өсімдіктердің көмегімен топырақты залалсыздандыру үлкен аумақтар мен үлкен тереңдіктердің топырағын жақсарту үшін кең және ең бастысы нақты мүмкіндіктер ашады деп мәлімдейді.

Өсімдікке қарсы

Осы уақытқа дейін өсімдіктердің микроорганизмдерге әсері туралы ғана айтып келдік. Ал жоғары сатыдағы өсімдіктердің өзара тіршілігінде фитонцидтердің маңызы қандай? Өсімдік өзі өсетін қауымның қамын ойлайды ма? Басқаша айтқанда: өсімдіктер бір-біріне әсер ете ме және бұл әсер қалай әсер етеді?

Қарапайым эксперимент жасайық. Біз әр түрлі су құйылған банкаларға гүлдеген алқаптың лалагүлінің гүл шоғын және сиреньдің жаңадан алынған бірнеше бұтақтарын саламыз. Басқа құмырада алқаптың лалагүлдері мен сирень гүлдерін біріктіріңіз. Бәйшешекпен бір құмырада жатқан сиреньдің жалғыз тұрғаннан әлдеқайда ерте қурап кететінін аңғару қиын емес. Лилия сирень бұтақтарына айқын жағымсыз әсер етеді.

Табиғи жағдайда емен мен жаңғақ бір-бірінің дамуын тежейтіні туралы деректер бар. Алтай өлкесінде жұмыс істеген агроном А. Г. Высоцкий сүттекті тамырдан шыққан фитонцидтер қант қызылшасы, жүгері, тары, бидай, картопты тежейтінін байқады. Бидай мен сұлы фитонцидтері жоңышқа тозаң дәндерінің өнуін тездететіні, ал тимоти фитонцидтері, керісінше, баяулататыны дәлелденген.

Әртүрлі өсімдіктердің фитонцидтерінің байланысын зерттеудің қаншалықты маңызды екені айтпаса да түсінікті. Бұл бақшаларды, алаңдарды, гүлзарларды отырғызу кезінде әртүрлі өсімдіктерді неғұрлым ақылға қонымды, мағыналы таңдауға және ауыспалы егістерді дұрыс реттеуге мүмкіндік береді.

Бірнеше жыл бұрын фитонцидтердің тағы бір құнды қасиеті алғаш рет ашылды. Олардың кейбіреулері вирустардың жаулары екені анықталды, олармен күресудің сенімді құралы әлі табылған жоқ. Агава шырыны, мысалы, құтыру вирусын жояды, ал терек, Антонов алмасы және әсіресе эвкалипт бүршіктерінің фитонцидтері тұмау вирусына зиянды әсер етеді.

Тамбовта РСФСР еңбек сіңірген ветеринары М. П. Спиридонов терек фитонцидтерін вирустық ауру – аусылмен күресуде қолданып үлгерді. Ал 1950 жылы Н. И. Антонов пен Ю. В. Вавилычев обадан зардап шеккен он екі итті сарымсақ фитонцидтерінің көмегімен емдей алғанын хабарлады. (Сарымсақ ерітіндісі жануарларға көктамыр ішіне енгізілді.)

Кім біледі, мүмкін жоғары сатыдағы өсімдіктердің фитонцидтерінің ішінде ең ауыр вирустық ауруларға қарсы бірінші жоғары тиімді құралдарды табуға болатын шығар.

Жанып тұрған бұта

Библиялық аңызда жанып тұрған бұта - жанып тұрған, бірақ жанбайтын тікенекті бұта.

Кавказда, Оңтүстік Сібірде және кейбір басқа жерлерде «ақ күл» деп аталатын өсімдік өседі. Бұл зауыттың басқа атауы бар - «жанып тұрған бұта». Бұл ерекше атау қайдан шыққан және ол аңызбен байланысты ма?

Бұл туралы атақты кеңестік ботаник Н. М. Верзилин былай дейді.

- Жылы, желсіз күнде бұл өсімдік көзге көрінбейтін фитонцидтік бұлтқа оранған сияқты. Бұтаға жанып тұрған сіріңке әкелген жөн, ал зауыттың айналасында ұшқыр жалын тұтанады. Ол шығаратын ұшқыш заттардың құрамдас бөліктері жанғыш. Дәл солар оттың жарқылын таратады. Осылайша, бұта сияқты күйіп кетеді, бірақ жанбайды. Осыдан «жанып тұрған бұта» деген атау пайда болды.

Буш фитонцидтері адам үшін улы. Масаң иісі бар осы өте әдемі өсімдіктің гүл шоғын таңдауды шешкен кез келген адам емделуі қиын және ауыратын жараларды алу қаупі бар. Маңайында бұталар көп болатын Алматы қаласының тұрғындарының әңгімелерінен, кейде зауытқа бір жарым-екі метрден жақын емес жақындағандардың арасында күйік пайда болатыны белгілі. Сондықтан жергілікті халық күл ағашына жақындаудан да қашады.

Көріп отырғаныңыздай, өсімдіктердің ұшпа қаруы кейде адамдарға қарсы шығады.

Тағы бір, кем емес улы өсімдік – саябақтар мен бақшаларға жиі егілетін әдемі сумақ бұтасы. Оның фитонцидтерінің әсеріне ұшыраған адамдар үшін теріде көпіршіктер пайда болуы және температура көтерілуі үшін осы өсімдіктің жапырақтарын немесе бұтақтарын қолында ұстау жеткілікті. Ауру өте қиын және оның нәтижесінде тері жиі түсіп кетеді.

Бұл бұтаның жапырақтарында улы заттармен қаныққан өте каустикалық сүтті шырын бар. Бұл заттың күшін грамның миллионнан бір бөлігі терінің күйіп қалуына жеткілікті екендігімен бағалауға болады.

Шындығында, өсімдіктердің адамдарға зиянды, кейде жай ғана улы әсер ету жағдайлары біз білетіннен әлдеқайда көп. Сондықтан адамға пайдалы бактерицидті фитонцидтерді зерттеумен қатар біз үшін қауіпті болып шығуы мүмкін өсімдіктерді де назардан тыс қалдырмау керек.

Біз фитонцидтер туралы әлі де аз білеміз. Өйткені, олардың өздері жақында ашылды.

Арнайы ұшқыш бактерияға қарсы заттарды бөліп шығару қабілеті, олардың көмегімен өсімдік өзін-өзі дезинфекциялайтын, зиянды микроорганизмдерден тазартатын сияқты, тіршілікке бейімделудің бірі ретінде ұзақ даму барысында дамыған деп болжанады. Өсімдіктер зақымданған кезде фитонцидтердің бөлінуі артады. Ал мұндай жарақаттар жел, жаңбыр, жәндіктер, құстар, жануарлар және тіпті өсімдік ұлпаларында көбейетін паразиттік саңырауқұлақтар мен бактериялардың әсерінен болуы мүмкін.

Сондай-ақ өсімдіктердің фитонцидтік қасиеттері жыл мезгіліне, өсімдіктің даму кезеңіне байланысты әр түрлі болатыны белгілі.

Қазіргі уақытта фитонцидтер медициналық тәжірибеде әлі жеткілікті түрде таралмаған. Бұл негізінен олардың көпшілігінің тұрақтылығының төмендігінен, белгілі және тұрақты химиялық құрамы бар фитонцидтік препараттарды алудың қиындығымен байланысты. Бұл салада химиктердің жұмысы көп.